בעלגיאַן ביר-בריינעד גרילד הינדל

הקדמה

דעם בעלגיאַן ביר-ברינעד גרילד הינדל איז אַ זאַפטיק, פלייווערפאַל מייַסטערווערק, דאַנק צו אַ רייַך, טונקל בעלגיאַן ביר ראָסל. די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַ גאנץ סיר ביי 1,000 F אויף די צענטער רייַבן, און דזשענטלי ענדיקן די פלייש צו די שליימעסדיק דאָננעסס אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ. גרייט זיך פֿאַר אַ הינדל שיסל וואָס בערסץ מיט טאַם, סטייז ינקרעדאַבלי פייַכט און גרילז ביוטאַפלי איבער אַ עפענען פייַער.

ינגרידיאַנץ

• 4 ביין-אין, הויט-אויף הינדל טייז
• 2 טעפּלעך טונקל בעלגיאַן ביר
• 2 טבספּ פּראָסט זאַלץ
• 2 טבספּ ברוין צוקער
• 1 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 טבספּ גאַנץ קערל זענעפט
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• פריש הערבס (טהימע אָדער ראָוזמערי) פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די גריל

1. גיסן אַ קליין סומע פון ​​גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז ין די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז.
4. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די פייַער צו פאַרלייגן פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: ריין די הינדל

1. אין אַ גרויס שיסל, וויסק צוזאַמען די בעלגיאַן ביר, פּראָסט זאַלץ, ברוין צוקער, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל און זענעפט.
2. סאַבמערדזש די הינדל טייז אין די געמיש און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק.

שריט 3: פּרעגלען די הינדל

1. אַראָפּנעמען הינדל פון די ראָסל און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. שטעלן די הינדל הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן איבער הויך היץ (1,000 F) פֿאַר 2-3 מינוט ביז אַ גאָלדען-ברוין סיר פארמען.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך שפּיץ

1. מאַך די סעערד הינדל צו די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ צו די ויסווייניקסט ברעג.
2. לאָזן עס קאָכן, פליפּינג טייל מאָל, פֿאַר וועגן 20-25 מינוט ביז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ף איז ריטשט.
3. אַראָפּנעמען פון די גריל ווען ינערלעך טעמפּעראַטור היץ 150F, ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן אַרויס די גריל.

שריט 5: לייג פּוטער און הערבס

1. צעשמעלצן פּוטער אויף די הינדל אין די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג.
2. גאַרניש מיט פריש טהימע אָדער ראָוזמערי איידער געדינט.

עצות

• ראָסל די הינדל יבערנאַכטיק פֿאַר מאַקסימום טאַם.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.
• שטענדיק לאָזן פלייש מנוחה נאָך גרילינג פֿאַר בעסטער טאַם און דזשויסינעסס.

ווערייישאַנז

1. געווירציק בעלגיאַן הינדל: לייג 1 צפּ קייען פעפער צו די ראָסל פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. קנאָבל הערב טשיקקען: מישן מינסט ראָוזמערי, טהימע, און עקסטרע קנאָבל אין די ראָסל.
3. נעצבוים בעלגיאַן הינדל: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט 2 טבספּ נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ זיס, רויך טאַם.
4. סמאָוקי בייקאָן טשיקקען: ייַנוויקלען די הינדל טייז אין בייקאָן איידער גרילינג פֿאַר עקסטרע טאַם.
5. לימענע בעלגיאַן הינדל: לייג די זאַפט פון איין לימענע צו די ראָסל פֿאַר אַ טאַנגי דרייַ.

מסקנא

די בעלגיאַן ביר-ברינעד גרילד הינדל איז די לעצט גרילד שיסל, וואָס ברענגט דרייסט פלייווערז און גלייבן דזשוסינעסס. דאַנק צו די אַרטעפלאַמע גריל ס הויך-היץ סירינג און אפילו קוקינג אויף די פלאַך שפּיץ, איר וועט דערגרייכן שליימעסדיק רעזולטאַטן יעדער מאָל.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע אָדער בריסל ספּראַוץ
• בראָטן פּאַטייטאָוז האַלב אויף די פלאַך שפּיץ
• בעלגיאַן-נוסח פרייז מיט אַיאָלי
• א גלעזל בעלגיאַן דובבעל ביר
• קראַסטי מאַנופאַקטורינג ברויט