נעצבוים-סמאָוקט בייקאָן-ראַפּט סקאַלאַפּס אויף אַרטעפלאַמע - דעלאַווער סטייל

הקדמה

דעלאַווער-נוסח נעצבוים-סמאָוקט בייקאָן-אלנגעוויקלט סקאַלאַפּס זענען אַ רויך, זיס און סייווערי שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר קיין סעאַפאָאָד ליבהאָבער. דורך קוקינג זיי אויף די אַרטעפלאַמע גריל, מיר דערגרייכן אַ גאנץ קרוכלע אויף די בייקאָן בשעת בעכעסקעם די סקאַלאַפּס ווייך און זאַפטיק. אַנשטאָט ניצן אַ פּאַן אָדער אַ ויוון, אַלץ איז געטאן רעכט אויף די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ, ינשורינג פלאָלאַס רעזולטאַטן יעדער מאָל. זאל ס באַקומען סטאַרטעד!

ינגרידיאַנץ

• 12 גרויס ים סקאַלאַפּס
• 6 סלייסיז פון דיק-שנייַדן בייקאָן, שנייַדן אין האַלב
• 2 טבספּ נעצבוים סירעפּ
• 1 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• 1/2 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• ציינפּיקס (פֿאַר סיקיורינג בייקאָן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די ברענהאָלץ צו כאַפּן.
4. וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו היץ אַרויף. דער צענטער רייַבן וועט דערגרייכן איבער 1,000 ° F, בשעת די ויסווייניקסט פלאַך גרילד וועט האָבן קייפל היץ זאָנעס.

שריט 2: צוגרייטן די סקאַלאַפּס

1. פּונקט טרוקן די סקאַלאַפּס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ.
2. געווירץ מיט ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
3. ייַנוויקלען יעדער סקאַלאַפּ מיט אַ האַלב-רעפטל פון בייקאָן און באַוואָרענען מיט אַ ציינשטעכער.

שריט 3: סיר די בייקאָן-ווראַפּט סקאַלאַפּס

1. שטעלן די פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן די האָטטער צענטער זאָנעס.
2. אַמאָל צעלאָזן, שטעלן די בייקאָן-אלנגעוויקלט סקאַלאַפּס נעט-זייַט אַראָפּ אויף די גרילד.
3. סיר פֿאַר וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט, ראָוטייטינג צו ענשור קריספּי בייקאָן.

שריט 4: צולייגן די נעצבוים גלייז

1. באַרשט די סקאַלאַפּס מיט נעצבוים סירעפּ בשעת גרילינג.
2. פאָרזעצן ראָוטייטינג ביז די בייקאָן ריטשאַז אַ טיף גאָלדען ברוין קאָלירן און אַ קליין קרוכלע.

שריט 5: ענדיקן קוקינג און דינען

1. אַמאָל די בייקאָן איז בישליימעס קרוכלע און די סקאַלאַפּס זענען פּונקט אָופּייק, אַראָפּנעמען זיי ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 115 ° F (עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג).
2. לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.

עצות

• פאַרזיכערן אפילו קוקינג דורך ראָוטייטינג די סקאַלאַפּס אָפט.
• ניצן אַ טערמאָמעטער צו ויסמיידן אָוווערקוקינג סקאַלאַפּס; זיי זאָל זיין ווייך און נישט גומע.
• שטעלן די סקאַלאַפּס אויף פאַרשידענע היץ זאָנעס צו פירן קוקינג צייט ווי דארף.

ווערייישאַנז

1. געווירציק האָניק גלייז: פאַרבייַטן נעצבוים סירעפּ מיט האָניק און לייגן אַ קניפּ פון קייען פעפער.
2. קנאָבל פּוטער ינפיוזד: באַרשט סקאַלאַפּס מיט קנאָבל פּוטער אַנשטאָט פון נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ רייַך, סייווערי טאַם.
3. לימענע זעסט און קרייַטעכץ: לייג פריש לימענע פּינטעלע און געהאַקט פּעטרעשקע פֿאַר אַ רעפרעשינג טוויסט.
4. טערייאַקי-גלאַזעד: פאַרבייַטן נעצבוים סירעפּ מיט טערייאַקי סאָוס פֿאַר אַן אַסיאַן-ינספּייערד ווערסיע.
5. ברוין צוקער באָורבאָן: מישן נעצבוים סירעפּ מיט אַ לאָך פון בורבאָן און ברוין צוקער פֿאַר אַ בולטער טעם.

מסקנא

קוקינג די נעצבוים-סמאָוקט בייקאָן-אלנגעוויקלט סקאַלאַפּס אויף די אַרטעפלאַמע גריל ינפיוז זיי מיט אַ ביוטאַפלי קריספּיד בייקאָן יקסטיריער און אַ ווייך, זאַפטיק צענטער.מיט זייַן הויך-היץ סירינג קייפּאַבילאַטיז און די אפילו קוקינג ייבערפלאַך פון די גרידל, איר וועט דערגרייכן סקאַלאַפּס פון סטייקכאַוס-קוואַליטעט עפערטלאַסלי!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּוטער
• בראָטן פּאַפּשוי אויף די קאָב
• קריספּי קאַרטאָפל וועדזשיז
• טשילד ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק
• ווייך קנאָבל ברויט