Arteflame Älplermagronen: אַ סמאָוקי טוויסט אויף די שווייצער אַלפּיין קלאַסיק

Älplermagronen איז אַ טראדיציאנעלן שווייצער טרייסט עסנוואַרג, אָפט ריפערד צו ווי "אַלפּיין מאַקאַראָנען." עס קאַמביינז מאַקאַראָנען, פּאַטייטאָוז, קעז, אַניאַנז און קרעם אין אַ רייַך און האַרציק שיסל. דורך פּריפּערינג Älplermagronen אויף די Arteflame גריל, איר קענען לייגן אַ רויך טאַם וואָס העלייץ דעם טרייסט שיסל צו נייַע כייץ. עס איז גאנץ פֿאַר אַ היימיש משפּחה מיטאָג אָדער אַ ספּעציעל מייַכל אויף אַ קיל אָוונט.

ינגרידיאַנץ

• 8 oz עלנבויגן מאַקאַראָנען אָדער קיין קורץ מאַקאַראָנען
• 2 גרויס יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז, פּילד און צעהאַקן
• 1 גרויס ציבעלע, טינלי סלייסט
• 2 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער
• 1/2 גלעזל שווער קרעם
• 1/2 גלעזל מילך
• 1 1/2 טעפּלעך Gruyère קעז, גרייטיד
• 1/2 גלעזל עממענטאַל קעז, גרייטיד
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• פריש טשייווז אָדער פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש
• אָפּטיאָנאַל: 4 סלייסיז פון בייקאָן, דייסט

פֿאַר די עפּל קאַמפּאָוט (אַפּשאַנאַל, טראַדיציאָנעל שווייצער זייַט):

• 4 גרויס apples, פּילד, קאָריד און סלייסט
• 2 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער
• 2 טייבאַלספּונז צוקער
• 1/2 לעפעלע צימערינג
• זאַפט פון 1 לימענע

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די גרילל

אָנהייב דורך פירינג דיין אַרטעפלאַמע גריל, קריייטינג אַ מיטל היץ זאָנע אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. איר וועט נוצן דעם געגנט צו קאָכן די בייקאָן (אויב ניצן), קעראַמאַליז די אַניאַנז און אַסעמבאַל די שיסל.

2. קאָכן די מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז

אין אַ גרויס טאָפּ פון סאָלטיד בוילינג וואַסער, קאָכן די דאַקט פּאַטייטאָוז פֿאַר וועגן 5 מינוט. לייג די מאַקאַראָנען צו די זעלבע טאָפּ און קאָכן ביז ביידע די מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז זענען ווייך. פליסן און שטעלן באַזונדער.  (איר קענען אויך קאָכן די פּאַטייטאָוז אין די מייקראַווייוו).

3. קאָכן די בייקאָן (אַפּשאַנאַל)

אויב איר נוצן בייקאָן, קאָכן די דייסט בייקאָן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ביז קריספּי. אַראָפּנעמען די בייקאָן און שטעלן עס באַזונדער, לאָזן די רענדערד פעט אויף די קאָאָקטאָפּ פֿאַר די אַניאַנז.

4. קאַראַמעליזע די אָניאָנס

לייג די פּוטער צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, צוזאמען מיט די סלייסט אַניאַנז. קאָכן די אַניאַנז סלאָולי ביז זיי זענען ווייך און קעראַמאַלייזד, וועגן 10-15 מינוט. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער. אויב איר קאָכן בייקאָן פריער, די אַניאַנז קענען זיין האַלב אין די בייקאָן פעט פֿאַר עקסטרע טאַם.

5. מאַכן די קעז סאָוס

אין אַ וואַרפן-אייַזן סקילאַט אָדער אַ גריל-זיכער פּאַן, פאַרבינדן די שווער קרעם און מילך. שטעלן די סקילאַט אויף די ויסווייניקסט ברעג פון די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ צו וואַרעם די געמיש דזשענטלי. ביסלעכווייַז קאָך אין די גרייטיד Gruyère און Emmental טשיזיז ביז צעלאָזן און גלאַט. געווירץ דעם סאָוס מיט זאַלץ און פעפער צו טעם.

6. קאַמביין די ינגרידיאַנץ

לייג די האַלב מאַקאַראָנען, פּאַטייטאָוז און קעראַמאַלייזד אַניאַנז צו די קעז סאָוס. קאָך אַלץ צוזאַמען ביז געזונט קאַמביינד און די מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז זענען יוואַנלי קאָוטאַד מיט די קרימי, טשיזי סאָוס. אויב ניצן בייקאָן, קאָך עס אויך.

