קאַנאַדיאַן ביר-גלייזד גרילד ווורשט

הקדמה

זאַפטיק ווורשט פֿאַרבינדונג קעראַמאַלייזד מיט אַ רייַך ביר און זענעפט גלייז, גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די הויך-היץ סיר לאַקס אין די דזשוסאַז, בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אפילו קעראַמאַלאַזיישאַן. דעם מאָוטהוואַטערינג שיסל איז גרינג צו מאַכן און בערסטינג מיט דרייסט פלייווערז וואָס כאַפּן די עסאַנס פון קאַנאַדיאַן גרילינג.

ינגרידיאַנץ

• 6 גרויס סאָסידזשיז (בראַטוורסט, איטאַליעניש אָדער דיין באַליבסטע)
• 1/2 גלעזל קאַנאַדיאַן ביר
• 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ ברוין צוקער
• 1 טבספּ פּוטער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט, ינשורינג די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F פֿאַר אַ גאנץ סיר.

שריט 2: מאַכן די ביר גלייז

1. אין אַ שיסל, מישן די קאַנאַדיאַן ביר, דידזשאָן זענעפט, ברוין צוקער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קנאָבל פּודער.
2. קאָך ביז געזונט קאַמביינד.

שריט 3: פּרעגלען די סאָסידזשיז

1. אָרט די סאָסידזשיז אויף די צענטער גריל רייַבן צו באַקומען אַ שנעל סיר, וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט.
2. דעם לאַקס אין די דזשוסאַז און גיט זיי אַ גאָלדען ברוין סקאָרינקע.

שריט 4: קאָכן אויף די פלאַך גרידלע

1. מאַך די סעערד סאָסידזשיז צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד צו ענדיקן קוקינג.
2. באַרשט די ביר גלייז אַנטו די סאָסידזשיז, ווענדן טייל מאָל.
3. לאָזן זיי קאָכן ביז זייער ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 150 ° F.

שריט 5: פּוטער גלייז און דינען

1. אין די לעצטע ביסל מינוט פון קוקינג, לייגן פּוטער צו די סאָסידזשיז פֿאַר אַ רייַך גלאָסי ​​​​גלייז.
2. אַראָפּנעמען זיי פון די גריל ווען זיי דערגרייכן 150 ° F (זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גריל).
3. לאָזן זיי מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט.

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט סאָסידזשיז פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• שטענדיק אַראָפּנעמען פלייש פון די גריל 15 ° F איידער זייַן לעצט טעמפּעראַטור.
• עקספּערימענט מיט פאַרשידענע זענעפט טייפּס צו טוישן די גלייז פּראָפיל.
• ניצן אַ דיגיטאַל טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.

ווערייישאַנז

1. געווירציק נעצבוים גלייז: לייג 1 טבספּ נעצבוים סירעפּ און 1/2 צפּ קייען פעפער פֿאַר אַ זיס-היץ טוויסט.
2. בייקאָן-ווראַפּט סאָסידזשיז: ייַנוויקלען יעדער ווורשט אין אַ דין פּאַס פון בייקאָן איידער גרילינג פֿאַר עקסטרע רויך טאַם.
3. ציבעלע און ביר ינפיוזד: גרילל דיק ציבעלע סלייסיז אויף די אַרטעפלאַמע און וואָרף זיי אין די גלייז פֿאַר אַ דיפּער, סייווערי געשמאַק.
4. הערבעד זענעפט גלייז: לייג 1/2 צפּ דאַר טהימע און ראָוזמערי פֿאַר אַן ערטי טיף.
5. האָניק קנאָבל גלייז: ויסבייַטן ברוין צוקער פֿאַר האָניק און לייגן מינסט קנאָבל פֿאַר אַ רייַך, קלעפּיק גלייז.

מסקנא

גרילינג סאָסידזשיז מיט אַ ביר גלייז אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט די בעסטער פלייווערז און טעקסטשערז. די הויך היץ און פלאַך קאָאָקטאָפּ ענשור אַן גלייבן סיר און אפילו קאָכן. פּרוּווט עס מיט פאַרשידענע ווערייישאַנז און געניסן די בעסטער קאַנאַדיאַן גרילינג דערפאַרונג אין שטוב!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּרעטעל בונס
• קאָלעסלאַוו
• גרילד גלאָק פּעפּערז
• קאַרטאָפל סאַלאַט
• קאַלט קאַנאַדיאַן לאַגער