Arteflame 烤架上的烤培根和蓝纹奶酪汉堡
没有什么比一个完美烤制的汉堡的烟熏味道更好了，而这个 培根蓝芝士汉堡 将其提升到一个新的水平。Arteflame 烤架在中心烤架上烤出多汁的焦烤，而培根则在外平顶上酥脆。这款汉堡配上奶油蓝纹奶酪和酥脆培根，是经典汉堡的美食版。
原料
- 1 磅碎牛肉（80/20 混合以增加多汁性）
- 4 片厚切培根
- 4 盎司蓝纹奶酪，弄碎
- 4 个汉堡面包
- 1 汤匙 黄油 (烧烤用)
- 1 个小红洋葱，切成薄片
- 生菜叶
- 番茄片
- 盐和胡椒调味
可选配料：
- 蛋黄酱
- 第戎芥末
- 泡菜
指示
步骤 1：启动 Arteflame 烤炉
将浸过植物油的餐巾放在堆放的木柴下，点燃 Arteflame 烤架。让它燃烧约 20 分钟，直到烤架达到最佳温度。中间的烤架将用于烤汉堡，而外面的平顶将使培根变脆。
第二步：烤培根
将培根片放在较冷的外平顶上，烤至酥脆，约 5-7 分钟，中途翻转。将培根移到一边保温。
步骤 3：塑造汉堡肉饼
将碎牛肉分成四等份，做成厚度约 ¾ 英寸的肉饼。在每块肉饼的两面撒上适量的盐和胡椒粉。
第四步：烤汉堡
将汉堡肉饼放在中间的烤架上，每面煎约 2-3 分钟，直到结皮。将肉饼移到外平顶完成烹饪，直到内部温度达到 135°F 以达到三分熟，或烹饪至您喜欢的熟度。在烧烤的最后一分钟，将碎蓝纹奶酪放在每个肉饼上，让它融化。
第五步：烤面包
将黄油涂在汉堡面包上，然后将其放在平顶烤盘较凉的部分。烤 1-2 分钟，直到面包略微烤焦并呈金黄色。
第六步：组装汉堡
在每个烤面包的下半部分放上一片生菜叶和一片番茄。上面放上烤汉堡肉饼、融化的蓝纹奶酪、脆培根和红洋葱片。添加您选择的配料，如蛋黄酱、芥末或泡菜。盖上顶部面包。
步骤 7：上菜
将汉堡与您最喜欢的配菜（如薯条或烤蔬菜）一起趁热食用。
烧烤技巧
- 使用高火煎烤：Arteflame 的中心烤架可使汉堡呈现出漂亮的焦痕并锁住汁水。
- 蓝纹奶酪：在馅饼快要烤好之前，将奶酪弄碎撒在馅饼上，这样奶酪就会完美融化，不会烧焦。
结论
这烤 培根蓝芝士汉堡 利用 Arteflame 的高热和均匀烹饪区，制作出多汁可口的汉堡，配以烟熏培根和浓郁的蓝纹奶酪。对于任何烧烤大师来说，这都是终极美食汉堡。
5 种培根蓝芝士汉堡
- 香辣烧烤培根汉堡：添加辣味烧烤酱和墨西哥胡椒，增添烟熏和辛辣的味道。
- 培根布里干酪汉堡：用奶油布里干酪代替蓝纹奶酪，以获得浓郁的黄油味。
- 蒜香蘑菇培根汉堡：添加炒过的蒜蓉蘑菇，带来泥土的浓郁香味。
- 牛油果培根汉堡：在汉堡上面放上鳄梨片，口感香滑、新鲜。
- 焦糖洋葱培根汉堡：用甜焦糖洋葱代替生洋葱，以获得更浓郁的风味。
最佳搭配
- 红薯条：薯条的淡淡甜味与蓝纹奶酪的酸味相得益彰。
- 凉拌卷心菜：松脆清爽的配菜平衡了汉堡的油腻。
- 烤玉米棒：烟熏配菜为餐点增添了夏日气息。
