הקדמה

דעם דזשאָרדזשאַ קאָקאַ-קאָלאַ מאַרינאַטעד פלאַנק סטייק פּאַקס אַ שליימעסדיק וואָג פון זיס און סייווערי פלייווערז, אַלע סעאַרעד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גרילל. די הויך היץ פון די צענטער גריל רייַבן קריייץ אַ ביפסטייק-קוואַליטעט סיר וואָס לאַקס אין די דזשוסאַז, בשעת די אַרומיק קאָאָקטאָפּ ברענגט די ביפסטייק צו די שליימעסדיק דאָננעסס. גרייט זיך פֿאַר אַן גלייבן גרילינג דערפאַרונג מיט דעם געשמאַק ווייך קאָקאַ-קאָלאַ מאַרינאַטעד ביפסטייק!

ינגרידיאַנץ

• 1.5 לבס פלאַנג ביפסטייק
• 1 גלעזל קאָקאַ-קאָלאַ
• 1/4 גלעזל סוי סאָוס
• 2 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 2 טבספּ ברוין צוקער
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 צפּ שוואַרץ פעפער
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די מאַרינייד

1. אין אַ שיסל, פאַרבינדן קאָקאַ-קאָלאַ, סוי סאָוס, וואָרסעסטערשירע סאָוס, ברוין צוקער, דידזשאָן זענעפט, קנאָבל און שוואַרץ פעפער.
2. אָרט די פלאַנג ביפסטייק אין אַ רעסעאַלאַבלע זעקל אָדער קאַנטיינער און גיסן די מאַרינייד איבער אים.
3. פּלאָמבע און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק פֿאַר דער בעסטער טאַם.

שריט 2: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט זיי.
3. לאָזן די גריל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F און די קאָאָקטאָפּ איז יוואַנלי העאַטעד.

טרעטן 3: פּרעגלען די פלאַנג סטייק

1. אַראָפּנעמען די ביפסטייק פון די מאַרינייד, לאָזן וידעפדיק דריפּן אַוועק.
2. שטעלן די ביפסטייק אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר 45-60 סעקונדעס אויף יעדער זייַט צו מאַכן אַ גאנץ סיר.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די ביפסטייק צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ און לייגן פּוטער.
2. גרילל ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן (אַראָפּנעמען בייַ 115 ° F).

שריט 5: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די ביפסטייק און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10 מינוט, אַלאַוינג די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט.
2. רעפטל קעגן די קערל און דינען וואַרעם.

עצות

• שטענדיק אַראָפּנעמען די פלייש 15 ° F איידער דיין ציל טעמפּעראַטור צו ויסמיידן אָוווערקוקינג.
• ניצן הויך-קוואַליטעט פּוטער פֿאַר דער בעסטער טאַם ווען פינישינג אויף די קאָאָקטאָפּ.
• גרילל וועדזשטאַבאַלז אָדער פּאַטייטאָוז אויף די אַרטעפלאַמע גרילד בשעת די ביפסטייק קאָכן פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.

ווערייישאַנז

1. ספּייסי קיק: לייג 1 צפּ קראַשט רויט פעפער פלאַקעס צו די מאַרינייד פֿאַר אַ געווירציק טוויסט.
2. האָניק באָורבאָן: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט האָניק און לייגן 2 טבספּ בורבאָן פֿאַר אַ רויך-זיס טאַם.
3. טערייאַקי ינפיוזשאַן: פאַרבייַטן סוי סאָוס מיט טערייאַקי סאָוס און לייגן 1 צפּ גרייטיד ינגבער.
4. קנאָבל קרייַטעכץ: לייג 1 טבספּ געהאַקט ראָוזמערי און טהימע צו די מאַרינייד.
5. קאַווע ראַבד: מישן 1 טבספּ ערד קאַווע אין די מאַרינייד פֿאַר אַ דרייסט, טיף טאַם.

מסקנא

די קאָמבינאַציע פון ​​​​קאָקאַ-קאָלאַ פון דזשאָרדזשאַ און די שטאַרק סירינג פיייקייט פון די אַרטעפלאַמע גריל קריייץ אַן אַנפערגעטאַבאַל ביפסטייק דערפאַרונג. די פאַרקערט סירינג אופֿן ינשורז דיין פלאַנג ביפסטייק בלייבט זאַפטיק, ווייך און געשמאַק. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז און הנאה גרילינג ווי אַ פּראָ!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע אָדער בריסל ספּראַוץ פֿאַר אַ פריש, טשאַרד זייַט.
• בוטטערי מאַשט פּאַטייטאָוז צו דערגאַנג די סייווערי זיסקייַט פון די ביפסטייק.
• א פול-באַדיד רויט ווייַן ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן פֿאַר די שליימעסדיק פּערינג.
• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב-קאָכן אויף די אַרטעפלאַמע גרילל פֿאַר אַ רויך פאַרבינדן.