לעצט רעצעפּט פֿאַר פּולעד כאַזער סלידערס: באַרביקיו מאַסטערקלאַסס מיט בער סמאָקע באַרביקיו סאָוס אויף אַרטעפלאַמע גרילל

נאָכגעבן זיך די לעצט באַרביקיו דערפאַרונג מיט "עס ס אַלע אין די סאָוס" פּולד כאַזער סלידערס. זאַפטיק סמאָוקט כאַזער, צעלאָזן קעז און טאַנגי באַרביקיו סאָוס מאַכן אַ סליידער מייַסטערווערק.

ינגרידיאַנץ:

• 1/2 פונט סמאָוקט פּולד כאַזער פּער סליידער
• טשעדדאַר קעז סלייסיז
• פעפער דזשאַק קעז סלייסיז
• בייקאָן סטריפּס
• זיס רויט פעפער, סלייסט
• פּיקקלע סלייסיז
• סאַלאַט (אַפּשאַנאַל)
• סמאָוקעהאָוסע באַרביקיו סווינע סאָוס - צפון קאראליינע עסיק באַרביקיו סאָוס

אינסטרוקציעס:

1. פּרעהעאַט די גרילל: פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל, אַלאַוינג עס צו דערגרייכן אַ מיטל היץ.

2. וואַרעם די פּולד כאַזער: פאַרשפּרייטן די פּולד כאַזער יוואַנלי אויף די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ. לאָזן עס היץ פֿאַר וועגן 5-7 מינוט, סטערינג טייל מאָל צו פאַרמייַדן סטיקינג.

3. טאָסט די בונס: שטעלן די סליידער בונס אויף די פּלאַנטשאַ אָפּטיילונג פון די גרילל. טאָוסט ביז קריספּי, וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט.

4. קאָכן די אַדישאַנז: לייגן די בייקאָן סטריפּס, זיס פעפער סלייסיז און פּיקאַלז אויף די פּלאַנטשאַ. קאָכן ביז די בייקאָן איז קריספּי און די פּעפּערז און פּיקאַלז האָבן קעראַמאַלייזד, וועגן 4-5 מינוט.

5. אַסעמבאַל די סלידערס: אויף די דנאָ באַן, שיכטע אַ ברייטהאַרציק 1/2 פונט פון פּולד כאַזער, נאכגעגאנגען דורך אַ רעפטל פון טשעדדאַר און פעפער דזשאַק קעז, אַ פּאַס פון בייקאָן, עטלעכע קעראַמאַלייזד זיס פעפער, און זויער סלייסיז. אויב ניצן סאַלאַט, לייגן עס ווי די לעצט שיכטע איידער די שפּיץ באַן.

6. לייג די סאָוס: ברייטער האנט סמאָוקינג די פארזאמלט סליידער מיט BearSmokeBBQ סווינע סאָוס - צפון קאראליינע עסיק באַרביקיו סאָוס.

7. דינען: קאַפּ אַוועק מיט די שפּיץ באַן, דריקן אַראָפּ לייטלי, און דינען מיד בשעת אַלץ איז נאָך וואַרעם און זאַפטיק.