עכט דייַטש בראַטקאַרטאָפעלן אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

בראַטקאַרטאָפעלן, אָדער טראדיציאנעלן דייַטש געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, זענען אַ קריספּי און פלייווערפאַל שיסל גאנץ פֿאַר קיין מאָלצייַט. קוקינג זיי אויף די אַרטעפלאַמע גריל ימפּרוווז זייער טיף, רויכיק געשמאַק און ינשורז קריספּי שליימעס. די גרויס קאָאָקטאָפּ אַלאַוז איר צו גריל אַלץ אין אַמאָל, און ניצן פּוטער ברענגט אַ רייַך, געשמאַק טאַם. גיי דעם שריט-דורך-שריט פירער צו מאַכן די שליימעסדיק Bratkartoffeln יעדער מאָל!

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס פּאַטייטאָוז (וואַקי פּאַטייטאָוז ווי יוקאָן גאָלדס אָדער רויט פּאַטייטאָוז אַרבעט בעסטער)
• 6 סלייסיז דיק-שנייַדן בייקאָן, געהאַקט
• 1 גרויס ציבעלע, טינלי סלייסט
• 3 טבספּ פּוטער
• זאַלץ און פעפער, צו טעם
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
3. וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו זיין גרייט פֿאַר קוקינג.

שריט 2: פאַר-קאָכן די פּאַטייטאָוז

1. רעפטל די פּאַטייטאָוז אין דין ראָונדס (וועגן ¼-אינטש דיק).
2. צולייגן זיי אויף די ויסווייניקסט עדזשאַז פון די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ צו קאָכן זיי דזשענטלי. דאָס אַלאַוז זיי צו פאַרווייכערן אָן ברענען.
3. מאַך זיי טייל מאָל צו ענשור אפילו קוקינג.

טרעטן 3: קאָכן די בייקאָן און אַניאַנז

1. אָרט די געהאַקט בייקאָן לעבן די צענטער פון די גריל ווו די היץ איז העכער.
2. קאָכן ביז די בייקאָן איז קריספּי און רענדערד.
3. לייג די סלייסט ציבעלע צו די בייקאָן און קאָכן ביז קעראַמאַלייזד.

שריט 4: קריספּ די פּאַטייטאָוז

1. מאַך די פאַר-האַלב פּאַטייטאָוז נעענטער צו די האָטטער סעקשאַנז פון די קאָאָקטאָפּ.
2. לייג פּוטער צו די פּאַטייטאָוז און צייַט מיט זאַלץ, פעפער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
3. קאָך טייל מאָל, מאַכן זיכער אַז יעדער רעפטל געץ קריספּי און גאָלדען ברוין.

שריט 5: פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ און ענדיקן

1. מישן די קריספּי פּאַטייטאָוז מיט די בייקאָן און ציבעלע געמיש.
2. קאָכן פֿאַר נאָך 2-3 מינוט צו לאָזן די פלייווערז צונויפגיסן צוזאַמען.
3. אַראָפּנעמען פון היץ און שפּריצן מיט פריש פּעטרעשקע איידער געדינט.

עצות

• ניצן וואַקסי פּאַטייטאָוז צו האַלטן די סלייסיז בעשאָלעם בשעת גרילינג.
• קוקינג די פּאַטייטאָוז לעבן די קולער עדזשאַז ערשטער ינשורז זיי טאָן ניט פאַרברענען בשעת סאָפאַנינג.
• מאַך די ינגרידיאַנץ אַרום די גריל צו נוצן פאַרשידענע היץ זאָנעס.
• שטענדיק נוצן פּוטער פֿאַר אַ ריטשער, מער פלייווערפאַל ענדיקן.

ווערייישאַנז

1. טשיזי בראַטקאַרטאָפעלן: לייג שרעדיד גרויער אָדער פּאַרמעסאַן אין די לעצט מינוט פֿאַר אַ גאָאָי, טשיזי ביס.
2. געווירציק בראַטקאַרטאָפעלן: לייג רויט פעפער פלאַקעס אָדער אַ לאָך פון קייען פֿאַר אַ בריק פון היץ.
3. קרייַטעכץ ינפיוזד: מישן אין פריש טהימע אָדער ראָוזמערי בשעת קוקינג פֿאַר אַ עראַמאַטיק פאַרבינדן.
4. שפּיל שוועמל ליבהאבערס: סאָטיי סלייסט מאַשרומז מיט די אַניאַנז פֿאַר צוגעגעבן ומאַמי טאַם.
5. קנאָבל פּוטער בראַטקאַרטאָפעלן: וואָרף אין מינסט קנאָבל מיט די פּוטער פֿאַר אַ שמעקנדיק, קנאָבל טוויסט.

מסקנא

Bratkartoffeln אויף די Arteflame גריל ברענגען אויס טיף פלייווערז און קריספּי טעקסטשערז אָן ברענען. די נוצן פון פּוטער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ ימפּרוווז זייער רייַך געשמאַק, מאכן זיי די שליימעסדיק זייַט שיסל פֿאַר קיין גרילד מאָלצייַט. הנאה זיי ווי אַ פֿאַרבייַסן, זייַט אָדער אפילו ווי אַ האַרציק פרישטיק!

בעסטער פּאָרינג

• גרילד בראַטוואָרסט אָדער סאָסידזשיז
• ביפסטייק סעאַרעד אויף די צענטער גריל רייַבן
• א דערפרישנדיקע דײטשע ביר
• א טאַנגי זייַט פון סאַוערקראַוט