<ט5> אינסטרוקציעס <ט6> <ט7>1. צוגרייטן די מיטבאָל מיקסטשער <ט8> <ט3> אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די ערד רינדערנס, ערד כאַזער, ברעאַדקרומבס, גרייטיד פּאַרמעסאַן, מילך, יי, מינסט קנאָבל, געהאַקט ציבעלע, פּעטרעשקע, אָרעגאַנאָ, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, און רויט פעפער פלאַקעס (אויב ניצן). מישן אַלץ צוזאַמען ביז געזונט קאַמביינד, אָבער זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערמיקס, ווי דאָס קענען מאַכן די מיטבאָלז האַרט.

<ט7>2. פאָרעם די מיטבאָלז <ט3> ניצן דיין הענט, פאָרעם די געמיש אין מיטבאָלז וועגן 1 1/2 אינטשעס אין דיאַמעטער. איר זאָל באַקומען וועגן 16-20 מיטבאָלז, דיפּענדינג אויף גרייס. שטעלן די מיטבאָלז אויף אַ טאַץ און באַרשט זיי לייטלי מיט מאַסלינע ייל צו פאַרמייַדן סטיקינג אויף די גריל.

<ט7>3. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל <ט3> פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גריל צו מיטל-הויך היץ. מאַכן זיכער די פלאַך קאָאָקטאָפּ איז הייס גענוג צו צאָרן די מיטבאָלז אָבער נישט אַזוי הייס אַז זיי ברענען איידער קוקינג.

<ט7>4. גרילל די מיטבאָלז <ט3> שטעלן די מיטבאָלז גלייַך אויף די הייס צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל. גרילל זיי פֿאַר וועגן 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט, ווענדן קערפאַלי מיט טאָנגז צו ענשור זיי קאָכן יוואַנלי אויף אַלע זייטן. די מיטבאָלז זאָל אַנטוויקלען אַ פייַן גאָלדען-ברוין סקאָרינקע בשעת רוען זאַפטיק אויף די ין.

<ט3> אַמאָל די מיטבאָלז זענען האַלב דורך (ינערלעך טעמפּעראַטור זאָל דערגרייכן 160 ° F אָדער 71 ° C), אַראָפּנעמען זיי פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט.

<ט7>5. דינען <ט3> דינען די גרילד מיטבאָלז הייס מיט דיין ברירה פון מאַרינאַראַ סאָוס, ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און פריש הערבס. זיי זענען גאנץ ווי אַ פאַרשפּייַז, געדינט מיט קראַסטי ברויט, אָדער איבער מאַקאַראָנען פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.

<ט5> עצות פֿאַר די בעסטער גרילד מיטבאָלז <ט6> <ט9> <ט10> אפילו קוקינג : מאַכן זיכער צו דרייען די מיטבאָלז אָפט אויף די גרילל צו ענשור אַז זיי קאָכן יוואַנלי און טאָן ניט פאַרברענען.<ט10> <ט82>גריל טעמפּעראַטור <ט83>: האַלטן אַ מיטל-הויך היץ אויף די גרילל צו דערגרייכן אַ שיין סקאָרינקע אָן אָוווערקוקינג די מיטבאָלז.<ט10> <ט82> זאַפטיק מיטבאָלז <ט83>: אַדינג מילך און ברעאַדקרומבס צו די געמיש העלפט האַלטן די מיטבאָלז פייַכט און ווייך.<ט38> <ט5> מסקנא <ט6> <ט3> גרילד מיטבאָלז אויף די אַרטעפלאַמע גריל פאָרשלאָגן אַ געשמאַק, רויכיק טאַם וואָס איז אַ שריט אַרויף פון טראדיציאנעלן מיטבאָלז. פּערפעקט סיזאַנד און האַלב צו גאָלדען-ברוין פּערפעקשאַן, די מיטבאָלז זענען ווערסאַטאַל און קענען זיין געדינט אין פאַרשידן וועגן. צי ווי אַ פאַרשפּייַז, אין אַ סענדוויטש אָדער מיט מאַקאַראָנען, זיי זענען זיכער צו זיין אַ שלאָגן אין קיין מאָלצייַט.

<ט5> ווערייישאַנז <ט6> <ט100> <ט10> <ט82> קעז-סטאַפט מיטבאָלז <ט83>: שטעלן אַ קליין קוב פון מאָזזאַרעללאַ אָדער טשעדדאַר אין די צענטער פון יעדער מיטבאָל איידער גרילינג פֿאַר אַ טשיזי יבערראַשן.<ט10> <ט82> קרייַטעכץ-ינפיוזד מיטבאָלז <ט83>: לייג פריש באַסיל, טהימע אָדער ראָוזמערי צו די מיטבאָל געמיש פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַסט פון טאַם.<ט10> <ט82> געווירציק מיטבאָלז <ט83>: פאַרגרעסערן די סומע פון ​​רויט פעפער פלאַקעס אָדער לייגן דייסט דזשאַלאַפּענאָס צו די געמיש פֿאַר אַ געווירציק בריק.<ט10> באַרביקיו מיטבאָלז <ט83>: באַרשט די מיטבאָלז מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס בעשאַס די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ רויכיק, זיס גלייז.<ט10> לאַם מיטבאָלז <ט83>: פאַרבייַטן ערד לאַם פֿאַר כאַזער און רינדערנס, און צייַט מיט קומין, קאָריאַנדער און מינץ פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן טוויסט.<ט121> <ט5> בעסטער פּאָרינגז <ט6> <ט9> <ט10> <ט82> טרינקען <ט83>: פאַרבינדן מיט אַ שטאַרק רויט ווייַן ווי טשיאַנטי אָדער אַ קאַלט ביר.<ט10> זייַט שיסל: דינען מיט אַ זייַט פון קנאָבל ברויט, ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ פריש גרין סאַלאַט.<ט10> <ט82> פאַרבייַסן <ט83>: גיי אַרויף מיט אַ קלאַסיש איטאַליעניש פאַרבייַסן ווי טיראַמיסו אָדער פּאַננאַ קאַטאַ.<ט38>