ינגרידיאַנץ
- 1 גאַנץ טערקיי ברוסט (3-4 לבס)
- 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
- 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 טבספּ ערד קומין
- 1 צפּ קנאָבל פּודער
- 1 צפּ ציבעלע פּודער
- 1/2 צפּ קייען פעפער
- 1 צפּ זאַלץ
- 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
- האָלץ טשאַנגקס (יראָנוואָאָד בילכער)
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל
- גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
- אָרט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל און אָנלייגן יאָנוואָאָד טשאַנגקס אויף שפּיץ.
- ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די האָלץ צו ברענען ביז איר האָבן אַטשיווד אַ שטאַרק פייַער (וועגן 20 מינוט).
- פּרעהעאַט די צענטער גריל רייַבן צו 1,000 ף.
שריט 2: געווירץ די טערקיי ברוסט
- רייַבן די טערקיי ברוסט אַלע איבער מיט צעלאָזן פּוטער.
- מישן סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קומין, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, קייען, זאַלץ, און שוואַרץ פעפער אין אַ שיסל.
- ברייטער האנט מאַנטל די טערקיי ברוסט מיט די געווירץ מישן.
שריט 3: סיר די טערקיי ברוסט
- אָרט די טערקיי ברוסט אויף די צענטער גריל רייַבן צו סיר פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט, ינשורינג אַ פייַן סקאָרינקע פארמען.
שריט 4: פּאַמעלעך קאָכן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ
- מאַך די סערעד טערקיי ברוסט צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ, פּאַזישאַנינג עס נעענטער צו די צענטער פֿאַר מעסיק היץ.
- קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 150 ף (קעראָוווער קוקינג וועט ברענגען עס צו 165 ף).
- דרייען די טערקיי טייל מאָל צו קאָכן יוואַנלי.
שריט 5: מנוחה און דינען
- אַראָפּנעמען די טערקיי פון די גריל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 15 מינוט איידער סלייסינג.
- רעפטל קעגן די קערל פֿאַר די דזשוסיאַסט געוועב און דינען מיד.
עצות
- ניצן יראָנוואָאָד ימפּרוווז די רויכיק טאַם פון די טערקיי.
- שטענדיק לאָזן די טערקיי ברוסט מנוחה איידער סלייסינג צו העלפן ריטיין דזשוסאַז.
- סטרויערן די טערקיי 'ס שטעלע אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו קאָנטראָלירן קוקינג טעמפּעראַטור.
- צי ניט אָוווערקוק - די טערקיי וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג פון די גריל.
ווערייישאַנז
- טשיפּאָטלע ליים טערקיי: לייג 1 טבספּ טשיפּאָטלע פּודער און פּינטעלע פון 1 לייַם צו די געווירץ צונויפגיסן.
- קרייַטעכץ פּוטער טערקיי: פאַרבייַטן די געווירץ רייַבן מיט 2 טבספּ פּוטער געמישט מיט פריש ראָוזמערי, טהימע, און סאַגע.
- קנאָבל האָניק גלייזד טערקיי: באַרשט די טערקיי מיט אַ מישן פון 2 טבספּ האָניק און 1 צפּ מינסט קנאָבל אין די לעצטע 10 מינוט.
- סמאָוקי נעצבוים טערקיי: ניצן 2 טבספּ נעצבוים סירעפּ און 1 צפּ סמאָוקט ים זאַלץ פֿאַר אַ זיס און רויך טאַם.
- קאַווע קראַסטעד טערקיי: לייג 1 טבספּ פיינלי ערד קאַווע צו די געווירץ רייַבן פֿאַר אַ טיף, רייַך סקאָרינקע.
מסקנא
בעל די קונסט פון גרילינג מיט דעם אַריזאָנאַ-נוסח יראָנוואָאָד סמאָוקט טערקיי ברוסט. מיט אַ גאנץ רויכיק טשאַר און דרייסט סאַוטוועסט בשמים, דעם טערקיי ברוסט איז זיכער צו ימפּאָנירן יעדער גאַסט. די Arteflame גריל מאכט קוקינג עפערטלאַס, לאַקינג אין טאַם און ינשורינג די דזשוסיאַסט פלייש מעגלעך.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד מעקסיקאַן גאַס פּאַפּשוי (עלאָטע)
- טשאַרד זיס פּאַטייטאָוז מיט צימערינג פּוטער
- גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּינטעלע
- סמאָוקי שוואַרץ בעבל סאַלאַט
- א דרייסט, אָוקי טשאַרדאָננייַ אָדער אַ רויך טעמפּראַנילאָ
