פלאַם-סעאַרעד בריטיש ריביי מיט סטילטאָן פּוטער

הקדמה

דערפאַרונג די שליימעסדיק סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן מיט דעם פלאַם-סירד בריטיש ריבייע, ינפיוזד מיט די רייַך קרימינאַס פון מעלטינג סטילטאָן פּוטער. די אַרטעפלאַמע גריל ס הויך-היץ צענטער רייַבן לאַקס אין דזשוסאַז, בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ ברענגט דיין ביפסטייק צו ידעאַל דאָננעסס. גרייט זיך פֿאַר אַ ביפסטייק פון מאָוטהוואַטערינג, רעסטאָראַן-קוואַליטעט וואָס איר קענען מאַכן גלייך אין שטוב!

ינגרידיאַנץ

2 בריטיש ריבייע סטייקס (1.5 אינטשעס דיק)
4 oz סטילטאָן קעז, קראַמבאַלד
4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד
1 צפּ ים זאַלץ
1 צפּ שוואַרץ פעפער
1 טבספּ פריש ראָוזמערי, געהאַקט
1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
1 טבספּ גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)
3 פּאַפּיר נאַפּקינז
ברענהאָלץ פֿאַר גרילינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-געווייקט סערוועטקע.
אָנצינדן די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די גריל צו פּרעהעאַט פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די סטילטאָן פּוטער

אין אַ שיסל, מישן סאָפאַנד פּוטער, קראַמבאַלד סטילטאָן קעז, געהאַקט ראָוזמערי, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און דידזשאָן זענעפט.
קאָך ביז געזונט קאַמביינד.
שטעלן די פּוטער געמיש אין די פרידזשידער ביז גרייט צו נוצן.

שריט 3: געווירץ די סטייקס

טרוק די ריבייע סטייקס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
געווירץ ביידע זייטן ברייטהאַרציק מיט ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

שריט 4: פּרעגלען די סטייקס

שטעלן די סטייקס אויף די צענטער גריל רייַבן איבער דירעקט היץ בייַ 1,000 ° F.
פּרעגלען פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט צו אַנטוויקלען אַ סקאָרינקע און שלאָס אין דזשוסאַז.

טרעטן 5: קער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

מאַך די סטייקס צו די קולער ויסווייניקסט ברעג פון די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ.
קאָכן צו דיין געוואלט מדרגה פון דאָננעסס, ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער.
אַראָפּנעמען די סטייקס פון די גריל ווען זיי זענען 15 ° F אונטער דיין געוואלט ינערלעך טעמפּעראַטור, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן בשעת רעסטינג.

שריט 6: רעסט די סטייקס און לייגן סטילטאָן פּוטער

לאָזן די סטייקס מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט.
שפּיץ יעדער ביפסטייק מיט אַ ברייטהאַרציק דאַלאַפּ פון סטילטאָן פּוטער און לאָזן עס צו צעשמעלצן אין די פלייש.

עצות

ניצן אַ דיגיטאַל פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.
שטענדיק לאָזן דיין ביפסטייק מנוחה איידער סלייסינג - דאָס האלט די דזשוסאַז ין.
גרילינג דיין זייַט קיילים אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ מאַקסאַמייזאַז טאַם און עפעקטיווקייַט.

ווערייישאַנז

קנאָבל-קרייַטעכץ פּוטער: ויסבייַטן סטילטאָן קעז פֿאַר ראָוסטיד קנאָבל און פריש טהימע אין די פּוטער.
געווירציק בלוי קעז: לייג קראַשט רויט פעפער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו פאַרבעסערן די סטילטאָן פּוטער.
בלסאַמיק גלייז: דריזזלע אַ באַלסאַמיק רעדוקציע איבער די פאַרטיק ביפסטייק פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.
טראַפאַל פּוטער: מישן שייווד שוואַרץ טראַפאַל אין די פּוטער פֿאַר אַ לאַגזשעריאַס ענדיקן.
פעפערקאָרן קראַסט: מאַנטל די ריבייע מיט קראַשט שוואַרץ פעפער פֿאַר צוגעגעבן געוועב און געווירץ.

מסקנא

מיט זיין רייַך סטילטאָן פּוטער און שליימעסדיק פלאַם-סירד סקאָרינקע, דעם בריטיש ריבייע ביפסטייק איז אַ גאָורמעט פרייד. דאַנק צו די פּינטלעכקייַט היץ קאָנטראָל פון די Arteflame גריל, איר באַקומען די בעסטער סיר און דזשוסיאַסט ביפסטייק יעדער מאָל.הנאה אַ רעסטאָראַן-קוואַליטעט מאָלצייַט אין דיין אייגענע באַקיאַרד!