קיין זאַלץ / נידעריק זאַלץ קאַרטאָפל טשיפּס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
הנאה געשמאַק, קריספּי און כעלטיער כאָוממייד קאַרטאָפל טשיפּס דורך גרילינג זיי אויף די אַרטעפלאַמע גריל. מיט דעם רעצעפּט, איר וועט מאַכן גאָלדען, בישליימעס סעערד טשיפּס מיט מינימאַל אָדער קיין זאַלץ, בשעת איר נאָך געניסן גלייבן טאַם און געוועב. די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אפילו קוקינג, בשעת די הויך היץ אין דעם צענטער גיט דיין טשיפּס אַ שיין קרוכלע אָן ברענען.
ינגרידיאַנץ
- 4 גרויס רוססעט פּאַטייטאָוז, טינלי סלייסט (נוצן אַ מאַנדאָלינע פֿאַר אפילו סלייסיז)
- 3 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער (אָדער מאַסלינע ייל אויב בילכער)
- פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (צו געשמאַק)
- קנאָבל פּודער (אַפּשאַנאַל)
- פּאַפּריקאַ (אַפּשאַנאַל, פֿאַר אַ רויך טאַם)
- פריש הערבס (ווי ראָוזמערי אָדער טהימע) פֿאַר גאַרניש
- וואַסער פֿאַר סאָוקינג פּאַטייטאָוז
אינסטרוקציעס
1. פייַער אַרויף די גרילל
אָנהייב מיט גרייטן דיין Arteflame גריל. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז, שטעלן זיי אין די גרילל, אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי אַרויף. וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די גריל ריטשאַז אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.
2. צוגרייטן די פּאַטייטאָוז
- רעפטל די פּאַטייטאָוז טינלי, וועגן 1/8 אינטש דיק, ניצן אַ מאַנדאָלינע סלייסער פֿאַר קאָנסיסטענסי.
- ווייקן די סלייסיז אין אַ שיסל פון קאַלט וואַסער פֿאַר וועגן 30 מינוט. דעם רימוווז וידעפדיק קראָכמאַל און העלפּס זיי קרוכלע אַרויף בעסער אויף די גרילל.
- דריקן די פּאַטייטאָוז און טרוקן זיי מיט אַ ריין האַנטעך.
3. צייַט די פּאַטייטאָוז
- אין אַ קליין שיסל, צעשמעלצן די פּוטער. אויב ניצן מאַסלינע ייל אַנשטאָט, נאָר רעגנדל עס איבער די פּאַטייטאָוז.
- וואָרף די קאַרטאָפל סלייסיז אין צעלאָזן פּוטער אָדער מאַסלינע ייל, מאַכן זיכער אַז יעדער רעפטל איז לייטלי קאָוטאַד.
- לייג פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער, פּאַפּריקאַ אָדער אנדערע בילכער סיזאַנינגז (נאָר האָפּקען אָדער מינאַמייז די זאַלץ צו האַלטן זיי נידעריק סאָדיום).
4. גרילל די קאַרטאָפל טשיפּס
- אַמאָל דיין אַרטעפלאַמע גריל איז הייס, קערפאַלי שטעלן די קאַרטאָפל סלייסיז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן די צענטער פֿאַר אַ שנעל קרוכלע, און מאַך זיי צו די ויסווייניקסט ברעג ווען זיי קאָכן.
- פליפּ די טשיפּס נאָך וועגן 5 מינוט אָדער אַמאָל די עדזשאַז אָנהייבן צו קערל און די באַטאַמז זענען גאָלדען ברוין.
- פאָרזעצן קוקינג ביז ביידע זייטן זענען יוואַנלי קרוכלע, וועגן 10-15 מינוט דיפּענדינג אויף גרעב און גריל טעמפּעראַטור.
5. אַראָפּנעמען און קיל
- ווען די טשיפּס זענען גילדענע און קריספּי, אַראָפּנעמען זיי פון די גריל. געדענקט צו ציען זיי אַוועק ווען זיי זענען אַ ביסל אַנדערדאַן ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קרוכלע נאָך אַוועקגענומען.
- לאָזן זיי קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט צו דערגרייכן מאַקסימום קרונטשינעסס.
6. גאַרניש און דינען
- אויב איר'ד ווי, גאַרניש מיט פיינלי געהאַקט פריש הערבס ווי ראָוזמערי אָדער טהימע פֿאַר אַ צוגעגעבן פּלאַצן פון טאַם. דינען די טשיפּס מיד פֿאַר דער בעסטער געשמאַק און געוועב.
עצות
- פֿאַר עקסטרע קריספּינאַס, מאַכן זיכער אַז די פּאַטייטאָוז זענען גאָר טרוקן איידער גרילינג.
- ניצן רוססעט אָדער יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז פֿאַר דער בעסטער געוועב און טאַם.
- עקספּערימענט מיט בשמים ווי סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קומין אָדער טשילי פּודער פֿאַר פאַרשידענע טאַם פּראָופיילז.
ווערייישאַנז
- קרייַטעכץ-ינפיוזד טשיפּס: וואָרף די טשיפּס מיט פריש טהימע אָדער ראָוזמערי איידער גרילינג צו לייגן אַן ערטי טאַם.
- קנאָבל און שוואַרץ פעפער טשיפּס: ניצן עקסטרע קנאָבל פּודער און פרעשלי קראַקט שוואַרץ פעפער פֿאַר אַ זעסטי בריק.
- פּאַפּריקאַ-סמאָוקט טשיפּס: שפּריצן סמאָוקט פּאַפּריקאַ אויף די טשיפּס פֿאַר אַ באַרביקיו-ווי טאַם אָן די זאַלץ.
- לימענע פעפער טשיפּס: לייג לימענע פּינטעלע און שוואַרץ פעפער צו די טשיפּס פֿאַר אַ טאַנגי, סיטרוסי ביס.
- ניט-אָיל טשיפּס: גריל די פּאַטייטאָוז אָן פּוטער אָדער בוימל. נאָר וואָרף זיי גלייַך אַנטו די הייס גרילד, רילייינג אויף די אַרטעפלאַמע ס אַפֿילו היץ צו קרוכלע זיי אַרויף.
בעסטער פּאָרינגז
- א זייַט פון פריש גאָואַקאַמאָלע אָדער כאָוממייד סאַלסאַ פֿאַר דיפּינג.
- גרילד הינדל אָדער ביפסטייק פֿאַר אַ האַרציק מאָלצייַט.
- פריש זומער סאַלאַט מיט ליכט ווינאַיגרעטטע פֿאַר אַ באַלאַנסט, געזונט אָפּציע.
