גרילד כאַזער טשאָפּס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
זאַפטיק און פלייווערפאַל גרילד כאַזער טשאַפּס זענען אַ קלאַסיש באַליבט, און קוקינג זיי אויף די אַרטעפלאַמע גריל מוסיף אַ דילייטפאַל רויכיק עסאַנס וואָס עלאַווייץ די שיסל. גיי דעם רעצעפּט פֿאַר בישליימעס גרילד כאַזער טשאַפּס יעדער מאָל.
ינגרידיאַנץ:
- 4 ביין-אין כאַזער טשאַפּס (וועגן 1 אינטש דיק)
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל פריש ראָוזמערי, געהאַקט (אָדער 1 לעפעלע דאַר)
- 1 לעפל פריש טהימע, געהאַקט (אָדער 1 לעפעלע דאַר)
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
עקוויפּמענט:
- אַרטעפלאַמע גרילל
- פלייש טערמאָמעטער
- טאָנגס
- אַלומינום שטער (פֿאַר מנוחה)
אינסטרוקציעס:
1. מאַרינירן די כאַזער טשאַפּס
אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די מאַסלינע ייל, מינסט קנאָבל, ראָוזמערי, טהימע, זאַלץ און פעפער. רייַבן די געמיש יוואַנלי אויף ביידע זייטן פון די כאַזער טשאַפּס. לאָזן זיי מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור, אָדער אַרויף צו יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער פֿאַר דיפּער טאַם.
2. פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל
פייַער דיין אַרטעפלאַמע גרילל, ינשורינג עס ריטשאַז אַן אפילו קוקינג ייבערפלאַך. דעם וועט העלפן דערגרייכן אַ גאנץ סיר אויף די כאַזער טשאַפּס.
3. גרילל די כאַזער טשאַפּס
אָרט די כאַזער טשאַפּס גלייַך אויף די גריל רייַבן פֿאַר אַ פייַן סיר. דערנאָך קאָכן פֿאַר וועגן 4-5 מינוט פּער זייַט אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 135 ° F - 140 ° F (פֿאַר זעלטן צו מיטל), אַדזשאַסטינג די צייט באזירט אויף גרעב. ניצן טאָנגז צו פליפּ די כאַזער טשאַפּס בלויז אַמאָל צו ענשור אַ גוט סיר.
טיפּ: אַראָפּנעמען די טשאַפּס פּונקט ווען זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 135 ° F - 140 ° F ווי זיי וועלן פאָרזעצן קוקינג בשעת זיי מנוחה.
4. מנוחה די כאַזער טשאַפּס
אַמאָל האַלב צו דער געוואלט דאָננעסס, אַריבערפירן די כאַזער טשאַפּס צו אַ טעלער און לוסלי דעקן מיט אַלומינום שטער. לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5 מינוט. דעם שריט אַלאַוז די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט, ינשורינג די פלייש איז זאַפטיק און ווייך.
5. דינען
דינען די גרילד כאַזער טשאַפּס מיט דיין ברירה פון זייטן, אַזאַ ווי גרילד וועדזשטאַבאַלז, אַ פריש סאַלאַט, אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.
עצות פֿאַר שליימעסדיק גרילד כאַזער טשאַפּס:
- גרעב ענינים: קלייַבן כאַזער טשאַפּס וואָס זענען בייַ מינדסטער 1 אינטש דיק פֿאַר די בעסטער גריללינג רעזולטאַטן, ווי טינער טשאַפּס קען טרוקן אויס לייכט.
- צי ניט איבערקוקן: האַלטן אַ נאָענט אויג אויף די ינערלעך טעמפּעראַטור צו ויסמייַדן אָוווערקוקינג. כאַזער טשאַפּס זענען בישליימעס זאַפטיק ווען האַלב צו 140 ° F און ערלויבט צו רו.
- זאל עס מאַרינירן: אַלאַוינג די כאַזער טשאַפּס צו מאַרינירן ימפּרוווז די טאַם. אפילו 30 מינוט מאכט אַ חילוק, אָבער יבערנאַכטיק מאַריניישאַן אַרבעט וואונדער.
אַלטערנאַטיוועס און ווערייישאַנז:
1. געווירציק כאַזער טשאַפּס
לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער אָדער רויט פעפער פלאַקעס צו די מאַרינייד פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. סיטרוס הערב כאַזער טשאַפּס
לייג די זאַפט און פּינטעלע פון אַ לימענע אָדער מאַראַנץ צו די מאַרינייד פֿאַר אַ פריש, סיטרוסי טאַם.
3. האָניק זענעפט כאַזער טשאַפּס
מישן אין אַ לעפל פון האָניק און דידזשאָן זענעפט פֿאַר אַ זיס און טאַנגי טוויסט.
4. אַסיאַן-ינספּייערד כאַזער טשאַפּס
פאַרבייַטן ראָוזמערי און טהימע מיט ינגבער און סוי סאָוס פֿאַר אַ אַסיאַן טאַם פּראָפיל.
5. באַרביקיו כאַזער טשאַפּס
באַרשט מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ רויכיק, זיס ענדיקן.
בעסטער פּאָרינג:
- זייַט שיסל: דינען מיט גרילד ספּאַרזשע, ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ, אָדער קרימי קאָלעסלאַוו.
- טרינקען: פּאָר מיט אַ פול-באַדיד רויט ווייַן ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן, אַ קרוכלע ווייַס ווייַן ווי טשאַרדאָננייַ, אָדער אַ רעפרעשינג מעלאָכע ביר.
- פאַרבייַסן: ענדיקן מיט אַ ליכט פאַרבייַסן ווי עפּל צעברעקלען, גרילד פּיטשאַז אָדער וואַניל ייַז קרעם.
הנאה די דילעקטאַבלי גרילד כאַזער טשאַפּס מיט זייער רויכיק טאַם און ווייך געוועב, דאַנק צו די יינציק קוקינג דערפאַרונג געפֿינט דורך די Arteflame גריל.
