לעצט אַרטעפלאַמע גרילד מינעסטראָנע זופּ רעצעפּט

הקדמה

קריייטינג די שליימעסדיק מינעסטראָנע זופּ אויף די אַרטעפלאַמע גרילל ברענגט די בעסטער פלייווערז מיט אַ סטייקכאַוס קוואַליטעט. דעם אופֿן ינשורז די ינגרידיאַנץ זענען ווייך אויף די ין מיט אַ קריספּי, גאָלדען יקסטיריער. דער רעצעפּט וועט לערנען איר ווי צו דערגרייכן רעזולטאַטן פון רעסטאָראַן קוואַליטעט אין שטוב.

ינגרידיאַנץ

• 1 גלעזל דיטאַליני מאַקאַראָנען אָדער קליין שעלז
• 1 גלעזל געהאַקט קעראַץ
• 1 גלעזל געהאַקט סעלדעריי
• 1 גרויס ציבעלע, געהאַקט
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 צוקיני, געהאַקט
• 1 גלעזל גרין בינז, טריממעד און געהאַקט
• 1 קענען (14 אַז) דייסט טאַמאַטאָוז
• 1 קענען (14 אַז) ניר בינז, ויסגעשעפּט און רינסעד
• 1 קענען (14 אַז) קאַננעלליני בינז, ויסגעשעפּט און רינסעד
• 4 טעפּלעך גרינס יויך
• 2 טעפּלעך וואַסער
• 1/4 גלעזל פריש באַסיל, געהאַקט
• 1/4 גלעזל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 2 טבספּ מאַסלינע ייל
• 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

באַקומען די גרילל גרייט

אָנהייב דורך פירינג אַרויף די Arteflame גריל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג.

צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז

1. וואָרף די קעראַץ, סעלדעריי, ציבעלע, צוקיני און גרין בינז מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער.
2. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ פלאַך שפּיץ גרילל קאָאָקטאָפּ  און סיר יעדער זייַט פֿאַר 2-3 מינוט צו באַקומען אַ גאָלדען סקאָרינקע.
3. מאַך די וועדזשטאַבאַלז צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ און קאָכן פֿאַר נאָך 5-7 מינוט ביז ווייך.

צוגרייטן די זופּ

1. אין אַ גריל-זיכער טאָפּ, צעשמעלצן די פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. לייג די מינסט קנאָבל און סאָטיי פֿאַר 1-2 מינוט ביז שמעקנדיק.
3. לייג די גרילד וועדזשטאַבאַלז צו די טאָפּ און קאָך געזונט.
4. גיסן אין די גרינס יויך, וואַסער, דייסט טאַמאַטאָוז, ניר בינז און קאַננעלליני בינז.
5. ברענגען די זופּ צו אַ מליען און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט.
6. אויב איר האָבן די אַפּשאַנאַל Arteflame Grill Grate Riser, נוצן די רייזער און לאָזן די זופּ מליען אויף די עלעוואַטעד צענטער גריל רייַבן.  דעם וועט לייגן אַ געשמאַק רויכיק טאַם צו די זופּ.

קאָכן די מאַקאַראָנען

1. קאָכן די דיטאַליני מאַקאַראָנען אָדער קליין שעלז לויט די פּעקל אינסטרוקציעס ביז על דענטע. פליסן און שטעלן באַזונדער.  איר קענען געשווינד גריל די בוילד מאַקאַראָנען אויף די פלאַך שפּיץ גרידלע קאָאָקטאָפּ צו געבן אַ פייַן כראָמטשען.

קאַמביין און דינען

1. קאָך די האַלב מאַקאַראָנען אין די זופּ.
2. לייג פריש באַסיל און פּעטרעשקע.
3. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם.
4. דינען מיד, גאַרנישט מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז.

עצות

• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז די וועדזשטאַבאַלז דערגרייכן דיין געוואלט מדרגה פון דאָננעסס.
• דרייען די וועדזשטאַבאַלז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו נוצן פאַרשידענע היץ זאָנעס פֿאַר אפילו קוקינג.
• לאָזן די זופּ מנוחה נאָך גרילינג צו ריטיין זייַן פלייווערז.

מסקנא

געניסן פון דיין בישליימעס סעאַרד און פלייווערפאַל מינעסטראָנע זופּ, אַ אמת גרילינג מייַסטערווערק. דער רעצעפּט געראַנטיז אַ קריספּי, ווייך רעזולטאַט יעדער מאָל איר פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל.

ווערייישאַנז

הינדל מינעסטראָנע זופּ

לייג גרילד הינדל ברוסט, סלייסט טינלי, צו די זופּ פֿאַר צוגעגעבן פּראָטעין.

געווירציק מינעסטראָנע זופּ

לייג רויט פעפער פלאַקעס און אַ דייסט דזשאַלאַפּענאָ צו די זופּ פֿאַר אַ געווירציק בריק.

איטאַליעניש ווורשט מינעסטראָנע זופּ

לייג גרילד איטאַליעניש ווורשט סלייסיז צו די זופּ פֿאַר אַ האַרציק טוויסט.

פּעסטאָ מינעסטראָנע זופּ

קאָך אין 1/4 גלעזל פון פּעסטאָ אין די זופּ פֿאַר אַ פריש, הערבי טאַם.

מיטבאָל מינעסטראָנע זופּ

לייג גרילד מיטבאָלז צו די זופּ פֿאַר אַ טרייסט ווערייישאַן.

פּאָרינגז

בעסטער טרינקען

דינען מיט אַ טשילד גלאז פון פּינאָט גריגיאָ אָדער אַ רעפרעשינג יייסט טיי.

דער בעסטער אַפּעטיטלעך

פּאָר מיט אַ קיסר סאַלאַט אָדער קנאָבל ברויט.

בעסטער פאַרבייַסן

הנאה מיט אַ רעפטל פון לימענע טערפּקע אָדער גרילד פּיטשאַז מיט אַ שעפּ פון וואַניל ייַז קרעם.