בייקאָן-ראַפּט ראָטיססעריע כאַזער לוין אויף די אַרטעפלאַמע

הקדמה

דעם רעצעפּט פֿאַר בייקאָן-אלנגעוויקלט כאַזער לענד האַלב אויף די אַרטעפלאַמע ראָטיססעריע ברענגט צוזאַמען די בעסטער פון ביידע וועלטן-זאַפטיק כאַזער לענד און קריספּי בייקאָן. ווי די כאַזער לענד סלאָולי ראָוטייץ איבער די פייַער, די בייקאָן באַסטעס די פלייש, בעכעסקעם עס פייַכט און ינפיוזינג עס מיט רויכיק, סייווערי פלייווערז. דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר קיין ספּעציעל געלעגנהייט אָדער אַ מעמעראַבאַל משפּחה מיטאָג, קאַמביינינג פּאַשטעס מיט אַ ווייַזן-סטאָפּפּינג פּרעזענטירונג.

ינגרידיאַנץ

• 1 (3-4 לבס) כאַזער לענד, טריממעד
• 10-12 סלייסיז פון בייקאָן
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לעפל פריש ראָוזמערי, געהאַקט
• 1 לעפל פריש טהימע, געהאַקט
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל ברוין צוקער
• 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
• 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• קאַצעוו טוויין אָדער ציינפּיקס

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די כאַזער לוין

טרים קיין וידעפדיק פעט פון די כאַזער לענד און פּונקט עס טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. דעם וועט העלפן די סיזאַנינגז אַדכיר בעסער און לאָזן די בייקאָן צו קרוכלע אַרויף נייסלי.

2. צייַט די כאַזער לוין

אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די מאַסלינע ייל, מינסט קנאָבל, ראָוזמערי, טהימע, דידזשאָן זענעפט, ברוין צוקער, קאָשער זאַלץ, שוואַרץ פעפער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ. רייַבן דעם געמיש אַלע איבער די כאַזער לענד, ינשורינג עס איז יוואַנלי קאָוטאַד מיט די פלייווערפאַל געווירץ.

3. ייַנוויקלען די כאַזער לוין מיט בייקאָן

לייגן די בייקאָן סלייסיז אויף אַ קאַטינג ברעט, אַ ביסל אָוווערלאַפּינג. אָרט די סיזאַנד כאַזער לענד אויף שפּיץ פון די בייקאָן. קערפאַלי ייַנוויקלען די בייקאָן אַרום די כאַזער לענד, סיקיורינג די ענדס מיט קאַצעוו ס טוויין אָדער ציינפּיקס צו האַלטן די בייקאָן אין פּלאַץ בעשאַס קוקינג.

4. צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

שטעלן דיין אַרטעפלאַמע גריל מיט די ראָטיססעריע אַטאַטשמאַנט. אָנהייב די פייַער דורך פּלייסינג גרינס ייל-סאָוקט פּאַפּיר נאַפּקינז אין די גרילל, סטאַקינג ברענהאָלץ איבער זיי, און לייטינג די גרילל. לאָזן עס צו ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז הייס און גרייט פֿאַר קוקינג.

5. שטעלן אַרויף די ראָטיססעריע

שפּיצל די בייקאָן-אלנגעוויקלט כאַזער לענד אַנטו די ראָטיססעריע שפּייַען, ינשורינג עס איז סענטערד און זיכער. צוטשעפּען די שפּייַען צו די אַרטעפלאַמע ראָטיססעריע און אָנהייב די מאָטאָר, אַלאַוינג די כאַזער לענד צו דרייען סטעדאַלי העכער די היץ.

6. קאָכן די כאַזער לוין

קאָכן די כאַזער לענד אויף די ראָטיססעריע פֿאַר וועגן 1.5 צו 2 שעה, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ° F. די בייקאָן זאָל זיין קריספּי, און די כאַזער לענד זאָל האָבן אַ שיין, גאָלדען-ברוין סקאָרינקע. אויב דארף, בוסט די כאַזער לענד מיט קיין דריפּפּינגס אין די לעצטע 30 מינוט פון קוקינג צו פאַרבעסערן די טאַם און האַלטן די בייקאָן פייַכט.

