Quattro Formaggi פּיצאַ אויף די אַרטעפלאַמע גרילל מיט אַרטעפלאַמע פּיצאַ ויוון אַטאַטשמאַנט
דערפאַרונג די רייַך, דעקאַדענט פלייווערז פון אַ קלאַסיש איטאַליעניש "Quattro Formaggi" פּיצאַ רעכט אין שטוב מיט די Arteflame Grill מיט זיין ווערסאַטאַל פּיצאַ ויוון אַטאַטשמאַנט. דער רעצעפּט וועט פירן איר דורך די סטעפּס צו שאַפֿן אַ מויל-וואָטערינג, טשיזי פּיצאַ וואָס כיילייץ די שטאַרק קייפּאַבילאַטיז פון דיין אַרטעפלאַמע סעטאַפּ.
ינגרידיאַנץ:
-
פּיצאַ טייג:
- 500 ג (וועגן 3 ¾ טעפּלעך) אַלע-ציל מעל
- 300 מל (וועגן 1 ¼ טעפּלעך) וואַרעם וואַסער
- 2 צפּ זאַלץ
- 1 צפּ צוקער
- 7 ג (1 פּאַקאַט) אַקטיוו טרוקן הייוון
- 2 טבספּ מאַסלינע ייל
- דריקט פֿאַר די אַרטעפלאַמע פּיצאַ דאַג רעצעפּט
-
טאַפּינגז:
- 100 ג (וועגן ¾ גלעזל) מאָזזאַרעללאַ, גרייטיד
- 100 ג (וועגן ¾ גלעזל) פאָנטינאַ קעז, גרייטיד
- 100 ג (וועגן ¾ גלעזל) גאָרגאָנזאָלאַ, קראַמבאַלד
- 100 ג (וועגן ¾ גלעזל) פּאַרמעסאַן, גרייטיד
- פריש באַסיל בלעטער (אַפּשאַנאַל)
- מאַסלינע ייל, פֿאַר דריזזלינג
מכשירים:
- אַרטעפלאַמע גרילל
- אַרטעפלאַמע פּיצאַ ויוון אַטאַטשמאַנט
- פּיצאַ שאָלעכץ אָדער גרויס פלאַך ספּאַטשולאַ
אינסטרוקציעס:
-
צוגרייטן די פּיצאַ טייג:
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די מעל, זאַלץ און צוקער.
- צעלאָזן די הייוון אין וואַרעם וואַסער און לאָזן עס זיצן פֿאַר 5 מינוט ביז פראָטי.
- גיסן די הייוון געמיש און מאַסלינע ייל אין די מעל געמיש. מישן ביז אַ ווייך טייג פארמען.
- ניד די טייג אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז גלאַט און גומע.
- אָרט די טייג אין אַ גריסט שיסל, דעקן מיט אַ פייַכט שטאָף און לאָזן עס העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 1 שעה אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
-
פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל:
- שטעלן דיין Arteflame Grill מיט די פּיצע ויוון אַטאַטשמאַנט.
- פּרעהעאַט די פּיצאַ ויוון, יימינג פֿאַר 500 ° F + (260 ° C) - גאנץ פֿאַר פּיצאַ באַקינג.
-
צוגרייטן די טאַפּינגז:
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די גרייטיד מאָזזאַרעללאַ, פאָנטינאַ, גאָרגאָנזאָלאַ און פּאַרמעסאַן טשיזיז.
-
אַסעמבאַל די פּיצאַ:
- זעץ אַראָפּ די אויפגעשטאנען טייג און טיילן עס אין צוויי גלייַך טיילן (פֿאַר צוויי פּיצאַז).
- אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך, ראָולד אויס איין שטיק פון טייג אין אַ 12-אינטש קרייַז.
- לייטלי מעל אַ פּיצאַ שאָלעכץ און אַריבערפירן די ראָולד טייג אַנטו עס.
- יוואַנלי פאַרשפּרייטן די געמישט טשיזיז איבער די טייג, געלאזן אַ קליין גרענעץ אַרום די עדזשאַז.
- דריזזלע אַ ביסל מאַסלינע ייל איבער די שפּיץ.
-
באַקן די פּיצאַ:
- רוק די פּיצאַ פון די שאָלעכץ אַנטו די Arteflame פּיצאַ ויוון.
- קאָכן פֿאַר וועגן 5-7 מינוט אָדער ביז די סקאָרינקע איז גילדענע און די קעז איז באַבלי און אַ ביסל בראַונד.
- איבערחזרן מיט די רגע שטיק פון טייג.
- נאָטיץ: מאַך די האָלצקוילן / האָלץ אַוועק פון גלייַך אונטער די פּיצע ויוון. דעם וועג די טאַפּינגז קאָכן גלייַך שנעל ווי די סקאָרינקע.
-
דינען:
- אַראָפּנעמען די פּיצאַ פון די ויוון און לאָזן עס קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- גאַרניש מיט פריש באַסיל בלעטער אויב געוואלט, רעפטל, און דינען מיד.
עצות:
- טייג פאָרויס: די פּיצאַ טייג קענען זיין געמאכט אַ טאָג אין שטייַגן און האַלטן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק פֿאַר אפילו בעסער טאַם אַנטוויקלונג.
- קעז ווערייישאַנז: פילן פריי צו עקספּערימענט מיט פאַרשידענע פּראַפּאָרשאַנז אָדער טייפּס פון קעז צו דיין געשמאַק.
-
אַרטעפלאַמע פּיצאַ טייג רעצעפּט
הנאה קראַפטינג דעם לאַגזשעריאַס Quattro Formaggi פּיצאַ אויף דיין Arteflame Grill. עס איז ניט בלויז אַ גרויס וועג צו נאָכגעבן גאָורמעט כאָוממייד פּיצע, אָבער אויך אַ גאנץ געלעגנהייט צו וויטרינע דיין גריללינג סקילז.
