באַרביקיו רויט, ווייַס און בלוי קאַרטאָפל סאַלאַט רעצעפּט אויף אַרטעפלאַמע גרילל

הייבן דיין באַרביקיו שפּיל מיט דעם וויבראַנט באַרבעקועד רויט, ווייַס און בלוי קאַרטאָפל סאַלאַט, אַ גאנץ זייַט שיסל פֿאַר קיין צונויפקום. געמאכט אויף די ווערסאַטאַל אַרטעפלאַמע גריל, דעם רעצעפּט ניט בלויז ברענגט די רייַך פלייווערז פון די ינגרידיאַנץ אָבער אויך מוסיף אַ דילייטפאַל טשאַר צו די פּאַטייטאָוז, ענכאַנסינג די קוילעלדיק טעם פּראָפיל.

ינגרידיאַנץ:

• 2 פונט פון געמישט רויט, ווייַס און בלוי בעיבי פּאַטייטאָוז, סקראַבד ריין
• 1 לעפל רוי האָניק
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 1/3 גלעזל רויט ווייַן עסיק
• 1/3 גלעזל עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל
• 6 סטאָקס סעלדעריי, פיינלי סלייסט
• 1/4 גלעזל פיינלי געהאַקט קראָפּ
• 2 גרין אַניאַנז, פיינלי געהאַקט

אינסטרוקציעס:

1. פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גרילל: אָנהייב דורך באַהיצונג דיין אַרטעפלאַמע גריל צו די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר בוילינג וואַסער.
2. קאָכן די פּאַטייטאָוז: פּלאָמבירן אַ גרויס טאָפּ מיט וואַסער און שטעלן עס גלייַך אויף די גריל. לייג די פּאַטייטאָוז און דעקן די פאַן. לאָזן זיי קאָכן ביז זיי זענען ווייך ווען פּירסט מיט אַ גאָפּל, וועגן 15 מינוט.
3. צוגרייטן די סאָוס: בשעת די פּאַטייטאָוז זענען קוקינג, נעמען אַ גרויס שיסל און וויסק צוזאַמען די האָניק, זענעפט, זאַלץ און רויט ווייַן עסיק. ביסלעכווייַז רעגנדל אין די מאַסלינע ייל, קאַנטיניואַסלי ווהיסקינג ביז די געמיש איז געזונט קאַמביינד און עמולסיפיעד.
4. גרילל די פּאַטייטאָוז: אַמאָל האַלב, פליסן די פּאַטייטאָוז און לאָזן זיי קיל אַ ביסל. ווען מאַנידזשאַבאַל, רעפטל זיי אין 1/2 אינטש דיק סלייסיז. שטעלן די סלייסט פּאַטייטאָוז צוריק אויף די גריל צו באַקומען אַ פייַן, ברוין טשאַר אויף יעדער זייַט.
5. וואָרף די סאַלאַט: אַריבערפירן די גרילד קאַרטאָפל סלייסיז צו די שיסל מיט די עסיק סאָוס. לייג די סלייסט סעלדעריי, געהאַקט קראָפּ, און גרין אַניאַנז צו די שיסל. וואָרף אַלץ צוזאַמען ביז די פּאַטייטאָוז זענען יוואַנלי קאָוטאַד מיט די סאָוס.
6. דינען: אַמאָל געזונט געמישט, דיין באַרבעקועד רויט, ווייַס און בלוי קאַרטאָפל סאַלאַט איז גרייט צו דינען. דעם שיסל איז אַ פאַרביק, פלייווערפאַל דערצו צו קיין מאָלצייַט, גאנץ פֿאַר דרויסנדיק גאַדערינגז אָדער אַ משפּחה מיטאָג.

דעם רעצעפּט שאָוקייסיז די אַרטעפלאַמע גריל ס פיייקייט צו קאָכן און טשאַר סיימאַלטייניאַסלי, פּראַוויידינג אַ יינציק טאַם און געוועב צו די פּאַטייטאָוז וואָס קענען ניט זיין אַטשיווד מיט טראדיציאנעלן בוילינג אַליין.