שטיינערדיק Mountain ויסטערז: א גרילד דעליקאַסי
ראַקי Mountain ויסטערז, אויך באקאנט ווי פּרערי ויסטערז, זענען אַ יינציק און געשמאַק שיסל געמאכט פון ביק בייצים. דעם נאַש איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר אַדווענטשעראַס יטערז און גרילינג ענטוזיאַסץ. מיט די Arteflame גריל, איר קענען דערגרייכן אַ שליימעסדיק סיר און ווייך געוועב וואָס וועט ימפּאָנירן דיין געסט. גיי דעם רעצעפּט צו מאַכן אַ פלייווערפאַל און אַנפערגעטאַבאַל שיסל.
ינגרידיאַנץ
- 2 פונט פון ראַקי Mountain ויסטערז (ביק בייצים)
- 1 גלעזל באַטערמילק
- 1 גלעזל מעל
- 1 גלעזל פּאַפּשוי
- 1 לעפל פּאַפּריקאַ
- 1 לעפל קנאָבל פּודער
- 1 לעפל ציבעלע פּודער
- 1 לעפעלע קייען פעפער
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- 1 שטעקן פון פּוטער
- פריש פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש
- לימענע וועדזשיז פֿאַר סערווינג
אינסטרוקציעס
צוגרייטונג
- פייַער אַרויף די גרילל: אָנהייב דורך פירינג דיין אַרטעפלאַמע גריל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג. לאָזן עס צו דערגרייכן אָפּטימאַל סירינג טעמפּעראַטור.
- ריין און פּרעפּ די ויסטערז: שווענקען די ראַקי Mountain ויסטערז ונ דורך אונטער קאַלט וואַסער. אַראָפּנעמען קיין וידעפדיק מעמבראַנע און רעפטל זיי אין 1/4-אינטש דיק ברעקלעך.
- מאַרינאַטע: שטעלן די סלייסט ויסטערז אין אַ שיסל און דעקן זיי מיט באַטערמילק. לאָזן זיי ווייקן פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה צו טענדערייז און באַזייַטיקן קיין גאַמעי טאַם.
ברעאַדינג
- צוגרייטן די קאָוטינג: אין אַ פּליטקע שיסל, מישן די מעל, פּאַפּשוי, פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, קייען פעפער, זאַלץ און פעפער.
- מאַנטל די ויסטערז: אַראָפּנעמען די ויסטערז פון די באַטערמילק, לאָזן די וידעפדיק דריפּן אַוועק. דרעדזש יעדער שטיק אין די מעל געמיש, ינשורינג זיי זענען יוואַנלי קאָוטאַד.
גריללינג
- צעשמעלצן די פּוטער: שטעלן אַ שטעקן פון פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד פון די אַרטעפלאַמע גריל. זאל עס צעשמעלצן און סיזז.
- פּרעגלען די ויסטערז: שטעלן די ברעד ויסטערז אויף די הייס צענטער גריל רייַבן. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר 2-3 מינוט ביז גאָלדען ברוין.
- קאָכן צו פּערפעקשאַן: מאַך די סירעד ויסטערז צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג. גרילל נאָך 4-5 מינוט ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ° F.
- מנוחה און דינען: אַראָפּנעמען די ויסטערז פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט. באַצירן מיט פריש פּעטרעשקע און דינען מיט לימענע וועדזשיז.
עצות
- טעמפּעראַטור קאָנטראָל: ניצן די פאַרשידענע היץ זאָנעס פון די Arteflame גריל צו ענשור אפילו קוקינג אָן ברענען.
- פּוטער באַסטינג: קעסיידער בוסט די ויסטערז מיט צעלאָזן פּוטער צו פאַרבעסערן זייער טאַם און האַלטן זיי פייַכט.
- רעסטינג צייט: לאָזן די ויסטערז צו רו איידער סערווינג צו לאָזן די דזשוסאַז רידיסטריביוטינג, ינשורינג אַ ווייך ביס.
מסקנא
שטיינערדיק Mountain ויסטערז זענען אַ דילייטפאַל און אַדווענטשעראַס שיסל גאנץ פֿאַר דיין ווייַטער גרילינג סעסיע. מיט די Arteflame גריל, איר קענען דערגרייכן אַ שליימעסדיק סיר און ווייך געוועב, וואָס מאכט דעם יינציק נאַש אַ שלאָגן אין קיין צונויפקום.
ווערייישאַנז
- געווירציק ראַקי Mountain ויסטערז: לייג מער קייען פעפער און אַ לאָך פון הייס סאָוס צו די באַטערמילק מאַרינייד פֿאַר אַ געווירציק בריק.
- קרייַטעכץ-קראַסטיד ויסטערז: מישן פיינלי געהאַקט פריש הערבס ווי טהימע, ראָוזמערי און אָרעגאַנאָ אין די ברעאַדינג געמיש פֿאַר אַ עראַמאַטיק טוויסט.
- לימענע פעפער ויסטערז: פאַרבייַטן די פּאַפּריקאַ און קייען מיט לימענע פּינטעלע און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער פֿאַר אַ זעסט טאַם.
- קנאָבל פּאַרמעסאַן ויסטערז: לייג גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און עקסטרע קנאָבל פּודער צו די ברעאַדינג פֿאַר אַ רייַך, טשיזי קאָוטינג.
- סאָוטהערן-נוסח ויסטערס: ינקאָרפּערייט אַ לעפעלע פון Old Bay געווירץ אין די ברעאַדינג פֿאַר אַ סאָוטהערן-ינספּייערד טאַם.
פּאָרינגז
- בעוורידזשיז: פּאָר מיט אַ קאַלט ביר, קרוכלע ווייַס ווייַן אָדער אַ רעפרעשינג לימענאַד.
- זייטן: דינען מיט קאָלעסלאַוו, גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב, אָדער אַ פריש גרין סאַלאַט.
- סאָסאַז: פאָרשלאָגן דיפּינג סאָסיז ווי ראַנטש, געווירציק אַיאָלי אָדער טאַרטאַר סאָוס.
