加拿大烤冬南瓜与枫黄油

介绍

探索加拿大烤冬南瓜配枫糖黄油的浓郁焦糖风味，完全在 Arteflame 烤架上制作。这道简单而优雅的菜肴将南瓜变成了任何一餐的烟熏、甜味和黄油味配菜。这道菜非常适合秋季聚会，使用纯枫糖浆和黄油带出南瓜的天然甜味。没有锅，没有平底锅——只有纯粹的烧烤魔法。让我们点燃 Arteflame 开始吧！

原料

• 1 个中型冬南瓜（胡桃南瓜、橡子南瓜或日本南瓜）
• 3 汤匙 无盐黄油 （融化）
• 2 汤匙 纯加拿大枫糖浆
• 1/2 茶匙 海盐
• 1/2 茶匙 肉桂粉
• 1/4 茶匙 黑胡椒
• 1/4 茶匙 烟熏辣椒粉 (可选)

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上。
2. 将浸湿的餐巾放在烤架的中央，并将木柴堆放在上面。
3. 点燃餐巾，让木柴燃烧直至烤盘表面变热（约 20 分钟）。
4. 一旦 Arteflame 准备好了，就可以开始在平板煎锅上烹饪。

第 2 步：准备南瓜

1. 将冬南瓜切成 1/2 英寸厚的片，去掉种子。
2. 用融化的黄油刷每一块的两面。
3. 用海盐、黑胡椒、肉桂和烟熏辣椒粉调味。

第三步：烤南瓜

1. 将南瓜片放在外面的平面煎锅灶台上。
2. 每面烤 5-7 分钟，偶尔翻转以确保均匀焦糖化。
3. 烧烤时，在每块肉上刷上纯枫糖浆，以增强甜味和烟熏味。

第四步：上菜享用

1. 一旦南瓜变软并焦糖化，就将其从烤架上取出。
2. 淋上剩余的枫糖黄油混合物。
3. 趁温热立即食用。

尖端

• 为了增加焦糖化程度，让南瓜的每一面都多静置一分钟。
• 使用南瓜可以获得更浓郁的坚果风味。
• 调整烟熏辣椒粉，以获得更咸甜的平衡。
• 让南瓜更靠近中心以获得更多热量，但不要烧焦。

变体

1. 辣味枫南瓜：添加 1/2 茶匙辣椒粉，增添甜辣口感。
2. 香草奶油南瓜：将新鲜百里香和迷迭香与融化的黄油混合。
3. 蒜味枫南瓜：在刷黄油之前，将蒜末加入黄油中。
4. 山核桃脆南瓜：将碎山核桃撒在南瓜上，使其具有坚果的口感。
5. 柠檬釉南瓜：用蜂蜜和少许柠檬汁代替枫糖浆。

最佳搭配

• 烤枫釉猪排
• 反向煎烤肋眼牛排
• 柴火烤鲑鱼
• 温热藜麦蔓越莓沙拉
• 蜂蜜烤球芽甘蓝

结论

在 Arteflame 上烧烤冬南瓜，可以带出其天然的甜味，同时增添美味的烟熏味。纯正的加拿大枫糖浆和黄油的结合，创造出浓郁的焦糖釉料，使这道菜立即成为人们的最爱。无论是作为配菜还是主菜，这道菜谱都一定会给人留下深刻印象——尝试一下，享受这个季节的味道！