גרילד זיס קאַרטאָפל וועדזשיז מיט מושקאַט - א קלאַסיש קאָננעקטיקוט

הקדמה

א נאָד צו קאָננעקטיקוט ס מושקאַט טראַדיציע, די גרילד זיס קאַרטאָפל וועדזשיז זענען סיזאַנד מיט מושקאַט און צימערינג, און בישליימעס קעראַמאַלייזד אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דער רעזולטאַט איז אַ רויכיק, אַ ביסל קרוכלע, און געשמאַק ספּייסט זייַט שיסל וואָס פּערז ביוטאַפלי מיט גרילד מיץ אָדער קענען שטיין אַליין ווי אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן. דורך קוקינג אויף די פלאַך-שפּיץ גרילדלע פון ​​די אַרטעפלאַמע, איר באַקומען אַ אפילו סיר בשעת איר האַלטן די זיס קאַרטאָפל ס נאַטירלעך זיסקייַט און טאַם.

ינגרידיאַנץ

• 4 גרויס זיס פּאַטייטאָוז, סקרובד און שנייַדן אין וועדזשיז
• 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1/2 צפּ ערד מושקאַט
• 1/2 צפּ ערד צימערינג
• 1 טבספּ ברוין צוקער
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע (פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די פייַער צו בויען; די גריל וועט זיין גרייט פֿאַר קוקינג אין וועגן 20 מינוט.

שריט 2: געווירץ די זיס פּאַטייטאָוז

1. אין אַ גרויס שיסל, וואָרף די זיס קאַרטאָפל וועדזשיז מיט צעלאָזן פּוטער.
2. שפּריצן די מושקאַט, צימערינג, ברוין צוקער, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ איבער די וועדזשיז.
3. פאַרזיכערן אפילו קאָוטינג אויף יעדער וועדזש דורך טאָסינג זיי ונ דורך.

שריט 3: גרילל די זיס פּאַטייטאָוז

1. שטעלן די זיס קאַרטאָפל וועדזשיז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. שטעלן זיי נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ סירינג און קעראַמאַליזיישאַן.
3. קאָכן פֿאַר וועגן 5-7 מינוט פּער זייַט, פליפּינג טייל מאָל, ביז גאָלדען ברוין און ווייך.

שריט 4: דינען און הנאה

1. אַראָפּנעמען די זיס פּאַטייטאָוז פון די גריל ווען זיי דערגרייכן די געוואלט קריספּינאַס.
2. שפּריצן מיט פריש פּעטרעשקע פֿאַר צוגעגעבן טאַם און קאָלירן.
3. דינען מיד און הנאה!

עצות

• פֿאַר עקסטרע קריספּינאַס, מאַכן זיכער די זיס קאַרטאָפל וועדזשיז זענען טרוקן איידער געווירץ.
• פּוטער ימפּרוווז די טאַם מער ווי מאַסלינע ייל און העלפּס דערגרייכן אַ דיפּער קעראַמאַליזיישאַן.
• אויב די עדזשאַז קאָכן אויך געשווינד, מאַך די וועדזשיז צו די ויסווייניקסט טייל פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ, ווו די היץ איז נידעריקער.

ווערייישאַנז

1. האָניק גלייז: דריזזלע האָניק איבער די וועדזשיז אַנשטאָט פון ברוין צוקער פֿאַר אַ טיף, נאַטירלעך זיסקייַט.
2. ספּייסי קיק: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער פֿאַר אַ ביסל היץ.
3. קנאָבל קרייַטעכץ: מישן אין מינסט קנאָבל און פריש ראָוזמערי פֿאַר אַ סייווערי טוויסט.
4. Maple Delight: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט ריין נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ ניו ענגלאַנד טאַם.
5. לימענע זעסט: א שפּריצן פון לימענע פּינטעלע אין די סוף צו ברייטאַן די פלייווערז.

מסקנא

די גרילד זיס קאַרטאָפל וועדזשיז מיט מושקאַט ברענגען אַ וואַרעם, ספּייסט פאַרבינדן צו דיין גרילינג דערפאַרונג, גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. דאַנק צו די אַרטעפלאַמע גריל ס אַפֿילו היץ פאַרשפּרייטונג, איר דערגרייכן בישליימעס קעראַמאַלייזד וועדזשיז אָן ברענען. פּרוּווט זיי אויס, און ימפּאָנירן דיין געסט מיט דעם פלייווערפאַל זייַט שיסל!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ריבייע אָדער ניו יארק פּאַס ביפסטייק
• רויכיק באַרביקיו ריבס
• פריש גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב
• קאָלעסלאַוו אָדער אַ רעפרעשינג וגערקע סאַלאַט
• וואַרעם עפּל עפּלזאַפט אָדער אַ ספּייסט בורבאָן קאָקטייל