רויכיק גרילד פּאַטלעזשאַן און פּאָמידאָר סאַלאַט - קאָננעקטיקוט

הקדמה

דערפאַרונג די רייַך, רויכיק פלייווערז פון גרילד פּאַטלעזשאַן און טאַמאַטאָוז האַלב צו שליימעסדיק אויף די Arteflame גריל. מיט אַ ריר פון פּוטער, פריש באַסיל, און אַ רעגנדל פון באַלסאַמיק סאָוס, דעם סאַלאַט דיליווערז טיף פלייווערז און וויבראַנט פארבן. די שיסל איז גאנץ ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַ ליכט מאָלצייַט, און וועט ימפּאָנירן ווער עס יז וואָס זוכט פֿאַר אַ געשמאַק, פריש גרילד שאַפונג.

ינגרידיאַנץ

• 2 מיטל עגפּלאַנץ, סלייסט אין 1/2-אינטש ראָונדס
• 4 גרויס טאַמאַטאָוז, כאַווד
• 3 טבספּ פּוטער, צעלאָזן
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/4 גלעזל פריש באַסיל בלעטער, טאָרן
• 2 טבספּ באַלסאַמיק עסיק
• 1 טבספּ האָניק
• 1/4 גלעזל קראַמבאַלד פעטאַ קעז (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אויף די אַרטעפלאַמע גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו אַנטוויקלען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ איז הייס און גרייט.

טרעטן 2: צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז

1. רעפטל די עגפּלאַנץ אין 1/2-אינטש ראָונדס.
2. האַלב די טאַמאַטאָוז.
3. באַרשט ביידע וועדזשטאַבאַלז מיט צעלאָזן פּוטער און צייַט מיט זאַלץ, פעפער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.

טרעטן 3: גרילל די עגפּלאַנץ און טאַמאַטאָוז

1. אָרט די פּאַטלעזשאַן ראָונדס אויף די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ נעענטער צו די צענטער פֿאַר אַ העכער היץ סיר.
2. גרילל יעדער זייַט פֿאַר וועגן 3-4 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין און ווייך.
3. אָרט די פּאָמידאָר כאַווז שנייַדן-זייַט אַראָפּ אַנטו די קאָאָקטאָפּ און גריל פֿאַר וועגן 2-3 מינוט ביז זיי קעראַמאַלייזד.
4. מאַך די וועדזשטאַבאַלז צו די ויסווייניקסט עדזשאַז צו האַלטן וואַרעם בשעת איר צוגרייטן די סאָוס.

שריט 4: צוגרייטן די באַלסאַמיק סאָוס

1. אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען באַלסאַמיק עסיק און האָניק.
2. דריזזלע איבער די גרילד עגפּלאַנץ און טאַמאַטאָוז.
3. שפּריצן מיט פריש באַסיל און קראַמבאַלד פעטאַ קעז אויב ניצן.

עצות

• פֿאַר עקסטרע סמאָוקינאַס, גריל מיט ברענהאָלץ וואָס קאַמפּלאַמאַנץ וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי דעמב אָדער קאַרש.
• ניצן פריש, צייַטיק טאַמאַטאָוז פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• מאַך די וועדזשטאַבאַלז צו פאַרשידענע היץ זאָנעס צו קאָנטראָלירן דעם קוקינג פּראָצעס.
• לאָזן די גרילד וועדזשטאַבאַלז מנוחה פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט איידער געדינט צו לאָזן די פלייווערז צו מעלדן.
• שטענדיק ריין די Arteflame גרילל נאָך נוצן צו טייַנען שפּיץ פאָרשטעלונג.

ווערייישאַנז

• געווירציק קיק: לייג אַ קניפּ פון רויט טשילי פלאַקעס צו די באַלסאַמיק סאָוס פֿאַר עטלעכע עקסטרע היץ.
• מעדיטערראַנעאַן טוויסט: וואָרף אין קאַלאַמאַטאַ הזיתים און פאַרבייַטן פעטאַ מיט ציגעלע קעז.
• קנאָבל ליבהאבערס: גריל גאַנץ קלאָוועס פון קנאָבל און צעקוועטשן זיי אין די סאָוס.
• קרייַטעכץ ינפיוזשאַן: ויסבייַטן באַסיל פֿאַר פריש אָרעגאַנאָ און טהימע פֿאַר אַ שטאַרק ערבאַל טאָן.
• נאַטי כראָמטשען: שפּריצן טאָוסטיד סאָסנע ניסלעך אויף שפּיץ איידער געדינט.

מסקנא

גריללינג אויף די אַרטעפלאַמע אַלאַוז פּאַטלעזשאַן און טאַמאַטאָוז צו אַנטוויקלען אַן גלייבן טיפעניש פון טאַם. דעם רויכיק גרילד פּאַטלעזשאַן און פּאָמידאָר סאַלאַט איז אַ געשמאַק און געזונט שיסל וואָס ימפּרוווז קיין מאָלצייַט. מיט אַ רעגנדל פון באַלסאַמיק עסיק און פריש באַסיל, עס איז די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון ​​רויך, זיס און סייווערי.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ביפסטייק, האַלב פאַרקערט-סירען אויף די אַרטעפלאַמע
• װארעמע , קראסטי ע האנטװערקע ר ברויט
• א גלאז פון קאָננעקטיקוט קאַבערנעט סאָוויניאַן
• פריש מאָזזאַרעללאַ מיט אַ רעגנדל פון מאַסלינע ייל
• טשילד וגערקע און מינץ לימענאַד