אַרטעפלאַמע ביר קענען גרילד הינדל: זאַפטיק, רויך און פלייווערפאַל
דערפאַרונג די שפּאַס און טאַם פון גרילינג אַ גאַנץ הינדל מיט דעם ביר קענען גרילד הינדל רעצעפּט אויף דיין אַרטעפלאַמע גרילל. די ביר סטימז די הינדל פון די ין, בעכעסקעם עס זאַפטיק, בשעת די גריל מוסיף אַ געשמאַק רויך טאַם און קריספּי הויט.
ינגרידיאַנץ:
- 1 גאַנץ הינדל (וועגן 4-5 פונט)
- 1 קענען פון ביר (12 אַז)
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
- 2 טייבאַלספּונז סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 לעפל קנאָבל פּודער
- 1 לעפל ציבעלע פּודער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע קייען פעפער (אַפּשאַנאַל פֿאַר היץ)
עקוויפּמענט:
- אַרטעפלאַמע גרילל
- קענען עפענען
- פלייש טערמאָמעטער
אינסטרוקציעס:
1. צוגרייטן די הינדל
אַראָפּנעמען קיין גיבלעץ פון די הינדל און פּונקט עס טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. רייַבן די גאנצע אַרויס פון די הינדל מיט מאַסלינע ייל צו העלפן די געווירץ שטעקן און צו העכערן אַ קריספּי הויט.
2. צייַט די הינדל
אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און קייען פעפער. ברייטער האנט רייַבן דעם געווירץ געמיש איבער די הינדל, אַרייַנגערעכנט ין די קאַוואַטי.
3. צוגרייטן די ביר קענען
עפענען די ביר קענען און גיסן אויס (אָדער הנאה!) וועגן האַלב פון די ביר. ניצן אַ קאַן אָפּענער צו מאַכן אַ ביסל מער האָלעס אין די שפּיץ פון די קענען צו לאָזן פּאַרע צו אַנטלויפן, ינשורינג די הינדל איז יוואַנלי סטימד פון די ין.
4. בארג די הינדל אויף די קענען
קערפאַלי רוק די הינדל איבער די ביר קענען, פּאַזישאַנינג די קענען ין די קאַוואַטי. ניצן די הינדל ס לעגס צו פאָרעם אַ דרייַפוס, סטייבאַלייזינג די הינדל אין אַ אַפּרייט שטעלע פֿאַר גרילינג.
5. גרילל די הינדל
פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גרילל און ינסטאַלירן די גריל רייַבן רייזער. שטעלן די הינדל, שטייענדיק אַרויף אויף די ביר קענען, אויף די עלעוואַטעד גריל רייַבן. גרילל די הינדל פֿאַר וועגן 1 שעה און 15 מינוט, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F ווען אָפּגעשטעלט אין די טיקיסט טייל פון די דיך.
טיפּ: אויב די הינדל איז בראַונינג צו געשווינד אויף די אַרויס, מאַך עס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ געגנט פון די גריל צו לאָזן עס צו ענדיקן קוקינג אָן ברענען די הויט.
6. מנוחה און דינען
קערפאַלי אַראָפּנעמען די הינדל פון די גריל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער רימוווינג די ביר קענען. זיין אָפּגעהיט ווען האַנדלינג די קענען, ווי עס וועט זיין הייס. שנייַדן די הינדל און דינען הייס.
עצות פֿאַר גאנץ ביר קענען גרילד הינדל:
- ברירה פון ביר: קיין ביר וועט אַרבעטן, אָבער פאַרשידענע טייפּס קענען סאַטאַלי השפּעה אויף די טאַם פון די הינדל. עקספּערימענט מיט פאַרשידן בירז צו געפֿינען דיין באַליבסטע.
- זיכערקייַט ערשטער: פאַרזיכערן די הינדל איז סטאַביל אויף די קענען איידער פּלייסינג עס אויף די גרילל צו פאַרמייַדן טיפּינג.
- קאָנטראָלירונג קאַנסאַנטריישאַן: שטענדיק נוצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז די הינדל איז בעשאָלעם קאָכן צו די ריכטיק ינערלעך טעמפּעראַטור.
אַלטערנאַטיוועס און ווערייישאַנז:
1. לימענע-הערב ביר קענען הינדל
לייג פריש הערבס ווי ראָוזמערי און טהימע, צוזאמען מיט אַ כאַווד לימענע, צו די קאַוואַטי פֿאַר אַ פריש, עראַמאַטיק טוויסט.
2. געווירציק ביר קענען הינדל
לייג עקסטרע קייען פעפער אָדער אַ לאָך פון הייס סאָוס צו די געווירץ מישן פֿאַר אַ ספּיסיער בריק.
3. סיטרוס ביר קענען הינדל
ניצן אַ סיטרוס-פלייווערד ביר און לייגן מאַראַנץ אָדער לימענע פּינטעלע צו די געווירץ פֿאַר אַ העל, זעסטי טאַם.
4. באַרביקיו ביר קענען הינדל
באַרשט די הינדל מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע 15 מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ רויכיק, זיס ענדיקן.
5. קנאָבל און הערב פּוטער ביר קענען הינדל
רייַבן די הינדל מיט קנאָבל און קרייַטעכץ פּוטער איידער געווירץ פֿאַר אַן עקסטרע רייַך און פלייווערפאַל רעזולטאַט.
בעסטער פּאָרינג:
- זייַט שיסל: דינען מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז, קאָלעסלאַוו אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז.
- טרינקען: פּאָר מיט אַ קאַלט ביר, אַ קרוכלע ווייַס ווייַן ווי טשאַרדאָננייַ, אָדער אַ רעפרעשינג ייסט טיי.
- פאַרבייַסן: ענדיקן מיט אַ ליכט פאַרבייַסן ווי גרילד פּיטשאַז אָדער אַ רעפטל פון לימענע טערפּקע.
דעם אַרטעפלאַמע ביר קענען גרילד הינדל איז אַ פלייווערפאַל און זאַפטיק סענטערפּיס שיסל וואָס איז זיכער צו ימפּאָנירן אין דיין ווייַטער באַרביקיו אָדער דרויסנדיק צונויפקום. הנאה די קאָמבינאַציע פון קריספּי הויט, ווייך פלייש און אַ סאַטאַל ביר-ינפיוזד טאַם וואָס מאכט דעם שיסל אַ שלאָגן!
