גרילד וועניסאַן בורגערס - קאָננעקטיקוט סטייל

הקדמה

דערפאַרונג די רייַך, גוואַלדיק טאַם פון לאָוקאַלי סאָורסעד וועניסאַן מיט די בישליימעס גרילד וועניסאַן בורגערס. מיט אַ אַרטעפלאַמע גרילל, מיר דערגרייכן אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט סיר אויף די צענטער גרילל רייַבן ביי איבער 1,000 ° F איידער ענדיקן די פּאַטיז צו זאַפטיק פּערפעקשאַן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. געדינט אויף טאָוסטיד בריאָטשע בונס, די בורגערס באַרימערייַ אַ קריספּי סקאָרינקע, מאָוטהוואַטערינג געוועב און אַ אַנביטאַבאַל טיפקייַט פון טאַם.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס ערד וועינסאָן
• 4 בריאָושע בונס
• 1/2 גלעזל ברעאַדקרומבס
• 1 יי
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 צפּ ציבעלע פּודער
• 1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 2 טבספּ פּוטער
• 4 סלייסיז טשעדדאַר קעז (אַפּשאַנאַל)
• סאַלאַט, פּאָמידאָר און רויט ציבעלע (טאַפּינגז)
• קאַנדאַמאַנץ פון ברירה (קעטשופּ, זענעפט, מייַאָ)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל ריטשאַז אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די וועניסאַן פּאַטיז

1. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן ערד וועניסאַן, ברעאַדקרומבס, יי, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער און וואָרסעסטערשירע סאָוס.
2. מישן ונ דורך און פאָרעם די געמיש אין פיר גלייַך-סייזד פּאַטיז.
3. ריפרידזשערייט די פּאַטיז פֿאַר 10 מינוט צו פעסט אַרויף.

שריט 3: פּרעגלען די וועניסאַן פּאַטיז

1. אָרט די וועניסאַן פּאַטיז אויף די צענטער גריל רייַבן, סירינג יעדער זייַט פֿאַר וועגן 2 מינוט צו דערגרייכן אַ טיף ברוין סקאָרינקע.
2. מאַך די פּאַטיז אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע צו ענדיקן קוקינג צו דער געוואלט דאָננעסס (וועגן 135 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן).

שריט 4: טאָסט די בריאָטשע בונס

1. פּוטער די ין פון די בריאָטשע בונס און שטעלן זיי אויף די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ.
2. טאָוסט פֿאַר 1-2 מינוט ביז גאָלדען ברוין.

שריט 5: אַסעמבאַל און דינען

1. אַראָפּנעמען די פּאַטיז פון די גריל ווען זיי זענען 15 ° F אונטער די ציל טעמפּעראַטור, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן.
2. שפּיץ מיט טשעדדאַר קעז (אויב געוואלט) און לאָזן עס צעשמעלצן אַ ביסל אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
3. אָרט יעדער פּאַטי אויף אַ טאָוסטיד בריאָטשע באַן, אַדינג טאַפּינגז פון סאַלאַט, פּאָמידאָר, רויט ציבעלע, און קאַנדאַמאַנץ פון דיין ברירה.
4. דינען מיד און הנאה!

עצות

• פֿאַר די דזשוסיאַסט בערגער, טאָן ניט אָוווערווערק די פלייש געמיש.
• שטענדיק לאָזן די פּאַטיז מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט צו ריטיין דזשוסאַז.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.
• קאָכן לעבן די צענטער פֿאַר העכער היץ און מאַך אַוטווערד פֿאַר נידעריקער היץ קאָנטראָל.

ווערייישאַנז

1. סמאָוקי באַרביקיו וועניסאָן בערגער: לייג 1 טבספּ פון דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס צו די פלייש געמיש און שפּיץ מיט סמאָוקט גאָלדאַ.
2. געווירציק דזשאַלאַפּענאָ וועניסאָן בערגער: ביינדלעך פריש דזשאַלאַפּעñאָס אין די פּאַטי געמיש און נוצן פעפער דזשאַק קעז.
3. שוועמל שווייצער וועניסאַן בערגער: גרילל מאַשרומז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ און צעשמעלצן שווייצער קעז אויף די פּאַטי.
4. בלוי קעז וועניסאַן בערגער: צעברעקלען בלוי קעז אין די פלייש געמיש און שפּיץ מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז.
5. נעצבוים בייקאָן וועניסאָן בערגער: באַרשט די פּאַטיז מיט נעצבוים סירעפּ און שפּיץ מיט קריספּי בייקאָן.

מסקנא

גרילינג וועניסאַן בורגערס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל ברענגט די דרייסט, גאַמעי פלייווערז בשעת לאַקינג דזשוסאַז מיט אַ גאנץ שערן.די בורגערס זענען ווייך, פלייווערפאַל און יריזיסטאַבלי געשמאַק. מאַכן זיי דיין אייגענע מיט שעפעריש טאַפּינגז און הנאה אַ אמת קאָננעקטיקוט גרילינג דערפאַרונג.

בעסטער פּאָרינגז

• זיס קאַרטאָפל פרייז קאָכן אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ
• גרילד ספּאַרזשע מיט פּוטער און קנאָבל
• אַלט טשעדדאַר מעק און קעז
• א רויכיק שנאַפּס אָדער פול-באַדיד רויט ווייַן
• א קאַלט קאָננעקטיקוט מעלאָכע ביר