אַרטעפלאַמע גרילד פלאַטברעאַד: אַ ווערסאַטאַל און רויך פרייד
פלאַטברעאַד איז אַ ווערסאַטאַל שיסל וואָס קענען זיין ינדזשויד אין פילע וועגן, צי ווי אַ פּשוט פֿאַרבייַסן, אַ באַזע פֿאַר טאַפּינגז, אָדער אַ אַקאַמפּנימאַנט צו דיפּז און ספּרעדז. גרילינג פלאַטברעאַד אויף די אַרטעפלאַמע מוסיף אַ רויכיק, קריספּי געוועב אַז עלעוואַטעס זייַן טאַם. דער רעצעפּט וועט פירן איר צו מאַכן אַ געשמאַק גרילד פלאַטברעאַד וואָס קענען זיין קאַסטאַמייזד צו פּאַסן קיין מאָלצייַט.
ינגרידיאַנץ
פֿאַר די טייג:
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע צוקער
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 3/4 גלעזל וואַרעם וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
- עקסטרע מעל פֿאַר דאַסטינג
אָפּטיאָנאַל טאַפּינגז:
- מאַסלינע ייל און ים זאַלץ (פֿאַר אַ פּשוט פלאַטברעאַד)
- קנאָבל פּוטער (פֿאַר אַ פלייווערפאַל טוויסט)
- פריש הערבס (ווי ראָוזמערי, טהימע אָדער פּעטרעשקע)
- גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- קראַשט רויט פעפער פלאַקעס
אינסטרוקציעס
1. צוגרייטן די טייג
אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די מעל, זאַלץ, צוקער און באַקינג פּודער. מאַכן אַ געזונט אין דעם צענטער און ביסלעכווייַז לייגן די וואַרעם וואַסער און מאַסלינע ייל. מישן ביז די טייג קומט צוזאַמען, דעמאָלט ניד אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָדער ביז די טייג איז גלאַט און גומע. קאָווער די טייג מיט אַ פייַכט שטאָף און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 20 מינוט.
2. פייער אַרויף די גרילל
בשעת די טייג איז רעסטינג, פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל, קריייטינג אַ מיטל-הויך היץ זאָנע אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. דעם וועט ענשור די פלאַטברעאַד קוקס יוואַנלי און דעוועלאָפּס אַ קריספּי, רויכיק סקאָרינקע.
3. זעמל אויס די טייג
טיילן די טייג אין 4 גלייַך פּאָרשאַנז. אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, ראָולד יעדער חלק אין אַ דין, פלאַך קייַלעכיק אָדער אָוואַל פאָרעם, וועגן 1/4 אינטש דיק. איר קענען מאַכן די פלאַטברעאַד טינער אָדער טיקער דיפּענדינג אויף דיין ייבערהאַנט.
4. גרילל די פלאַטברעאַד
ניצן די אַפּשאַנאַל Arteflame פּיצאַ ויוון אויב איר האָט איין. באַרשט איין זייַט פון יעדער טייג קייַלעכיק מיט מאַסלינע ייל צו פאַרמייַדן סטיקינג, און שטעלן עס ייל-זייַט אַראָפּ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. גרילל פֿאַר וועגן 2-3 מינוט ביז די דנאָ איז גאָלדען ברוין און קריספּי. באַרשט די שפּיץ זייַט מיט מאַסלינע ייל, דעמאָלט קער די פלאַטברעאַד און קאָכן פֿאַר נאָך 2-3 מינוט.
5. לייג טאַפּינגז (אַפּשאַנאַל)
אויב איר לייגן טאַפּינגז, טאָן אַזוי מיד נאָך פליפּינג די פלאַטברעאַד. פֿאַר אַ פּשוט פלאַטברעאַד, שפּריצן מיט מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט ים זאַלץ. פֿאַר אַ מער פלייווערפאַל אָפּציע, באַרשט מיט קנאָבל פּוטער און שפּריצן מיט פריש הערבס, פּאַרמעסאַן קעז אָדער רויט פעפער פלאַקעס.
6. דינען
אַמאָל די פלאַטברעאַד איז גרילד צו שליימעס, אַראָפּנעמען עס פון די גריל און דינען הייס. שנייַדן אין וועדזשיז און הנאה אויף זיך, אָדער נוצן עס ווי אַ באַזע פֿאַר דיין באַליבסטע טאַפּינגז אָדער דיפּס.
עצות
- עקספּערימענט מיט גרעב: טינער פלאַטברעאַדס וועט זיין קריספּי, בשעת דיקער אָנעס וועט זיין טשיפּער.
- באַקומען שעפעריש מיט טאַפּינגז: פלאַטברעאַדס זענען ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל, אַזוי פילן פריי צו עקספּערימענט מיט פאַרשידענע הערבס, טשיזיז און בשמים.
- דינען מיט דיפּס: פּאָר די גרילד פלאַטברעאַד מיט הוממוס, טזאַזיקי, אָדער דיין באַליבסטע דיפּס פֿאַר אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן אָדער פאַרשפּייַז.
מסקנא
דעם אַרטעפלאַמע גרילד פלאַטברעאַד רעצעפּט איז אַ פּשוט נאָך געשמאַק וועג צו געניסן פרעשלי געמאכט ברויט מיט אַ רויכיק, קריספּי געוועב. שליימעסדיק ווי אַ זייַט שיסל, פֿאַרבייַסן אָדער באַזע פֿאַר שעפעריש טאַפּינגז, דעם פלאַטברעאַד איז זיכער צו ווערן אַ באַליבסטע ביי דיין טיש.
רעצעפּט ווערייישאַנז
1. פלאַטברעאַד פון קרייַטעכץ און קעז
שפּיץ די פלאַטברעאַד מיט אַ מישן פון פריש הערבס און גרייטיד פּאַרמעסאַן אָדער אַסיאַגאָ קעז איידער גרילינג.
2. קנאָבל און קרייַטעכץ פּוטער פלאַטברעאַד
באַרשט די פלאַטברעאַד מיט קנאָבל-ינפיוזד פּוטער און שפּריצן מיט פריש ראָוזמערי אָדער טהימע.
3. געווירציק פלאַטברעאַד
לייג אַ קניפּ פון קראַשט רויט פעפער פלאַקעס צו די טייג אָדער שפּריצן זיי אויף שפּיץ איידער גרילינג.
4. פּעסטאָ פלאַטברעאַד
פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון פּעסטאָ אויף די פלאַטברעאַד איידער גרילינג פֿאַר אַ פּלאַצן פון פריש טאַם.
5. זיס פלאַטברעאַד
באַרשט די פלאַטברעאַד מיט האָניק און שפּריצן מיט צימערינג צוקער פֿאַר אַ זיס מייַכל.
בעסטער פּאָרינגז
- הויפּט שיסל: דינען צוזאמען גרילד פלייש, ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז אָדער סאַלאַדס
- טרינקען: א קרוכלע ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק אָדער אַ קאַלט לאַגער
- פאַרבייַסן: פּאָר מיט פריש פרוכט אָדער אַ פּשוט פרוכט קאַמפּאָוט
