אַרטעפלאַמע סמאָוקט האָלענדיש גאָודאַ פאָנדוע אויף די גרילל

הקדמה

גאָרנישט ביץ די קרימי, רויכיק ינדאַלדזשאַנס פון אַ קלאַסיש האָלענדיש גאָודאַ פאַנדיו. דעם רעצעפּט נעמט עס אַ קאַרב דורך פּריפּערינג עס גלייַך אויף די אַרטעפלאַמע גריל, געבן עס אַן גלייבן טיפעניש פון טאַם. קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אפילו באַהיצונג בשעת ברענגען אויס די רייַך, נאַטי געשמאַק פון די גאָודאַ קעז. דעם פאַנדיו איז גאנץ פֿאַר דיפּינג גרילד ברויט, וועדזשטאַבאַלז אָדער מיץ, אַ שאָוסטאַפּער ביי קיין צונויפקום.

ינגרידיאַנץ

2 טעפּלעך האָלענדיש גאָודאַ קעז, שרעדיד
1/2 גלעזל Gruyère קעז, שרעדיד
1 קנאָבל קלאָווע, מינסט
1/2 גלעזל טרוקן ווייַס ווייַן
1 צפּ דידזשאָן זענעפט
1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
2 טבספּ פּוטער
זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
גרילד ברויט, וועדזשטאַבאַלז און מיץ פֿאַר דיפּינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
שטעלן די אָילעד נאַפּקינז אין די גרילל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקע.
ליכט די נאַפּקינז און לאָזן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו היץ אַרויף.

שריט 2: צוגרייטן די פאַנדיו באַזע

מאַך צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, נעענטער צו די צענטער פֿאַר מיטל-הויך היץ.
לייג פּוטער און מינסט קנאָבל, אַלאַוינג עס צו קאָכן ביז שמעקנדיק.
גיסן אין די טרוקן ווייַס ווייַן און לאָזן עס מליען צו רעדוצירן אַ ביסל.

טרעטן 3: צעשמעלצן די קעז

ביסלעכווייַז לייגן די שרעדיד גאָודאַ און Gruyère בשעת סטערינג.
פאָרזעצן סטערינג ביז גלאַט און קרימי.
מישן אין דידזשאָן זענעפט און סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר טיפקייַט פון טאַם.
צייַט מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם.

שריט 4: דינען און הנאה

מאַך די פאַנדיו צו אַ וואַרעם טייל פון די קאָאָקטאָפּ צו האַלטן עס גלאַט.
דינען מיד מיט גרילד ברויט, וועדזשטאַבאַלז און מיץ.

עצות

פּיצל די קעז זיך פֿאַר סמודער מעלטינג.
האַלטן סטערינג קעסיידער צו פאַרמייַדן ברענען.
פֿאַר אַ דיפּער רויכיק טאַם, לאָזן עטלעכע האָלץ רויך ינפיוז די קעז בשעת קוקינג.
אויב די פאַנדיו טיקאַנז צו פיל, לייגן אַ שפּריץ פון ווייַן צו לוסאַן עס.

ווערייישאַנז

געווירציק סמאָוקט פאָנדוע: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער און געהאַקט דזשאַלאַפּעñאָס.
בייקאָן גאָודאַ פאָנדוע: קאָך אין קריספּי בייקאָן קראַמבאַלז פֿאַר עקסטרע סייווערי.
טראַפאַל גאָודאַ פאָנדו: שפּריצן מיט טראַפאַל ייל און אַ קניפּ פון טראַפאַל זאַלץ.
קרייַטעכץ-ינפיוזד פאָנדוע: מישן אין פריש טהימע און ראָוזמערי פֿאַר אַ עראַמאַטיק טוויסט.
ביר קעז פאָנדוע: ויסבייַטן ווייַן פֿאַר אַ גוט-קוואַליטעט לאַגער פֿאַר אַ דרייסט געשמאַק.

מסקנא

דעם אַרטעפלאַמע סמאָוקט האָלענדיש גאָודאַ פאָנדוע איז אַ זיכער וועג צו ימפּאָנירן דיין געסט. די גלאַט, רויכיק טשיזיז איז גאנץ פֿאַר דיפּינג גרילד זאכן גלייַך פון די קאָאָקטאָפּ. צי סערווינג ווי אַ פאַרשפּייַז אָדער הויפּט שיסל, דעם פאַנדיו ברענגט גאָורמעט פלייווערז גלייַך צו דיין באַקיאַרד.