אַרטעפלאַמע באַרביקיו טשיקקען פּיצאַ: אַ רויכיק גרילד דילייט

באַרביקיו טשיקקען פּיצאַ איז אַ געשמאַק קאָמבינאַציע פון ​​​​צאַרט הינדל, טאַנגי באַרביקיו סאָוס און צעלאָזן קעז, אַלע אויף אַ קריספּי סקאָרינקע. דורך פּריפּערינג דעם פּיצאַ אויף די אַרטעפלאַמע גריל, איר קענען לייגן אַן עקסטרע פּלאַסט פון רויך טאַם וואָס ימפּרוווז די גאנצע שיסל. פּערפעקט פֿאַר אַ גלייַכגילטיק מיטאָג אָדער אַ שפּאַס אָפּרוטעג מאָלצייַט, דעם באַרביקיו טשיקקען פּיצאַ איז זיכער צו זיין אַ שלאָגן.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די טייג:

• 1 לב פּיצאַ טייג (קראָם-געקויפט אָדער כאָוממייד)
• 1 לעפל מאַסלינע ייל
• מעל פֿאַר דאַסטינג

פֿאַר די טאַפּינגז:

• 1 גלעזל באַרביקיו סאָוס (דיין באַליבסטע סאָרט)
• 2 טעפּלעך האַלב הינדל ברוסט, שרעדיד אָדער דייסט
• 1 1/2 טעפּלעך מאָזזאַרעללאַ קעז, שרעדיד
• 1/2 גלעזל רויט ציבעלע, טינלי סלייסט
• 1/2 גלעזל סמאָוקט גאָודאַ קעז, שרעדיד
• 1/4 גלעזל פריש סילאַנטראָו, געהאַקט (אַפּשאַנאַל)
• 1/4 גלעזל פּאַפּשוי קערנאַלז (אַפּשאַנאַל)
• 1 דזשאַלאַפּענאָ, טינלי סלייסט (אַפּשאַנאַל, פֿאַר היץ)

פֿאַר די הינדל מאַרינייד (אַפּשאַנאַל):

• 2 טייבאַלספּונז באַרביקיו סאָוס
• 1 לעפל מאַסלינע ייל
• 1 קנאָבל קלאָווע, מינסט
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די גרילל

אָנהייב דורך פירינג דיין אַרטעפלאַמע גריל, קריייטינג אַ מיטל-הויך היץ זאָנע אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.  איר וועט נוצן דעם געגנט צו קאָכן די הינדל (אויב מאַרינאַטינג) און די פּיצאַ. ניצן די אַפּשאַנאַל Arteflame פּיצאַ ויוון אויב איר האָט איין.

2. צוגרייטן די הינדל

אויב איר ווילן צו לייגן עקסטרע טאַם צו די הינדל, מאַרינירן עס אין אַ געמיש פון באַרביקיו סאָוס, מאַסלינע ייל, מינסט קנאָבל, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער. לאָזן די הינדל מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט. קאָכן די הינדל אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ביז גאָר האַלב און אַ ביסל טשערד, וועגן 5-7 מינוט פּער זייַט. אַראָפּנעמען פון די גריל, לאָזן עס קיל אַ ביסל, און דעמאָלט פּיצל אָדער ביינדלעך עס.

3. צוגרייטן די טייג

אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, ראָולד אויס די פּיצאַ טייג צו דיין געוואלט גרעב. באַרשט איין זייַט פון די טייג מיט מאַסלינע ייל צו פאַרמייַדן סטיקינג און צו העלפן אַנטוויקלען אַ קריספּי סקאָרינקע אויף די גרילל.

4. גרילל די פּיצאַ טייג

ניצן די אַפּשאַנאַל Arteflame פּיצאַ ויוון אויב איר האָט איין.  מאַכן זיכער איר מאַך די ברענהאָלץ אַוועק פון זייַענדיק גלייַך אונטער די פּיצאַ, אַזוי די טאַפּינגז קאָכן אין דער זעלביקער גיכקייַט ווי די סקאָרינקע. אָרט די טייג, אָילעד זייַט אַראָפּ, גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די אַרטעפלאַמע. קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט ביז די דנאָ איז לייטלי בראַונד און קריספּי. באַרשט די שפּיץ זייַט פון די טייג מיט מאַסלינע ייל, דעמאָלט קער איבער די טייג.

