כאָוממייד האַש בראַונז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל: אַ קריספּי דילייט
נאָכגעבן אין די קריספּי, גאָלדען שליימעס פון כאָוממייד האַש בראַונז האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דער פירער וועט ווייַזן איר ווי צו יבערמאַכן פּשוט פּאַטייטאָוז אין אַ געשמאַק פרישטיק קלאַסיש, אָפּטימיזינג די יינציק קוקינג ייבערפלאַך פון די אַרטעפלאַמע פֿאַר די שליימעסדיק סקאָרינקע יעדער מאָל. שליימעסדיק פֿאַר פרישטיק, בראַנטש, אָדער אַ זייַט שיסל, די האַש בראַונז וועט זיין אַ שלאָגן מיט משפּחה און פרענדז.
ינגרידיאַנץ:
- 2 גרויס רויט פּאַטייטאָוז
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל אָדער צעלאָזן פּוטער
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
- אָפּטיאָנאַל: פיינלי געהאַקט אַניאַנז, שרעדיד קעז אָדער פריש הערבס פֿאַר צוגעגעבן טאַם
עקוויפּמענט:
- אַרטעפלאַמע גרילל
- באָקס כאַבאַרניק אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער
- ריין קיך האַנטעך אָדער טשעעסעקלאָטה
- ספּאַטשולאַ
- מיקסינג שיסל
אינסטרוקציעס:
1. צוגרייטן די פּאַטייטאָוז
וואַשן און שיילן די פּאַטייטאָוז. רייַבן זיי מיט אַ קאַסטן כאַבאַרניק אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פֿאַר פאַסטער צוגרייטונג. אַריבערפירן די גרייטיד פּאַטייטאָוז צו אַ ריין קיך האַנטעך אָדער טשעעסעקלאָטה. ייַנוויקלען און קוועטשן אויס ווי פיל נעץ ווי מעגלעך. רימוווינג וידעפדיק וואַסער איז קריטיש פֿאַר קריספּי האַש בראַונז.
2. צייַט די פּאַטייטאָוז
אַריבערפירן די דאַר פּאַטייטאָוז צו אַ מיקסינג שיסל. לייג מאַסלינע ייל אָדער צעלאָזן פּוטער, זאַלץ און פעפער. מישן געזונט צו ענשור אַז די פּאַטייטאָוז זענען יוואַנלי קאָוטאַד. פֿאַר פאַרשיידנקייַט, מישן אין אַפּשאַנאַל ינגרידיאַנץ ווי אַניאַנז, קעז אָדער הערבס.
3. פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל
היץ דיין אַרטעפלאַמע גריל צו אַ מיטל-הויך טעמפּעראַטור, ינשורינג אַן אפילו קוקינג ייבערפלאַך וואָס וועט העלפֿן שאַפֿן אַ בישליימעס קריספּי סקאָרינקע.
4. קאָכן די האַש בראַונז
פאָרעם קליין פּאַטיז פון די קאַרטאָפל געמיש און שטעלן זיי אויף די הייס פלאַך שפּיץ גריל. פלאַטאַן זיי אַ ביסל מיט אַ ספּאַטשולאַ צו פאַרגרעסערן די ייבערפלאַך געגנט פֿאַר אַ קריספּיער געוועב. גרילל פֿאַר וועגן 5-7 מינוט אויף יעדער זייַט אָדער ביז גאָלדען ברוין און קריספּי. זיין געדולדיק און אַנטקעגנשטעלנ זיך די אָנטרייַבן צו פליפּ זיי צו באַלד צו לאָזן אַ סקאָרינקע צו פאָרעם.
טיפּ: פֿאַר עקסטרע קריספּנאַס, ענדיקן די האַש בראַונז אויף די גריל רייַבן.
5. דינען הייס
אַראָפּנעמען די האַש בראַונז פון די גריל און דינען מיד. זיי זענען בעסטער ינדזשויד הייס און קריספּי, באגלייט דורך דיין באַליבסטע פרישטיק פודז.
עצות פֿאַר שליימעסדיק כאָוממייד האַש בראַונז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל:
- טרוקן די פּאַטייטאָוז געזונט: דער שליסל צו קריספּי האַש בראַונז איז רימוווינג ווי פיל נעץ ווי מעגלעך פון די גרייטיד פּאַטייטאָוז.
- הויך היץ איז יקערדיק: פאַרזיכערן דיין אַרטעפלאַמע גריל איז רעכט פּרעהעאַטעד צו דערגרייכן די דיזייראַבאַל גאָלדען סקאָרינקע. ניצן די גריל רייַבן פֿאַר אַן עקסטרע קריספּי ענדיקן.
- קאַסטאַמייז דיין האַש בראַונז: עקספּערימענט מיט אַדינג פאַרשידענע ינגרידיאַנץ ווי אַניאַנז, קעז אָדער הערבס צו די קאַרטאָפל מישן פֿאַר וועריד פלייווערז.
- געדולד באַצאָלט אַוועק: לאָזן די האַש בראַונז צו קאָכן אַנדיסטורבעד פֿאַר די בעסטער רעזולטאַטן, געבן זיי צייט צו אַנטוויקלען אַ קריספּי יקסטיריער.
אַלטערנאַטיוועס און ווערייישאַנז:
1. טשיזי האַש בראַונז
מישן שרעדיד טשעדדאַר אָדער פּאַרמעסאַן קעז אין די קאַרטאָפל געמיש איידער גרילינג פֿאַר אַ רייַך, טשיזי טאַם.
2. געווירציק האַש בראַונז
לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער אָדער דייסט דזשאַלאַפּענאָס צו די קאַרטאָפל מישן פֿאַר אַ געווירציק בריק.
3. קרייַטעכץ-ינפיוזד האַש בראַונז
ינקאָרפּערייט פריש הערבס ווי ראָוזמערי, טהימע אָדער טשייווז אין די מישן פֿאַר אַ עראַמאַטיק טוויסט.
4. קנאָבל האַש בראַונז
קאָך אין מינסט קנאָבל אָדער קנאָבל פּודער פֿאַר אַ צוגעגעבן טיפקייַט פון טאַם.
5. זיס קאַרטאָפל האַש בראַונז
ויסבייַטן רויט פּאַטייטאָוז פֿאַר זיס פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ נאַטירלעך זיס און פאַרביק ווערייישאַן.
בעסטער פּאָרינג:
- הויפּט שיסל: דינען מיט סקראַמבאַלד עגגס, קריספּי בייקאָן אָדער גרילד סאָסידזשיז פֿאַר אַ האַרציק פרישטיק.
- טרינקען: פּאָר מיט אַ הייס גלעזל פון קאַווע, אַ רעפרעשינג גלאז פון מאַראַנץ זאַפט, אָדער אַ מימאָסאַ פֿאַר אַ ספּעציעל בראַנטש.
- פאַרבייַסן: גיי אַרויף מיט אַ ליכט פרוכט סאַלאַט, אַ יאָגורט פּאַרפאַיט, אָדער אַ רעפטל פון באַנאַנע ברויט.
מאַסטערינג כאָוממייד האַש בראַונז אויף די אַרטעפלאַמע גריל מוסיף אַ געשמאַק טוויסט צו דיין פרישטיק רעפּערטואַר, ווענדן פּשוט ינגרידיאַנץ אין אַ קריספּי, פלייווערפאַל פרייד וואָס וועט זיכער ימפּאָנירן.
