שוועדיש גרילד וועניסאַן סטייקס מיט דזשוניפּער מאַרינאַדע

הקדמה

דערפאַרונג די טיף, רייַך פלייווערז פון שוועדן מיט די גרילד וועניסאַן סטייקס, מאַרינאַטעד אין אַ שמעקנדיק דזשוניפּער יאַגדע מישן. די אַרטעפלאַמע גריל סיז די סטייקס בישליימעס ביי 1,000 ף צו שלאָס אין דזשוסאַז און טאַם. דערנאָך, מיר מאַך זיי צו די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ צו דערגרייכן די ידעאַל דאָננעסס. דאָס איז אַ אמת ווינטער פרייד איר וועט ליבע גרילינג!

ינגרידיאַנץ

• 2 וועניסאַן סטייקס, וועגן 1-אינטש דיק
• 1/4 גלעזל דזשוניפּער בעריז, קראַשט
• 2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
• 1/4 גלעזל סוי סאָוס
• 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 2 טבספּ ברוין צוקער
• 1 טבספּ פריש טהימע, געהאַקט
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 1 טבספּ גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)
• זאַלץ, צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די מאַרינייד

1. צעטרעטן די דזשוניפּער בעריז און מישן זיי מיט סוי סאָוס, דידזשאָן זענעפט, ברוין צוקער, קנאָבל, טהימע און שוואַרץ פעפער.
2. אָרט די וועניסאַן סטייקס אין אַ פּליטקע שיסל און מאַנטל זיי מיט די מאַרינייד.
3. קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה אָדער יבערנאַכטיק פֿאַר ענכאַנסט פלייווערז.

שריט 2: ליכט די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן אַ ביסל גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו פאַרלייגן. די גריל וועט זיין גרייט פֿאַר קוקינג אין וועגן 20 מינוט.

טרעטן 3: פּרעגלען די ווינאַסאַן סטייקס

1. אַראָפּנעמען די סטייקס פון די מאַרינייד און לאָזן זיי קומען צו צימער טעמפּעראַטור.
2. שטעלן די סטייקס אויף די צענטער גריל רייַבן איבער די הויך היץ זאָנע בייַ 1,000 ° F.
3. סיר יעדער זייַט פֿאַר וועגן 90 סעקונדעס צו פאָרעם אַ רייַך סקאָרינקע.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך שפּיץ

1. מאַך די סטייקס צו די אַרטעפלאַמע ס פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג.
2. קאָכן די סטייקס צו אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 15 ° F אונטער דיין געוואלט דאָננעסס.
3. נעמען זיי אַוועק די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.

עצות

• שטענדיק לאָזן די וועניסאַן מנוחה נאָך גרילינג צו האַלטן די דזשוסאַז.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון מאַסלינע ייל פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
• פֿאַר מיטל-זעלטן, אַראָפּנעמען די סטייקס בייַ 120 ° F; זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן צו וועגן 135 ° F.
• ניצן פאַרשידענע היץ זאָנעס אויף די Arteflame צו אַפּטאַמייז דיין קוקינג פּראָצעס.

ווערייישאַנז

1. רויך סקאַנדינאַוויאַן: לייג אַ צעטל פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ און אַ שפּריץ פון אַקוואַוויט צו די מאַרינייד.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד: פאַרבייַטן טהימע מיט ראָוזמערי און סאַגע פֿאַר אַ ערטיער טעם.
3. זיס און געווירציק: מישן אין אַ לעפעלע טשילי פלאַקעס און אַ לעפל האָניק.
4. קנאָבל פּוטער: בוסט די סטייקס מיט אַ מישן פון פּוטער און ראָוסטיד קנאָבל בשעת קוקינג.
5. באָורבאָן נעצבוים: לייג 2 טייבאַלספּונז פון בורבאָן און נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ זיס, טיף טאַם.

מסקנא

די שוועדיש גרילד וועניסאַן סטייקס זענען אַ פלייווערפאַל און יינציק ווינטער שיסל, מיט אַ שליימעסדיק וואָג פון סייווערי און עראַמאַטיק הערות. מיט די Arteflame גריל, איר דערגרייכן אַן אַנביטאַבאַל סיר און קאַנטראָולד היץ זאָנעס וואָס מאַכן קוקינג גרינגער און מער גענוי. ימפּאָנירן דיין געסט מיט דעם סטאַנינג שיסל!

בעסטער פּאָרינגז

• זייַט שיסל: גרילד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז ווי פּאַסטערנאַק און קעראַץ.
• סאָוס: לינגאָנבעררי סאָוס פֿאַר אַ טראדיציאנעלן שוועדיש פאַרבינדן.
• טרינקען: א רױט־װײן מיט פולן גוף, װי א סירה אדער זינפאנדעל.