שוועדיש זענעפט-גלייזד כאַזער טענדערלוין אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

זאַפטיק כאַזער טענדערלוין מאַרינאַטעד אין רייַך שוועדיש זענעפט, סעערד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל, דעמאָלט פאַרטיק אויף די פלאַך שפּיץ פֿאַר לעצט צערטלעכקייַט. דער אופֿן ינשורז אַ ביוטאַפלי קעראַמאַלייזד סקאָרינקע בשעת לאַקינג אין די נאַטירלעך דזשוסאַז - טאַם-פּאַקט און פולפּראָאָף גרילינג אין זייַן בעסטער!

ינגרידיאַנץ

• 1.5 לבס כאַזער טענדערלוין
• 1/4 גלעזל שוועדיש זענעפט
• 2 טבספּ ברוין צוקער
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (פֿאַר גרילינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. אָרט די סאָוקט נאַפּקינז אין די גרילל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער שפּיץ.
3. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די מאַרינייד

1. מישן שוועדיש זענעפט, ברוין צוקער, דידזשאָן זענעפט, עפּל עפּלזאַפט עסיק, קנאָבל פּודער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, זאַלץ און שוואַרץ פעפער אין אַ שיסל.
2. רייַבן די מאַרינייד ברייטהאַרציק איבער די כאַזער טענדערלוין.
3. לאָזן די פלייש מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט (אָדער יבערנאַכטיק פֿאַר דיפּער טאַם).

שריט 3: סירינג די כאַזער טענדערלוין

1. אַמאָל די גריל ריטשאַז הויך היץ, שטעלן די כאַזער טענדערלוין אויף די צענטער גריל רייַבן.
2. סיר פֿאַר וועגן 2 מינוט פּער זייַט צו אַנטוויקלען אַ רייַך, קעראַמאַלייזד סקאָרינקע.

שריט 4: פינישינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די כאַזער טענדערלוין צו די אַרטעפלאַמע פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ.
2. קאָכן, ווענדן טייל מאָל, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 135 ° F.
3. אַראָפּנעמען פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער די געוואלט דאָננעסס (עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן ווי עס רעסץ).
4. לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.

עצות

• לאָזן די כאַזער מנוחה איידער סלייסינג צו האַלטן די דזשוסאַז.
• באַרשט עקסטרע מאַרינייד איבער די פלייש בשעת גרילינג פֿאַר צוגעגעבן קעראַמאַלאַזיישאַן.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער פֿאַר גענוי דאָננעסס.

ווערייישאַנז

• האָניק זענעפט גלייז: ניצן האָניק אַנשטאָט פון ברוין צוקער פֿאַר אַ סוויטער גלייז.
• געווירציק זענעפט גלייז: לייג קייען פעפער און קראַשט רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר היץ.
• נעצבוים-באַלסאַמיק גלייז: פאַרבייַטן עפּלזאַפט עסיק מיט באַלסאַמיק און נוצן נעצבוים סירעפּ.
• קנאָבל הערב רייַבן: לאָזן זענעפט און נוצן פריש קנאָבל, ראָוזמערי און טהימע.
• באַרביקיו זענעפט צונויפגיסן: מישן שוועדיש זענעפט מיט באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ רויך זיסקייַט.

מסקנא

דעם שוועדיש זענעפט-גלייזד כאַזער טענדערלוין שאָוקייסיז די שליימעסדיק וואָג פון זיס און טאַנגי פלייווערז. קוקינג אויף די Arteflame Grill לאַקס אין נעץ בשעת קריייטינג אַ יריזיסטאַבאַל סקאָרינקע. הייבן דיין גרילינג מיט דעם סענסיישאַנאַל שיסל!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט קנאָבל פּוטער
• ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז מיט צימערינג
• גרילד פּיטשאַז מיט האָניק רעגנדל
• קרוכלע ווייַס ווייַן אָדער בורשטין ביר