בעלגיאַן גרילד פוי גראַס מיט עפּל רעדוקציע

הקדמה

נאָכגעבן זיך די פוי גראַס אין בעלגיאַן נוסח מיט אַ געשמאַק עפּל רעדוקציע, אַלע צוגעגרייט אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דעם שיסל איז אַ מאַסטערפאַל צונויפגיסן פון רייַך, בוטטערי פוי גראַס קאַמפּלאַמענטיד דורך די נאַטירלעך זיסקייַט פון קעראַמאַלייזד apples. די הויך היץ פון די אַרטעפלאַמע ס צענטער גריל רייַבן לאַקס אין פלייווערז בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרידלע ינשורז אַ אפילו סיר. א גורמיי פרייד, געמאכט עפערטלאַסלי אויף די גרילל!

ינגרידיאַנץ

• 4 סלייסיז פון פריש פוי גראַס (1-אינטש דיק)
• 2 גרויס כאַניקריספּ apples, פּילד, קאָריד און פיינלי דאַקט
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 2 טבספּ ברוין צוקער
• 1/2 גלעזל עפּל עפּלזאַפט
• 1/4 צפּ צימערינג
• 1/4 צפּ ים זאַלץ
• 1/4 צפּ שוואַרץ פעפער
• פריש טהימע פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו פאַרשפּרייטן; די גריל וועט זיין גרייט אין וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די עפּל רעדוקציע

1. אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ, צעשמעלצן 1 טבספּ פון פּוטער לעבן די צענטער פֿאַר אַ העכער היץ.
2. לייג די דייסט apples און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט ביז זיי פאַרווייכערן.
3. קאָך אין ברוין צוקער, עפּל עפּלזאַפט און צימערינג; לאָזן עס מליען אויף די קולער עדזשאַז פון די גרילד ביז אַ ביסל טיקאַנד, וועגן 5 מינוט.

שריט 3: פּרעגלען די פוי גראַס

1. צייַט פוי גראַס סלייסיז מיט ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
2. שטעלן זיי גלייַך אַנטו די צענטער גריל רייַבן צו דערגרייכן אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט סיר בייַ 1,000 F.
3. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר 30-45 סעקונדעס ביז אַ גאָלדען סקאָרינקע פארמען.
4. מאַך זיי אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו דזשענטלי ברענגען זיי צו טעמפּעראַטור פֿאַר אן אנדער מינוט.
5. פאַרזיכערן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 120-125 ף, רימוווינג זיי פון די גריל בייַ 110 ף צו לאָזן טראַנספּערטיישאַן קוקינג.

שריט 4: ענדיקן און דינען

1. שטעלן די פוי גראַס אויף פּלאַטעס.
2. שפּריצן מיט די וואַרעם עפּל רעדוקציע.
3. באַצירן מיט פריש טהימע און דינען מיד.

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט פוי גראַס פֿאַר דער בעסטער געוועב און טאַם.
• די אַרטעפלאַמע ס פלאַך שפּיץ גרילדלע אַלאַוז שליימעסדיק קעראַמאַליזיישאַן אָן ברענען.
• ווען סעאַרינג אין הויך היץ, שטענדיק מאַך עסנוואַרג צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר גענוי קאָנטראָל איבער דאָננעסס.
• פּערינג דעם שיסל מיט אַ קרוכלע ווייַס ווייַן ימפּרוווז זייַן ריטשנאַס.

ווערייישאַנז

1. באַרנע רעדוקציע: פאַרבייַטן apples מיט פּערז פֿאַר אַ סאַפטער, מער פלאָראַל זיסקייַט.
2. באַלסאַמיק גלייז: דריזזלע מיט אַלט באַלסאַמיק אַנשטאָט פון עפּל רעדוקציע פֿאַר אַ טאַנגי קאַנטראַסט.
3. געווירציק פייַג רעדוקציע: ניצן דאַר פייגן, האָניק און מושקאַט פֿאַר אַ טיפעניש פון וואַרעם פלייווערז.
4. בערי קאַמפּאָוט: ויסבייַטן apples מיט געמישט בעריז פֿאַר אַ וויבראַנט, טאַנגי טאַפּינג.
5. טרופפלע האָניק דריזזלע: דריזזלע מיט טראַפאַלז-ינפיוזד האָניק פֿאַר אַ ערטי ריטשנאַס.

מסקנא

בעלגיאַן-נוסח גרילד פוי גראַס מיט עפּל רעדוקציע איז אַ מעהודערדיק שיסל וואָס בישליימעס באַלאַנסט לאַגזשעריאַס ריטשנאַס מיט אַ אָנצוהערעניש פון זיסקייַט. קוקינג אַלץ אויף די Arteflame גריל ינשורז אַ גלייַכן טאַם און געוועב. צי פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייט אָדער אַ ינדאַלדזשאַנס, דעם רעצעפּט וועט ימפּאָנירן יעדער מאָל.

בעסטער פּאָרינגז

• א קרוכלע בעלגיאַן ווייַס ווייַן אָדער סאַוטערנעס
• טאָוסטיד בריאָטשע פֿאַר אַ דילייטפאַל קאַנטראַסט
• אַרוגולאַ סאַלאַט מיט אַ ליכט ווינאַיגרעטטע
• קעראַמאַלייזד שאַלץ פֿאַר אַדישנאַל טיפקייַט