פראנצויזיש גרילד וועניסאַן מעדאַליאַנז מיט רויט ווייַן רעדוקציע

הקדמה

וועניסאַן מעדאַליאַנז זענען געוויינטלעך ווייך, דאַר און פּאַקט מיט טאַם. מיט די Arteflame גרילל, מיר דערגרייכן אַ שליימעסדיק סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן ביי איבער 1,000 ° F אויף די צענטער גריל רייַבן איידער ענדיקן אויף די אַרומיק פלאַך קאָאָקטאָפּ. פּערינג די יידל מעדאַליאַנז מיט אַ געשמאַק רויט ווייַן רעדוקציע ימפּרוווז זייער ערטי, רייַך געשמאַק. זאל ס ונטערטוקנ זיך אין דעם גורמיי גרילינג מייַסטערווערק!

ינגרידיאַנץ

• 4 וועניסאַן מעדאַליאַנז (וועגן 1 אינטש דיק)
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
• 2 ספּריגס פריש טהימע
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 גלעזל טרוקן רויט ווייַן
• 2 טבספּ באַלסאַמיק עסיק
• 1 טבספּ האָניק
• 1 טבספּ קאַלט אַנסאַלטעד פּוטער (פֿאַר פינישינג סאָוס)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די גרילל און אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די גריל צו היץ אַרויף; עס וועט זיין גרייט פֿאַר קוקינג אין וועגן 20 מינוט.

שריט 2: געווירץ די וועניסאַן מעדאַליאַנז

1. פּאַט די מעדאַליאַנז טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. געווירץ ברייטהאַרציק מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
3. רייַבן יעדער מעדאַלליאָן מיט פריש מינסט קנאָבל און טהימע פֿאַר צוגעגעבן טאַם.

שריט 3: צעשמעלצן די מעדאַליאַנז

1. שטעלן די מעדאַליאַנז אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע בייַ 1,000 ° F.
2. סיר יעדער זייַט פֿאַר וועגן 1 מינוט צו מאַכן אַ קעראַמאַלייזד סקאָרינקע.

שריט 4: ענדיקן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סעערד מעדאַליאַנז צו די אַרומיק פלאַך קאָאָקטאָפּ, נעענטער צו די ויסווייניקסט ברעג.
2. פאָרזעצן קוקינג, פליפּינג טייל מאָל, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 125 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן.
3. אַראָפּנעמען די מעדאַליאַנז פון די גריל ווען זיי זענען 15 ° F אונטער די געוואלט לעצט טעמפּעראַטור.
4. לאָזן זיי צו רו פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט צו לאָזן די דזשוסאַז יוואַנלי פאַרשפּרייטן.

שריט 5: מאַכן די רויט וויין רעדוקציע

1. אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, גיסן רויט ווייַן און באַלסאַמיק עסיק.
2. זאל עס מליען און רעדוצירן דורך האַלב.
3. לייג האָניק און קאָך געזונט.
4. אַמאָל טיקאַנד, אַראָפּנעמען פון די היץ און וויסק אין די קאַלט פּוטער פֿאַר אַ סילקי ענדיקן.

שריט 6: דינען

1. דריזזלע די רויט ווייַן רעדוקציע איבער די וועניסאַן מעדאַליאַנז.
2. באַצירן מיט עקסטרע טהימע בלעטער.
3. דינען און הנאה!

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט ברענהאָלץ פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• לאָזן די וועניסאַן קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער גרילינג.
• דו זאלסט נישט אָוווערקוק; וועניסאַן איז בעסטער ינדזשויד מיטל-זעלטן.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער פֿאַר פּינטלעכקייַט.
• רעסט די פלייש איידער סלייסינג צו לאָזן דזשוסאַז צו רידיסטריביוט.

ווערייישאַנז

• קנאָבל פּוטער וועניסאָן: ענדיקן מיט אַ קנאָבל פּוטער סאָוס אַנשטאָט פון רויט ווייַן רעדוקציע.
• פעפערקאָרן-קראַסטיד וועניסאָן: זעמל מעדאַליאַנז אין קראַשט פעפערקאָרנס איידער סירינג.
• פּראָווענקאַל-נוסח וועניסאָן: לייג ראָוזמערי און לאַוואַנדע פֿאַר אַ קלאַסיש פראנצויזיש-נוסח טאַם.
• באָורבאָן גלאַזעד וועניסאָן: פאַרבייַטן די רויט ווייַן מיט בורבאָן און נעצבוים סירעפּ.
• שפּיל שוועמל מאַרסאַלאַ וועניסאָן: ניצן מאַרסאַלאַ ווייַן און פריש מאַשרומז פֿאַר אַ רייַך, ערטי סאָוס.

מסקנא

גרילינג וועניסאַן מעדאַליאַנז אויף די Arteflame גריל ינשורז די לעצט דיינינג דערפאַרונג.פון די שליימעסדיק סיר צו די פלייווערפאַל רויט ווייַן רעדוקציע, דעם פראנצויזיש-ינספּייערד שיסל איז אַ מוזן-פּרובירן. הנאה דעם פּראָצעס, און גוסטירן די גלייבן פלייווערז!

בעסטער פּאָרינגז

• מאַשט קנאָבל פּאַטייטאָוז
• גרילד ספּאַרזשע
• קעראַמאַלייזד שאַלץ
• א דרייסט פראנצויזיש באָרדעאַוקס ווייַן
• פּוטער-סירד מאַשרומז