פראנצויזיש גרילד מאַסאַלז מיט ווייַס ווייַן און שאַלאַץ

הקדמה

דערפאַרונג די רייַך פלייווערז פון פֿראַנקרייַך מיט די גרילד מאַסאַלז ינפיוזד מיט ווייַס ווייַן און פריש שאַלץ. קאָכן צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די מאַסאַלז זענען פּשוט נאָך גאָורמעט, מאכן זיי די שליימעסדיק פאַרשפּייַז אָדער ליכט מאָלצייַט. די אפילו היץ פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ סיז די מאַסאַלז ביוטאַפלי בשעת זיי האַלטן זיי ווייך און זאַפטיק ין.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס פריש מאַסאַלז, קלינד און דעבערד
• 1/2 גלעזל טרוקן ווייַס ווייַן
• 2 שאַלץ, פיינלי געהאַקט
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 1/2 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• לימענע וועדזשיז, פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז די גאנץ סירינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די מאַסאַלז

1. שווענקען די מאַסאַלז אונטער קאַלט וואַסער און רייַבן צו באַזייַטיקן קיין דעבריס.
2. אַראָפּנעמען קיין בערד דורך פּולינג זיי אַוועק פעסט.
3. אַוועקוואַרפן קיין מאַסאַלז וואָס זענען קראַקט אָדער בלייבן אָפן ווען טאַפּט.

שריט 3: גרילל די מאַסאַלז

1. אָרט די מאַסאַלז גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע לעבן די צענטער פֿאַר העכער היץ.
2. שפּריצן די צעלאָזן פּוטער איבער די מאַסאַלז.
3. שפּריצן די געהאַקט שאַלץ און מינסט קנאָבל איבער די מאַסאַלז.
4. גיסן די ווייַס ווייַן יוואַנלי איבער די מאַסאַלז.

שריט 4: לאָזן די מאַסאַלז עפענען

1. קאָווער די מאַסאַלז לוסלי מיט אַ גרויס מעטאַל שיסל (אַפּשאַנאַל) פֿאַר אַ סטימינג ווירקונג.
2. קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט אָדער ביז די מאַסאַלז עפענען ברייט.
3. אַוועקוואַרפן קיין מאַסאַלז וואָס טאָן ניט עפענען.

שריט 5: ענדיקן מיט גאַרנישעס

1. שפּריצן מיט פריש געהאַקט פּעטרעשקע און צייַט מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
2. אַריבערפירן מאַסאַלז צו אַ געדינט שיסל.
3. דינען מיד מיט לימענע וועדזשיז.

עצות

• ניצן פריש מאַסאַלז פֿאַר דער בעסטער טאַם און געוועב.
• פּלייסינג די מאַסאַלז נעענטער צו די צענטער וועט קאָכן זיי פאַסטער.
• ניצן אַ גרויס מעטאַל שיסל צו טראַפּ היץ פֿאַר אַ סטימינג ווירקונג אויב דארף.

ווערייישאַנז

1. געווירציק קאַדזשון מאַסאַלז: לייג 1 צפּ קאַדזשון געווירץ און אַ שפּריצן פון רויט פעפער פלאַקעס.
2. קנאָבל פּוטער מאַסאַלז: פאַרגרעסערן קנאָבל צו 4 קלאָוועס און לייגן עקסטרע צעלאָזן פּוטער.
3. קרייַטעכץ-ינפיוזד מאַסאַלז: לייג פריש טהימע און ראָוזמערי פֿאַר אַ שמעקנדיק פאַרבינדן.
4. קרימי ווייסע ווייַן מאַסאַלז: קאָך אין 1/4 גלעזל שווער קרעם נאָך קוקינג.
5. לימענע זעסט מאַסאַלז: לייג די פּינטעלע פון ​​1 לימענע פֿאַר עקסטרע סיטרוס טאַם.

מסקנא

די פראנצויזיש-נוסח גרילד מאַסאַלז הויכפּונקט די נאַטירלעך זיסקייַט פון סעאַפאָאָד, ימפּרוווד דורך די רייַך, רויכיק טאַם פון די אַרטעפלאַמע גריל. גרינג צו צוגרייטן, אָבער פול פון גאָורמעט אייראפעישער פלער, די מאַסאַלז זענען די שליימעסדיק שיסל צו ימפּאָנירן דיין געסט.

בעסטער פּאָרינגז

• א קראַסטי באַגועטטע צו ווייקן די פלייווערפאַל יויך.
• א טשילד גלאז פון סאָוויניאַן בלאַנק אָדער טשאַרדאָננייַ.
• א ליכט סאַלאַט מיט אַ פּשוט לימענע ווינאַיגרעט.