Canadian Grilled Winter Squash with Maple Butter

加拿大烤冬南瓜与枫黄油

使富有焦糖的加拿大烤冬南瓜在arteflame上用枫黄油做完美的配菜。

介绍

探索加拿大烤冬南瓜配枫糖黄油的浓郁焦糖风味,完全在 Arteflame 烤架上制作。这道简单而优雅的菜肴将南瓜变成了任何一餐的烟熏、甜味和黄油味配菜。这道菜非常适合秋季聚会,使用纯枫糖浆和黄油带出南瓜的天然甜味。没有锅,没有平底锅——只有纯粹的烧烤魔法。让我们点燃 Arteflame 开始吧!

原料

  • 1 个中型冬南瓜(胡桃南瓜、橡子南瓜或日本南瓜)
  • 3 汤匙 无盐黄油 (融化)
  • 2 汤匙 纯加拿大枫糖浆
  • 1/2 茶匙 海盐
  • 1/2 茶匙 肉桂粉
  • 1/4 茶匙 黑胡椒
  • 1/4 茶匙 烟熏辣椒粉 (可选)

指示

步骤 1:准备 Arteflame 烤架

  1. 将一些植物油倒在三张纸巾上。
  2. 将浸湿的餐巾放在烤架的中央,并将木柴堆放在上面。
  3. 点燃餐巾,让木柴燃烧直至烤盘表面变热(约 20 分钟)。
  4. 一旦 Arteflame 准备好了,就可以开始在平板煎锅上烹饪。

第 2 步:准备南瓜

  1. 将冬南瓜切成 1/2 英寸厚的片,去掉种子。
  2. 用融化的黄油刷每一块的两面。
  3. 用海盐、黑胡椒、肉桂和烟熏辣椒粉调味。

第三步:烤南瓜

  1. 将南瓜片放在外面的平面煎锅灶台上。
  2. 每面烤 5-7 分钟,偶尔翻转以确保均匀焦糖化。
  3. 烧烤时,在每块肉上刷上纯枫糖浆,以增强甜味和烟熏味。

第四步:上菜享用

  1. 一旦南瓜变软并焦糖化,就将其从烤架上取出。
  2. 淋上剩余的枫糖黄油混合物。
  3. 趁温热立即食用。

尖端

  • 为了增加焦糖化程度,让南瓜的每一面都多静置一分钟。
  • 使用南瓜可以获得更浓郁的坚果风味。
  • 调整烟熏辣椒粉,以获得更咸甜的平衡。
  • 让南瓜更靠近中心以获得更多热量,但不要烧焦。

变体

  1. 辣味枫南瓜:添加 1/2 茶匙辣椒粉,增添甜辣口感。
  2. 香草奶油南瓜:将新鲜百里香和迷迭香与融化的黄油混合。
  3. 蒜味枫南瓜:在刷黄油之前,将蒜末加入黄油中。
  4. 山核桃脆南瓜:将碎山核桃撒在南瓜上,使其具有坚果的口感。
  5. 柠檬釉南瓜:用蜂蜜和少许柠檬汁代替枫糖浆。

最佳搭配

  • 烤枫釉猪排
  • 反向煎烤肋眼牛排
  • 柴火烤鲑鱼
  • 温热藜麦蔓越莓沙拉
  • 蜂蜜烤球芽甘蓝

结论

在 Arteflame 上烧烤冬南瓜,可以带出其天然的甜味,同时增添美味的烟熏味。纯正的加拿大枫糖浆和黄油的结合,创造出浓郁的焦糖釉料,使这道菜立即成为人们的最爱。无论是作为配菜还是主菜,这道菜谱都一定会给人留下深刻印象——尝试一下,享受这个季节的味道!

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