7. ענדיקן די שיסל

מאַך די סקילאַט צו די צענטער פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו לאָזן די שיסל קאָכן פֿאַר נאָך 5-7 מינוט, אַלאַוינג די קעז צו בלאָז און אַ ביסל ברוין אויף שפּיץ. אויב איר בעסער וועלן אַ קריספּי שפּיץ, נוצן די גריל רייַבן צו לייגן אַ ביסל מער היץ.

8. מאַכן די עפּל קאַמפּאָוט (אַפּשאַנאַל)

בשעת די Älplermagronen ענדיקן קוקינג, צוגרייטן די עפּל קאַמפּאָוט. אין אַ קליין פּאַן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, צעשמעלצן די פּוטער און לייגן די סלייסט apples. קאָכן ביז זיי אָנהייבן צו פאַרווייכערן, און לייגן די צוקער, צימערינג און לימענע זאַפט. קאָכן ביז די apples זענען ווייך און דער סאָוס איז אַ ביסל סירעפּי.

9. דינען

אַמאָל די Älplermagronen איז גרייט, אַראָפּנעמען עס פון די גרילל. גאַרניש מיט פריש טשייווז אָדער פּעטרעשקע, און דינען מיד. אויב איר געמאכט דעם עפּל קאַמפּאָוט, דינען עס אויף די זייַט ווי אַ טראדיציאנעלן אַקאַמפּנימאַנט.

עצות

• ניצן גוט קעז: Gruyère און Emmental זענען קלאַסיש ברירות פֿאַר דעם שיסל, אָבער איר קענען מישן אין אנדערע שווייצער טשיזיז פֿאַר פאַרשידענע פלייווערז.
• קאָכן די אַניאַנז סלאָולי: קאַראַמעליזינג די אַניאַנז איבער נידעריק היץ ענכאַנסיז זייער זיסקייַט און מוסיף טיפקייַט צו די שיסל.
• פּרוּווט די עפּל קאַמפּאָוט: די זיס און טערפּקע עפּל קאַמפּאָוט איז אַ טראדיציאנעלן שווייצער פּערינג וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די רייַך, סייווערי פלייווערז פון די Älplermagronen.

מסקנא

דעם רעצעפּט פון Arteflame Älplermagronen מוסיף אַ רויכיק טוויסט צו אַ טראדיציאנעלן שווייצער שיסל, קאַמביינינג קרימי מאַקאַראָנען, פּאַטייטאָוז, קעראַמאַלייזד אַניאַנז און קעז פֿאַר אַ טרייסט מאָלצייַט וואָס איז גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. די אַפּשאַנאַל עפּל קאַמפּאָוט גיט אַ זיס קאַנטראַסט צו די רייַך פלייווערז, מאכן דעם שיסל באמת ספּעציעל.

רעצעפּט ווערייישאַנז

1. וועגעטאַריער Älplermagronen

האָפּקען די בייקאָן און לייגן סוטיד מאַשרומז אָדער שפּינאַט פֿאַר אַ וועגעטאַריער טוויסט.

2. קרייַטעכץ-ינפיוזד Älplermagronen

לייג פריש הערבס ווי טהימע אָדער ראָוזמערי צו די קעז סאָוס פֿאַר אַ עראַמאַטיק ווערסיע.

3. סמאָוקי בייקאָן און שינקע Älplermagronen

ניצן אַ מישן פון בייקאָן און דייסט סמאָוקט שינקע פֿאַר עקסטרע סייווערי טיפקייַט.

4. טראַפאַל Älplermagronen

דריזזלע אַ ביסל פון טראַפאַל ייל איבער די פאַרטיק שיסל פֿאַר אַ לאַגזשעריאַס פאַרבינדן.

5. געווירציק Älplermagronen

לייג אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס אָדער דייסט דזשאַלאַפּענאָס צו די קעז סאָוס פֿאַר אַ געווירציק בריק.

בעסטער פּאָרינגז

• זייַט דיש: א פּשוט גרין סאַלאַט מיט אַ ליכט ווינאַיגרעט אָדער גרילד וועדזשטאַבאַלז
• טרינקען: א קרוכלע ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק אָדער אַ ליכט ביר
• פאַרבייַסן: עפּל שטרודל אָדער אַ פּשוט פרוכט טערפּקע צו דערגאַנג די סייווערי שיסל