בריטיש טשאַרד קאַרראָץ מיט ספּייסט האָניק גלייז

הקדמה

פייער דיין אַרטעפלאַמע גרילל און גרייט זיך צו דערפאַרונג טשערד קעראַץ גענומען צו דער ווייַטער מדרגה. מיט אַ וואָרמינג האָניק און געווירץ גלייז, די קעראַץ אַנטוויקלען אַ געשמאַק קעראַמאַליזיישאַן וואָס ימפּרוווז זייער נאַטירלעך זיסקייַט. די האַרט שטאָל פלאַך קאָאָקטאָפּ סיז זיי בישליימעס, לאַקינג אין זייער דזשוסאַז בשעת ינשורינג זיי קיינמאָל פאַרברענען. מיט רייַך פּוטער ענכאַנסינג יעדער ביס, דעם גרילד זייַט שיסל איז פּשוט אָבער ינקרעדאַבלי פלייווערפאַל. זאל ס באַקומען סטאַרטעד!

ינגרידיאַנץ

• 1 לב פריש קעראַץ, פּילד און טריממעד
• 2 טבספּ פּוטער, צעלאָזן
• 2 טבספּ האָניק
• 1/2 צפּ ערד קומין
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/4 צפּ צימערינג
• זאַלץ און פעפער, צו טעם
• 1 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרניש)
• 1/2 צפּ רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל, פֿאַר היץ)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט די נאַפּקינז.
3. לאָזן די גריל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ איז הייס און גרייט פֿאַר גרילינג.

שריט 2: צוגרייטן די קעראַץ

1. פּילד און טריממעד קעראַץ זאָל זיין געשטעלט אין אַ שיסל.
2. אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען די צעלאָזן פּוטער, האָניק, קומין, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, צימערינג, זאַלץ און פעפער.
3. מאַנטל די קעראַץ ונ דורך מיט די האָניק און געווירץ גלייז.

שריט 3: גרילל די קעראַץ

1. אָרט די קעראַץ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ גאנץ סיר.
2. קער די קעראַץ טייל מאָל, אַלאַוינג זיי צו קעראַמאַלייזד יוואַנלי.
3. מאַך זיי צו אַ ביסל קולער זאָנע אויב דארף צו ענשור זיי קאָכן אָן טשאַרינג צו געשווינד.
4. גרילל פֿאַר וועגן 10-12 מינוט ביז זיי זענען ווייך מיט אַ טיף גאָלדען-ברוין טשאַר.

שריט 4: פינישינג רירט

1. אַראָפּנעמען די קעראַץ פון די גריל און אַריבערפירן זיי צו אַ טאַץ.
2. שפּריצן מיט פריש פּעטרעשקע און אָפּטיאָנאַללי רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ ביסל היץ.
3. דינען מיד און הנאה!

עצות

• ניצן טינער קעראַץ אָדער רעפטל גרעסערע קעראַץ אין לענג פֿאַר אפילו קוקינג.
• שטעלן די קעראַץ אין פאַרשידענע היץ זאָנעס צו קאָנטראָלירן ווי געשווינד זיי קאָכן.
• די פּוטער גלייז פּריווענץ ברענען בשעת אַטשיווינג אַ טיף קעראַמאַלאַזיישאַן.

ווערייישאַנז

1. קנאָבל הערב קאַרראָץ: פאַרבייַטן האָניק מיט 1 מינסט קנאָבל קלאָווע און פריש טהימע.
2. נעצבוים זענעפט קאַרראָץ: פאַרבייַטן האָניק מיט נעצבוים סירעפּ און לייגן 1 צפּ דידזשאָן זענעפט.
3. באַלסאַמיק גלייזד קאַרראָץ: דריזזלע מיט באַלסאַמיק עסיק אַנשטאָט פון האָניק פֿאַר טאַנגי טיפקייַט.
4. געווירציק האַריססאַ קעראַץ: לייג 1 טבספּ האַריססאַ פּאַפּ פֿאַר אַ רויכיק, געווירציק בריק.
5. סיטרוס ראָסעמאַרי קעראַץ: לייג מאַראַנץ פּינטעלע און פריש ראָוזמערי פֿאַר אַ העל, ערביישאַס טאַם.

מסקנא

טשאַררעד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די בריטיש-ינספּייערד ספּייסט האָניק-גלייזד קעראַץ מאַכן די שליימעסדיק זייַט שיסל פֿאַר קיין גרילד מאָלצייַט. זייער נאַטירלעך זיסקייַט איז ענכאַנסט דורך אַ דילייטפאַל צונויפגיסן פון בשמים, געבן זיי טיפקייַט און יריזיסטאַבאַל טאַם. צי זיי דינען זיי צוזאמען מיט ראָוסטיד פלייש אָדער הנאה זיי אויף זייער אייגן, זיי זענען געראַנטיד צו ימפּאָנירן.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד לאַם טשאַפּס סיזאַנד מיט ראָוזמערי און קנאָבל
• פאַרקערט-סירעד ביפסטייק האַלב צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע
• גרילד כאַלאָומי קעז פֿאַר אַ וועגעטאַריער פּערינג
• בוטטערי מאַשט פּאַטייטאָוז ווי אַ קאַמפערטינג קאַנטראַסט
• גלאז רויט ווייַן ווי מאַלבעק אָדער שיראַז