הקדמה

דערפאַרונג די רייַך פלייווערז פון פּאָרטוגעזיש קוויזין מיט דעם בישליימעס גרילד גאַנץ רויט סנאַפּער. קאָכן אויף די אַרטעפלאַמע גריל, דעם אופֿן ינשורז אַ קריספּי, פלייווערפאַל הויט בשעת בעכעסקעם די ין ווייך און זאַפטיק. ניצן די פאַרקערט שערן אופֿן, מיר פאַרשליסן די נאַטירלעך נעץ פון די פיש און פאַרבעסערן זיין געשמאַק מיט פּשוט אָבער געשמאַק ינגרידיאַנץ. גיי דעם שריט-דורך-שריט פירן צו דערגרייכן רעזולטאַטן פון רעסטאָראַן קוואַליטעט רעכט אין דיין באַקיאַרד.

ינגרידיאַנץ

• 1 גאַנץ רויט סנאַפּער (וועגן 2 לבס), גאַטיד און קלינד
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 2 צפּ פּראָסט זאַלץ
• 1 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 לימענע, סלייסט
• 3 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
• 1 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 1 צפּ פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ פריש טהימע
• 1 טבספּ גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)
• 3 פּאַפּיר נאַפּקינז (פֿאַר לייטינג די גריל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

• גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
• שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
• אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
• וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ ריטשאַז גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: פּרעפּ די רויט סנאַפּער

• פּונקט די רויט סנאַפּער טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
• כעזשבן די פיש אויף ביידע זייטן מיט פּליטקע דיאַגאָנאַל קאַץ.
• רייַבן די פיש מיט צעלאָזן פּוטער ין און אויס.
• געווירץ ברייטהאַרציק מיט פּראָסט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, און פּאַפּריקאַ.
• שטאָפּן די קאַוואַטי מיט לימענע סלייסיז, מינסט קנאָבל, פריש פּעטרעשקע, און טהימע.

שריט 3: פּרעגלען די פיש

• שטעלן די סנאַפּער אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע בייַ 1,000 ° F.
• פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז טשערד און קריספּי.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

• מאַך די סעערד סנאַפּער צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
• קאָכן פֿאַר בעערעך 10 נאָך מינוט, פליפּינג אַפנ האַלבנ וועג.
• ניצן אַ טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן פֿאַר דאָננעסס (130 ° F ינערלעך טעמפּעראַטור).
• אַראָפּנעמען פון די גריל בייַ 115 ° F, ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן בשעת רעסטינג.

שריט 5: מנוחה און דינען

• לאָזן די סנאַפּער מנוחה פֿאַר 5 מינוט.
• דינען מיט עקסטרע לימענע סלייסיז און אַ גאַרניש פון פריש הערבס.

עצות

• שטענדיק פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גריל רעכט פֿאַר דער בעסטער שערן.
• ניצן אַ פיש קאָרב פֿאַר פליפּינג אויב דארף צו פאַרמייַדן ברייקינג.
• רעסטינג די פיש העלפט ריטיין דזשוסאַז און ימפּרוווז טאַם.
• סטרויערן די סערווינג צייט באזירט אויף גרייס פֿאַר אָפּטימאַל געוועב.

ווערייישאַנז

• קנאָבל פּוטער סנאַפּער: לייג אַן עקסטרע קנאָבל פּוטער בייסט בשעת קוקינג פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
• ספּייסט פּאָרטוגעזיש סנאַפּער: מאַנטל די סנאַפּער מיט סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קומין, און אַ פאַרבינדן פון טשילי פּודער.
• קרייַטעכץ-קראַסטיד סנאַפּער: לייג אַ מישן פון פיינלי געהאַקט ראָוזמערי, באַסיל, און אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ ערבאַל פאַרבינדן.
• סיטרוס ינפיוזד סנאַפּער: ניצן מאַראַנץ און לייַם סלייסיז אין אַדישאַן צו לימענע פֿאַר אַ מער וויבראַנט סיטרוס פּראָפיל.
• ווייַן-מאַרינאַטעד סנאַפּער: מאַרינירן סנאַפּער אין ווייַס ווייַן, קנאָבל, און איטאַליעניש געווירץ איידער גרילינג.

מסקנא

קוקינג אַ גאַנץ רויט סנאַפּער פּאָרטוגעזיש-נוסח אויף די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַנביטאַבאַל טאַם. די קאָמבינאַציע פון ​​אַ קריספּי גאָלדען סקאָרינקע און זאַפטיק ינלענדיש מאכט יעדער ביס אַ דערפאַרונג.פּרוּווט דעם רעצעפּט פֿאַר דיין ווייַטער דרויסנדיק צונויפקום און ימפּאָנירן מיט רעסטאָראַן-קוואַליטעט רעזולטאַטן גלייך אין שטוב!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע אָדער צוקיני
• פּאָרטוגעזיש-נוסח ראָוסטיד פּאַטייטאָוז
• פריש גאָרטן סאַלאַט מיט אַ סיטרוס ווינאַיגרעטטע
• טשילד ווינהאָ ווערדע ווייַן
• קראַסטי ברויט מיט הערבעד פּוטער