5. לייג די טאַפּינגז

אַמאָל די טייג איז פליפּט, געשווינד פאַרשפּרייטן אַ פּלאַסט פון באַרביקיו סאָוס איבער די שפּיץ. יוואַנלי פאַרשפּרייטן די שרעדיד הינדל, מאָזזאַרעללאַ קעז, סמאָוקט גאָודאַ, רויט ציבעלע סלייסיז, און קיין נאָך טאַפּינגז ווי פּאַפּשוי, דזשאַלאַפּענאָ אָדער סילאַנטראָו.

6. קאָכן די פּיצאַ

קאָווער די פּיצאַ מיט אַ גריל-זיכער דעקל אָדער גרויס מעטאַל שיסל צו טראַפּ די היץ און העלפן די קעז צעשמעלצן. קאָכן פֿאַר נאָך 5-7 מינוט, אָדער ביז די קעז איז צעלאָזן און באַבלי, און די סקאָרינקע איז גאָלדען ברוין און קריספּי.

7. גאַרניש און דינען

אַמאָל די פּיצאַ איז האַלב צו שליימעסדיק, אַראָפּנעמען עס פון די גרילל. שפּריצן פריש סילאַנטראָו איבער די שפּיץ אויב געוואלט. רעפטל די פּיצאַ און דינען עס הייס, ענדזשויינג די רויכיק, טאַנגי פלייווערז.

עצות

• ניצן אַ פּיצאַ שטיין: פֿאַר אַן אַפֿילו קריספּער סקאָרינקע, איר קענען נוצן אַ פּיצאַ שטיין אויף די אַרטעפלאַמע גריל. פּרעהעאַט די שטיין אויף די גריל איידער פּלייסינג די טייג אויף עס.
• עקספּערימענט מיט סאָסיז: פּרוּווט פאַרשידענע באַרביקיו סאָסיז, ווי אַ געווירציק אָדער האָניק ווערסיע, צו טוישן די טאַם פּראָפיל.
• מאָניטאָר די היץ: האַלטן אַן אויג אויף די גריל ס טעמפּעראַטור צו ויסמיידן ברענען די סקאָרינקע. איר קענען סטרויערן די קוקינג זאָנע צו אַ נידעריקער היץ אויב דארף.

מסקנא

דעם אַרטעפלאַמע באַרביקיו טשיקקען פּיצאַ רעצעפּט קאַמביינז די רויכיק, גרילד פלייווערז פון באַרביקיו הינדל מיט די גוי גוטסקייט פון צעלאָזן קעז אויף אַ קריספּי פּיצאַ סקאָרינקע. עס איז אַ שפּאַס און געשמאַק וועג צו געניסן פּיצאַ מיט אַ רויך טוויסט, גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט.

אַרטעפלאַמע פּיצאַ טייג רעצעפּט

רעצעפּט ווערייישאַנז

1. באַפאַלאָו טשיקקען פּיצאַ

פאַרבייַטן די באַרביקיו סאָוס מיט בופלאָקס סאָוס, און לייגן בלוי קעז קראַמבאַלז פֿאַר אַ געווירציק טוויסט.

2. באַרביקיו פּולד כאַזער פּיצאַ

פאַרבייַטן פּולד כאַזער פֿאַר הינדל און לייגן זויער אַניאַנז פֿאַר אַ סאָוטהערן-ינספּייערד פּיצע.

3. וועגעטאַריער באַרביקיו פּיצאַ

לאָזן די הינדל און מאַסע די פּיצאַ מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז ווי צוקיני, גלאָק פּעפּערז און מאַשרומז.

4. האַוואַייאַן באַרביקיו טשיקקען פּיצאַ

לייג אַנאַנאַס טשאַנגקס און קאַנאַדיאַן בייקאָן צוזאמען מיט די באַרביקיו הינדל פֿאַר אַ זיס און סייווערי קאָמבינאַציע.

5. באַרביקיו בריסקעט פּיצאַ

ניצן לעפטאָוווער סמאָוקט בריסקעט אַנשטאָט פון הינדל פֿאַר אַ רייַך, רויכיק טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• זייַט דיש: א פּשוט גרין סאַלאַט אָדער קאָלעסלאַוו צו באַלאַנסירן די רייַך פלייווערז
• טרינקען: א קאַלט ביר, ספּעציעל אַ בלאַס ביר אָדער לאַגער, אָדער אַ קרוכלע ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק
• פאַרבייַסן: גרילד פּיטשאַז מיט אַ שעפּ פון וואַניל ייַז קרעם פֿאַר אַ זיס ענדיקן