Arteflame Grill 烤鸡牧场卷
烤鸡牧场卷完美结合了多汁的烤鸡、新鲜的蔬菜和奶油牧场酱，全部包裹在柔软的玉米饼中。这种易于制作的食谱非常适合午餐、晚餐或清淡的夏季餐点。
原料
- 2 块去骨去皮鸡胸肉
- 1/4 杯牧场沙拉酱
- 4 个大面粉玉米饼
- 2 杯混合沙拉蔬菜
- 1 个红甜椒，切片
- 1 个黄甜椒，切片
- 1 个鳄梨，切片
- 1/2 个红洋葱，切成薄片
- 1/2 杯切达干酪丝
- 1/4 杯 圣女果，对半切开
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒，调味
- 新鲜香菜装饰（可选）
指示
准备烤架
- 点燃烤架： 预热 Arteflame 烤架，准备烧烤。确保中心烤架温度达到 1,000°F 以上，以获得最佳烧烤效果。
准备鸡肉和蔬菜
- 给鸡肉调味： 在鸡胸肉上刷橄榄油，并用盐和胡椒调味。
- 准备蔬菜： 将青椒和红洋葱切片。将蔬菜与橄榄油、盐和胡椒拌匀。
烧烤鸡肉和蔬菜
- 烤鸡： 将鸡胸肉放在中央烤架上，每面煎 3-4 分钟，直到形成烤痕。将它们移到平炉灶上继续烹饪，大约再煎 6-8 分钟，直到内部温度达到 165°F。取出静置。
- 烧烤蔬菜： 将甜椒和红洋葱放在平炉上烤，偶尔翻转，烤约 5-7 分钟，直至变软并略微烧焦。
组装包裹
- 鸡肉切片： 将烤好的鸡胸肉切成薄条。
- 加热玉米饼： 将玉米饼放在炉灶的外缘短暂加热，每面约 30 秒。
- 组装包装： 将每张玉米饼平铺，在中间抹上一汤匙牧场沙拉酱。加入一把混合沙拉蔬菜、烤青椒、红洋葱、鳄梨片、樱桃番茄和切碎的切达干酪。上面放上切片烤鸡肉。
- 总结： 将玉米饼的两侧折叠起来并紧紧卷起。
收尾工作
- 服务： 将卷饼切成两半，立即食用。
- 装饰： 如果需要的话，可以用新鲜的香菜装饰。
尖端
- 牧场调料： 使用优质牧场调料可获得最佳风味。
- 鸡休息： 烤好后让鸡肉静置一会儿，以保留其汁液。
- 包裹变化： 添加您最喜欢的配料，如培根、黄瓜或橄榄，以增加风味。
结论
烤鸡牧场卷是一道美味又健康的美食，适合任何场合。多汁的烤鸡、新鲜的蔬菜和奶油牧场酱包裹在柔软的玉米饼里，一定会大受欢迎。
变体
- 香辣牧场卷： 加入切片墨西哥胡椒和少许辣酱增添辛辣口感。
- 烧烤牧场卷： 将一汤匙烧烤酱混入牧场沙拉酱中以获得烟熏味道。
- 希腊牧场卷： 添加羊乳酪、卡拉马塔橄榄、和少许牛至以增添希腊风味。
- 蔬菜牧场卷： 作为素食者，可以不吃鸡肉，而多加烤蔬菜，比如西葫芦和蘑菇。
- 凯撒牧场卷饼： 添加罗马生菜、帕尔马干酪和少许凯撒酱，即可制作出凯撒风味的卷饼。
搭配
- 配菜： 搭配一份红薯条、凉拌卷心菜或新鲜的水果沙拉。
- 饮料： 搭配清爽的柠檬水、冰茶或淡啤酒。
- 甜点： 最后吃点清淡的甜点，比如新鲜浆果或水果冰糕。
