לאָויסיאַנאַ גרילד אַלאַגייטער עק

הקדמה

גרייט זיך צו דערפאַרונג די רייַך פלייווערז פון לאָויסיאַנאַ מיט דעם גרילד אַלאַגאַטאָר טייל רעצעפּט. מאַרינאַטעד אין דרייסט קאַדזשון בשמים, סעערד אויף די אַרטעפלאַמע גרילל בייַ אַ סקאָרטשינג 1,000 ° F פֿאַר אַ גאנץ סקאָרינקע, דעמאָלט האַלב צו שליימעסדיק אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ. דעם אופֿן לאַקס אין דזשוסאַז, דעליווערינג ווייך, מאָוטהוואַטערינג ביטעס מיט אַ רויך היץ וואָס איז זיכער צו ימפּאָנירן.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס אַלאַגייטער עק פלייש, שנייַדן אין 1-אינטש דיק ברעקלעך
• 2 טבספּ קאַדזשון געווירץ
• 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ ציבעלע פּודער
• 1/2 צפּ קייען פעפער
• 1/2 צפּ ערד שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ זאַלץ
• 1/4 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 2 טבספּ לימענע זאַפט
• 2 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• געהאַקט פריש פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש
• לימענע וועדזשיז פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: פּרעפּ די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-סאָוקט סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די ברענהאָלץ צו גאָר אָנצינדן און לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: מאַרינירן די אַלאַגייטער עק

1. אין אַ שיסל, מישן צוזאַמען קאַדזשון געווירץ, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, קייען פעפער, שוואַרץ פעפער, און זאַלץ.
2. מאַנטל די אַלאַגייטער עק ברעקלעך יוואַנלי מיט די געווירץ מישן.
3. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן צעלאָזן פּוטער, לימענע זאַפט און וואָרסעסטערשירע סאָוס.
4. דריזזלע די פּוטער געמיש איבער די אַלאַגייטער עק, ינשורינג אפילו קאַווערידזש.
5. לאָזן די פלייש מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט.

טרעטן 3: צאָרן די אַלאַגייטער עק

1. אָרט די אַלאַגייטער ברעקלעך גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע, סירינג פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט ביז גאָלדען ברוין.
2. אַמאָל סעאַרעד, מאַך די ברעקלעך צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו פאָרזעצן קוקינג.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. קאָכן די אַלאַגייטער עק אויף די קאָאָקטאָפּ פֿאַר נאָך 4-5 מינוט פּער זייַט, פליפּינג טייל מאָל.
2. ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן פֿאַר אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 ° F. אַראָפּנעמען פון היץ ווען עס ריטשאַז 130 ° F ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גרילל.

שריט 5: דינען און הנאה

1. אַריבערפירן צו אַ טעלער און באַצירן מיט פריש געהאַקט פּעטרעשקע.
2. דינען מיט לימענע וועדזשיז און הנאה!

עצות

• שטענדיק אַראָפּנעמען די אַלאַגייטער עק פון די גריל בייַ 130 ° F צו לאָזן עס צו קאָכן צו 145 ° F אַוועק די גרילל.
• ניצן ברענהאָלץ ווי דעמב אָדער היקקאָרי פֿאַר אַן עקסטרע רויך טאַם.
• שטענדיק לאָזן די פלייש מנוחה פֿאַר וועגן 5 מינוט איידער סלייסינג צו האַלטן די דזשוסאַז.

ווערייישאַנז

1. געווירציק האָניק גלייזד: באַרשט מיט האָניק און עקסטרע קייען פֿאַר אַ זיס און פּאַטעטיש בריק.
2. קנאָבל פּוטער הערב: ניצן פריש מינסט קנאָבל און לייגן ראָוזמערי און טהימע פֿאַר אַ הערבי וואָג.
3. שווארצע קאַדזשון: צולייגן מער בלאַקנינג געווירץ און טשאַר אַ ביסל מער אויף די צענטער רייַבן פֿאַר אַ פּאַנטשיער טאַם.
4. לימענע פעפער: פאַרגרעסערן לימענע זאַפט און לייגן אַ ברייטהאַרציק סומע פון ​​פרעשלי קראַקט שוואַרץ פעפער פֿאַר אַ טאַנגי, זעסטי ביס.
5. BBQ גלייזד: באַרשט מיט אַ רויכיק באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע ביסל מינוט פֿאַר אַ זיס-סייטער טוויסט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט קאַדזשון פּוטער
• גראָב רייַז מיט אַנדאָויללע ווורשט
• גרילד אָקראַ מיט קנאָבל אַיאָלי
• קריספּי כאַש פּאַפּיז מיט דיפּינג סאָוס
• קאַלט לאָויסיאַנאַ-נוסח מעלאָכע ביר

מסקנא

קוקינג אַלאַגייטער עק אויף די Arteflame גריל ינשורז דרייסט, רויכיק פלייווערז מיט די שליימעסדיק שערן. צי איר גרייטן פֿאַר אַ קוקאַוט אָדער טריינג עפּעס נייַ, דעם לאָויסיאַנאַ-ינספּייערד רעצעפּט איז זיכער צו ימפּאָנירן.