בעלגיאַן גרילד וואָנעס סאָסידזשיז מיט זענעפט

הקדמה

גרילד וועניסאַן סאָסידזשיז נעמען אַ ביוטאַפלי רייַך, רויכיק טאַם ווען האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל. סירינג זיי אויף די צענטער גרילל רייַבן מיט איבער 1,000 F לאַקס אין אַלע די דזשוסאַז, בשעת פינישינג זיי צו שליימעסדיק אויף די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ קריייץ די שליימעסדיק געוועב. געדינט מיט אַ זייַט פון טאַנגי זענעפט, דעם שיסל איז אַן גרינג נאָך מאָוטהוואַטערינג וועג צו געניסן הויך-קוואַליטעט וועניסאַן מיט אַ בעלגיאַן טוויסט.

ינגרידיאַנץ

• 4 וועינסאָן סאָסידזשיז
• 2 טבספּ פּוטער
• 1 טבספּ גאַנץ קערל זענעפט
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ פריש געהאַקט פּעטרעשקע
• 1 קליין רויט ציבעלע, סלייסט

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
4. ליכט די סערוועטקע און לאָזן די פייַער בויען; וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די קאָאָקטאָפּ צו דערגרייכן אָפּטימאַל טעמפּעראַטור.

שריט 2: פּרעפּ די וועניסאַן סאָסידזשיז

1. געווירץ די וועניסאַן סאָסידזשיז יוואַנלי מיט שוואַרץ פעפער, ים זאַלץ, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
2. לאָזן זיי זיצן אין צימער טעמפּעראַטור בשעת די גרילל היץ אַרויף.

שריט 3: פּרעגלען די סאָסידזשיז

1. אָרט די סאָסידזשיז אויף די צענטער גריל רייַבן.
2. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר וועגן 1-2 מינוט ביז זיי אַנטוויקלען אַ טיף ברוין סקאָרינקע.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די גרילל

1. מאַך די סאָסידזשיז צו די פלאַך גרידלע קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער, ווו עס איז האָטטעסט.
2. לאָזן זיי קאָכן, טייל מאָל, פֿאַר וועגן 8-10 מינוט אָדער ביז זייער ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ף.

שריט 5: לייג פּוטער און אַניאַנז

1. מאַך די סאָסידזשיז צו די ויסווייניקסט ברעג פון די גרילד, ווו היץ איז נידעריקער.
2. לייג די פּוטער און סלייסט רויט אַניאַנז צו די גרילד.
3. סאָטיי די אַניאַנז ביז זיי ווערן ווייך און קעראַמאַלייזד.

שריט 6: אַראָפּנעמען און מנוחה

1. אַראָפּנעמען די סאָסידזשיז פון די גריל ווען זייער ינערלעך טעמפּעראַטור איז וועגן 130 ף.
2. לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5 מינוט צו דערגרייכן אַ לעצט טעמפּעראַטור פון 145 ף.

שריט 7: דינען

1. טעלער די סאָסידזשיז מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז און אַ זייַט פון גאַנץ קערל און דידזשאָן זענעפט.
2. באַצירן מיט פריש געהאַקט פּעטרעשקע.

עצות

• ניצן צימער-טעמפּעראַטור סאָסידזשיז צו ענשור אפילו קוקינג.
• שטענדיק מנוחה די סאָסידזשיז צו לאָזן דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.
• סטרויערן די קוקינג זאָנעס אויף די Arteflame צו קאָנטראָלירן די היץ יפעקטיוולי.

ווערייישאַנז

1. געווירציק בעלגיאַן סאָסידזשיז: לייג אַ לאָך פון קייען פעפער און דינען מיט אַ געווירציק סריראַטשאַ זענעפט.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד סאָסידזשיז: מישן פריש ראָוזמערי און טהימע אין די געווירץ פֿאַר מער טיף.
3. טשיזי גרילד סאָסידזשיז: צעשמעלצן גרויער קעז אויף די גרידל און שפּריצן איבער די סאָסידזשיז.
4. ביר-ברויזעד ווורשט: גרילל די סאָסידזשיז, דאַן באַסט מיט בעלגיאַן ביר פֿאַר עקסטרע טאַם.
5. קנאָבל פּוטער סאָסידזשיז: סאָטיי מינסט קנאָבל אין פּוטער און בוסט די סאָסידזשיז בשעת קוקינג.

מסקנא

דורך גרילינג וועניסאַן סאָסידזשיז אויף די אַרטעפלאַמע, איר דערגרייכן אַן אַנפּעראַלעלד סיר וואָס לאַקס אין טאַם און האלט זיי זאַפטיק. צי איר שטעקן צו די קלאַסיש זענעפט פּערינג אָדער פּרובירן איינער פון די געשמאַק ווערייישאַנז, דעם אופֿן געראַנטיז אַן גלייבן מאָלצייַט יעדער מאָל.

בעסטער פּאָרינגז

• ביר: א בעלגיאַן דובבעל אָדער טראַפּיסט ביר קאַמפּלאַמאַנץ די רויכיק וועניסאַן.
• קאַרטאָפל: גרילד קאַרטאָפל וועדזשיז אָדער פּוטערי מאַשט פּאַטייטאָוז.
• וועדזשטאַבאַלז: טשאַרד בריסל ספּראַוץ אָדער גרילד ספּאַרזשע.
• ברויט: א קראַסטי באַגועטטע צו ווייקן אַלע די דזשוסאַז.