טראַדיציאָנעל האָלענדיש Wentelteefjes רעצעפּט (האָלענדיש טאָסט)
Wentelteefjes, אויך באקאנט ווי האָלענדיש טאָסט, זענען אַ געשמאַק פרישטיק מייַכל ענלעך צו פראנצויזיש טאָסט. די קריספּי-אויף-די-אַרויס, ווייך-אויף-די-ין סלייסיז פון ברויט זענען סאָוקט אין אַ זיס צימערינג-וואַניל יי געמיש, דעמאָלט געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין. עס איז גאנץ פֿאַר ניצן אַלט - געבאַקן ברויט און איז אָפט געדינט מיט פּאַודערד צוקער, סירעפּ אָדער פריש פרוכט.
ינגרידיאַנץ
- 4 סלייסיז פון אַלט - געבאַקן ווייַס ברויט (אָדער בריאָטש פֿאַר אַ ריטשער טאַם)
- 2 גרויס עגגס
- 1 גלעזל מילך
- 1 לעפל צוקער
- 1 לעפעלע ערד צימערינג
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- פּוטער פֿאַר פריינג
- פּאַודערד צוקער פֿאַר דאַסטינג
- אָפּטיאָנאַל טאַפּינגז: פריש בעריז, סירעפּ, האָניק אָדער וויפּט קרעם
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די יי מיקסטשער
- וויסק די עגגס און מילך : אין אַ פּליטקע שיסל, וויסק צוזאַמען די עגגס, מילך, צוקער, צימערינג און וואַניל עקסטראַקט ביז געזונט קאַמביינד.
שריט 2: ווייקן די ברויט
- ווייקן די ברויט סלייסיז : טונקען יעדער רעפטל פון אַלט - געבאַקן ברויט אין די יי געמיש, מאכן זיכער ביידע זייטן זענען גאָר קאָוטאַד. לאָזן די ברויט ווייקן פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס אויף יעדער זייַט אַזוי עס אַבזאָרבז די פלייווערז.
שריט 3: פּרעגלען די ווענטעלטעעפדזשעס
- היץ די גריל : פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גריל דורך לייטינג די ברענהאָלץ און לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר 20 מינוט. צעשמעלצן פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ווי עס היץ.
- קאָכן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ : שטעלן די סאָוקט ברויט סלייסיז אויף די פלאַך שפּיץ, ווו די טעמפּעראַטור איז מעסיק. פּרעגלען 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט ביז די ברויט ווערט גאָלדען ברוין און קריספּי.
שריט 4: דינען און גאַרניש
- שטויב מיט פּאַודערד צוקער : אַמאָל די ווענעלטעעפדזשעס זענען גילדענע און קריספּי, אַראָפּנעמען זיי פון די גריל און שטויב מיט פּאַודערד צוקער.
- לייג דיין באַליבסטע טאַפּינגז : דינען מיט פריש בעריז, אַ רעגנדל פון סירעפּ אָדער האָניק, אָדער אפילו אַ דאַלאַפּ וויפּט קרעם פֿאַר עקסטרע ינדאַלדזשאַנס.
עצות:
- אויב איר בעסער וועלן אַ ריטשער טאַם, נוצן בריאָטשע אָדער חלה אַנשטאָט פון רעגולער ברויט.
- ניצן אַ ביסל אַלט - געבאַקן ברויט אַרבעט בעסטער ווי עס אַבזאָרבז די יי געמיש אָן פאַלינג באַזונדער.
- סטרויערן די זיסקייַט און געווירץ דורך אַדינג מער אָדער ווייניקער צימערינג און צוקער צו די יי געמיש.
ווערייישאַנז
- עפּל צימערינג ווענטעלטעעפדזשעס : לייג דין עפּל סלייסיז צו די יי געמיש און פּרעגלען צוזאמען מיט די ברויט פֿאַר אַ פרוטי טוויסט.
- שאָקאָלאַד טשיפּ ווענטעלטעעפדזשעס : שפּריצן שאָקאָלאַד טשיפּס אויף די ברויט איידער פריינג פֿאַר אַ זיס און ינדאַלדזשאַנט ווערסיע.
- סייווערי ווענטעלטעעפדזשעס : האָפּקען די צוקער און צימערינג, און נוצן הערבס ווי ראָוזמערי און טהימע אין די יי געמיש. דינען מיט קעז און שינקע פֿאַר אַ סייווערי ווערייישאַן.
- מאַראַנץ פּינטעלע ווענטעלטעעפדזשעס : לייג אַ לעפעלע פון מאַראַנץ פּינטעלע צו די יי געמיש פֿאַר אַ פריש, סיטרוסי טאַם.
- נוטעללאַ-סטאַפט ווענטעלטעעפדזשעס : פאַרשפּרייטן נוטעללאַ צווישן צוויי סלייסיז פון ברויט איידער סאָוקינג און פריינג פֿאַר אַ דעקאַדענט מייַכל.
בעסטער פּאָרינגז
- א וואַרעם גלעזל פון קאַווע אָדער טיי
- פריש מאַראַנץ זאַפט
- פריש פרוכט ווי סטראָבעריז אָדער בלובעריז
- א זייַט פון קריספּי בייקאָן אָדער ווורשט
