זיס און סייווערי קאַנדיד בייקאָן
קאַנדיד בייקאָן איז די לעצט צונויפגיסן פון זיס, געזאָלצן און רויך פלייווערז. שליימעסדיק ווי אַ פֿאַרבייַסן, אַ בראַנטש זייַט, אָדער אפילו ווי אַ יינציק טאַפּינג פֿאַר סאַלאַדס און דיזערץ, דעם רעצעפּט וועט ווייַזן איר ווי צו דערגרייכן אַ בישליימעס גלייזד, קריספּי בייקאָן יעדער מאָל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל.
ינגרידיאַנץ
- 1 לב דיק-שנייַדן בייקאָן
- 1/2 גלעזל ברוין צוקער
- 1/4 גלעזל ריין נעצבוים סירעפּ
- 1/2 צפּ קייען פעפער (אַפּשאַנאַל פֿאַר אַ געווירציק בריק)
- 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
- 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
אינסטרוקציעס
1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע
אָנהייב דורך פירינג דיין אַרטעפלאַמע גריל. לאָזן די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו היץ יוואַנלי צו אַ מיטל טעמפּעראַטור, ידעאַל פֿאַר סלאָולי קעראַמאַלייזינג די בייקאָן אָן ברענען עס.
2. צוגרייטן די גלייז
אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די ברוין צוקער, נעצבוים סירעפּ, קייען פעפער, שוואַרץ פעפער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ. די קאָנסיסטענסי זאָל זיין אַ דיק, קלעפּיק גלייז.
3. צולייגן די בייקאָן
שטעלן די בייקאָן סטריפּס אויף די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די אַרטעפלאַמע גריל. לאָזן זיי אָנהייבן צו קאָכן סלאָולי, ווענדן טייל מאָל צו ענשור אפילו קוקינג. נאָך אַ ביסל מינוט, די בייקאָן וועט אָנהייבן צו מאַכן זייַן פעט.
4. צולייגן די גלייז
באַרשט יעדער בייקאָן פּאַס ברייטער האנט מיט די צוגעגרייט גלייז. פאָרזעצן קוקינג, פליפּינג די בייקאָן צו קעראַמאַליז ביידע זייטן. ווי די בייקאָן קוקס, די גלייז וועט טיקאַן און מאַנטל די בייקאָן, קריייטינג אַ בלאַנק, זיסוואַרג-ווי ענדיקן. קאָכן ביז די בייקאָן איז קריספּי און דיפּלי קעראַמאַלייזד, וועגן 10-15 מינוט.
5. קיל און דינען
אַמאָל די בייקאָן איז בישליימעס קאַנדיד, אַראָפּנעמען עס פון די גריל און לאָזן עס קיל אויף אַ דראָט געשטעל. די בייקאָן וועט פאָרזעצן צו פאַרגליווערט אַ ביסל ווי עס קולז, קריייטינג אַז יריזיסטאַבאַל כראָמטשען. דינען אין צימער טעמפּעראַטור ווי אַ פֿאַרבייַסן, אָדער צעהאַקן עס צו נוצן ווי אַ טאַפּינג פֿאַר סאַלאַדס, פּאַנקייקס אָדער אפילו דיזערץ.
עצות
- מונדיר גלייז: פֿאַר אַ מער אפילו קאָוטינג, איר קענען טונקען יעדער פּאַס פון בייקאָן אין די גלייז איידער פּלייסינג עס אויף די גרילל.
- קאָנטראָל די ספּייס: סטרויערן די סומע פון קייען פעפער צו דיין געווירץ ייבערהאַנט.
- קאָאָלינג געשטעל: ניצן אַ דראָט געשטעל צו קילן די בייקאָן ינשורז עס סטייז קריספּי אַלע אַרום.
מסקנא
קאַנדיד בייקאָן איז אַ ינדאַלדזשאַנט מייַכל וואָס קאַמביינז די בעסטער פון זיס און סייווערי פלייווערז. צי איר הנאה עס אויף זיך אָדער ווי אַ טאַפּינג, דעם רעצעפּט איז זיכער צו ווערן אַ באַליבסטע אין דיין קולינאַריש רעפּערטואַר.
ווערייישאַנז
- האָניק-סריראַטשאַ קאַנדיד בייקאָן: פאַרבייַטן נעצבוים סירעפּ מיט האָניק און לייגן סריראַטשאַ סאָוס פֿאַר אַ געווירציק-זיס טוויסט.
- נעצבוים-פּעקאַן קאַנדיד בייקאָן: לייג פיינלי געהאַקט פּעקאַנז צו די גלייז פֿאַר אַ נאַטי כראָמטשען.
- באָורבאָן-גלייזד קאַנדיד בייקאָן: מישן אַ לעפל פון בורבאָן אין די גלייז פֿאַר אַ רייַך, בוזיז טאַם.
- פּעפּערד ברוין צוקער בייקאָן: פאַרגרעסערן די שוואַרץ פעפער פֿאַר אַ ספּיסיער, מער געזונט טאַם.
- צימערינג צוקער קאַנדיד בייקאָן: לייג אַ לעפעלע פון ערד צימערינג צו די גלייז פֿאַר אַ וואַרעם, עראַמאַטיק פאַרבינדן.
פּאָרינגז
- זייַט: דינען מיט סקראַמבאַלד עגגס און טאָסט פֿאַר אַ זיס און סייווערי פרישטיק.
- טרינקען: פּאָר מיט אַ טונקל קאַווע אָדער אַ נעצבוים-פלייווערד שנאַפּס קאָקטייל.
- פאַרבייַסן: ניצן ווי אַ טאַפּינג פֿאַר וואַניל ייַז קרעם אָדער שאָקאָלאַד בראַוניז.