7. מנוחה און דינען

אַמאָל די כאַזער לענד ריטשאַז די געבעטן טעמפּעראַטור, קערפאַלי באַזייַטיקן עס פון די ראָטיססעריע און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10-15 מינוט. דעם רעסטינג צייַט אַלאַוז די דזשוסאַז צו רידיסטריביוטינג איבער די פלייש, ינשורינג עס סטייז ווייך און זאַפטיק. רעפטל די כאַזער לענד אין דיק מעדאַליאַנז און דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן.

עצות

• קריספּי בייקאָן: אויב די בייקאָן איז נישט ווי קריספּי ווי איר'ד ווי, איר קענען ענדיקן עס איבער די דירעקט היץ פון די גריל פֿאַר אַ ביסל מינוט, ראָוטייטינג עס אָפט צו ויסמיידן ברענען.
• טראַסינג: ענשור אַז די בייקאָן סטייז אין פּלאַץ דורך סיקיורינג עס מיט קאַצעוו ס טוויין אָדער ציינפּיקס, וואָס זאָל זיין אַוועקגענומען איידער געדינט.
• טאַם ווערייישאַנז: עקספּערימענט מיט פאַרשידענע הערבס, אַזאַ ווי סאַגע אָדער פּעטרעשקע, אָדער לייגן אַ פּלאַסט פון קעז אונטער די בייקאָן פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס.

מסקנא

ראָטיססעריע בייקאָן-אלנגעוויקלט כאַזער לענד איז אַ פלייווערפאַל, זאַפטיק שיסל וואָס איז זיכער צו ימפּאָנירן. די קאָמבינאַציע פון ​​רויכיק בייקאָן און ווייך כאַזער, סלאָולי ראָוסטיד איבער אַ עפענען פלאַם, קריייץ אַ מאָוטהוואַטערינג דערפאַרונג וואָס איז גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט.

רעצעפּט ווערייישאַנז

1. נעצבוים-גלייזד בייקאָן-ראַפּט כאַזער לאָון: באַרשט די בייקאָן מיט נעצבוים סירעפּ בעשאַס די לעצטע 15 מינוט פון קוקינג פֿאַר אַ זיס און סייווערי גלייז.
2. קנאָבל און קראַסטיד כאַזער לוין: פאַרגרעסערן די קנאָבל און לייגן פּעטרעשקע און אָרעגאַנאָ צו די רייַבן פֿאַר אַ ערביישאַס טוויסט.
3. באַרביקיו בייקאָן-ראַפּט כאַזער לוין: ניצן אַ באַרביקיו רייַבן און באַסטי מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע 30 מינוט פֿאַר אַ רויכיק, זיס ענדיקן.
4. עפּל-סטאַפט כאַזער לוין: לייג אַ פּלאַסט פון סאַטיד apples און אַניאַנז אונטער די בייקאָן פֿאַר אַ זיס, האַרבסט טאַם.
5. זענעפט-נעצבוים בייקאָן-ראַפּט כאַזער לוין: מישן דידזשאָן זענעפט מיט נעצבוים סירעפּ און באַרשט עס איבער די כאַזער לענד איידער ראַפּינג עס אין בייקאָן פֿאַר אַ טאַנגי, זיס גלייז.

פּאָרינגז

• וויין: א פול-באַדיד רויט ווייַן ווי זינפאַנדעל אָדער פּינאָט נאָיר קאַמפּלאַמאַנץ די רייַך פלייווערז פון כאַזער און בייקאָן.
• זייַט דיש: דינען מיט ראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, מאַשט פּאַטייטאָוז, אָדער אַ פריש גרין סאַלאַט.
• פאַרבייַסן: א קלאַסיש עפּל פּיראָג אָדער קעראַמאַל פלאַן פּערז ביוטאַפלי מיט די סייווערי כאַזער.