האָלענדיש געשטאַלט-פּרעסן ערווסטענסאָעפּ אויף די גרילל

הקדמה

ערווטענסאָעפּ, אָדער האָלענדיש אַרבעס זופּ, איז אַ האַרציק און עכט ווינטער שיסל פּאַקט מיט טאַם. דורך גרילינג די ינגרידיאַנץ אויף די Arteflame Grill, איר באַקומען אַן ינקרעדאַבלי רייַך רויך געשמאַק וואָס ימפּרוווז די זופּ. די נוצן פון די גרילד און די צענטער גריל רייַבן ינשורז אַ גאנץ סירינג און פּאַמעלעך סימערינג אָן אַ טראדיציאנעלן טאָפּ. דעם אופֿן מאַקסאַמייזאַז טאַם בשעת בעכעסקעם די קוקינג פּראָצעס פּשוט און הינטער-עפעקטיוו.

ינגרידיאַנץ

2 לבס כאַזער אַקסל, שנייַדן אין טשאַנגקס
1 לב סמאָוקט ווורשט, סלייסט
1 לב שפּאַלטן פּיז
1 גרויס ציבעלע, פיינלי געהאַקט
2 קעראַץ, צעהאַקן
2 סעלדעריי סטאָקס, צעהאַקן
1 לעק, פיינלי סלייסט
2 בייַ בלעטער
6 טעפּלעך גרינס אָדער הינדל לאַגער
זאַלץ און פעפער צו טעם
2 טבספּ פּוטער
געהאַקט פריש פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו זיין גרייט.

שריט 2: פּרעגלען די פלייש

שטעלן די כאַזער אַקסל טשאַנגקס אויף די צענטער גריל רייַבן צו סיר בייַ 1,000 ° F.
פליפּ נאָך 2 מינוט צו פאַרברענען די אנדערע זייַט.
מאַך די כאַזער צו די גרילד צו פאָרזעצן צו קאָכן.
סיר די סמאָוקט ווורשט סלייסיז אויף די צענטער רייַבן פֿאַר איין מינוט פּער זייַט און שטעלן באַזונדער.

שריט 3: קאָכן די וועדזשטאַבאַלז

צעשמעלצן די פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
לייג אַניאַנז, קעראַץ, סעלדעריי און לעק, סטערינג טייל מאָל פֿאַר 5-7 מינוט ביז סאָפאַנד.
מאַך די וועדזשטאַבאַלז צו אַ קולער זאָנע אויף די גרילד.

שריט 4: סימער די זופּ

אויף די גרילד, הויפן די האַלב כאַזער אַקסל, וועדזשטאַבאַלז, שפּאַלטן פּיז, און בייַ בלעטער.
סלאָולי שעפּן די לאַגער איבער די ינגרידיאַנץ, אַלאַוינג עס צו אַרייַנציען ווי עס קוקס.
קאָך און צעקוועטשן די פּיז טייל מאָל צו בויען אַ דיק קאָנסיסטענסי.
לאָזן עס מליען פֿאַר וועגן 90 מינוט, קאָנטראָלירן און לייגן קליין אַמאַונץ פון פליסיק ווי דארף.

שריט 5: ענדיקן און דינען

קאָך אין די סעערד סמאָוקט ווורשט, ינקאָרפּערייטינג עס אין די זופּ.
געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם.
לאָזן די זופּ מנוחה פֿאַר 10 מינוט אַוועק די היץ.
גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע איידער געדינט.

עצות

שטענדיק אַראָפּנעמען פלייש פון די גריל 15 ° F איידער די ציל טעמפּעראַטור.
סטרויערן די אָרט פון ינגרידיאַנץ אויף די גרילד פֿאַר אָפּטימאַל היץ קאָנטראָל.
פֿאַר עקסטרע סמאָוקינאַס, נוצן כאַרדוווד ברענהאָלץ ווי דעמב אָדער היקקאָרי.

ווערייישאַנז

געווירציק ערווטענסאָעפּ: לייג געהאַקט טשילי פּעפּערז און סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
וועגעטאַריער ערווטענסאָעפּ: פאַרבייַטן כאַזער מיט גרילד מאַשרומז און נוצן גרינס יויך.
סעאַפאָאָד ערווטענסאָעפּ: ניצן גרילד סמאָוקט פיש ווי כאַדאַק אַנשטאָט פון כאַזער.
באַקאָן-ינפיוזד ערווטענסאָעפּ: לייג קריספּי גרילד בייקאָן פֿאַר ריטשער טאַם.
הערבי ערווטענסאָעפּ: ינקאָרפּערייט פריש טהימע און ראָוזמערי בשעת קוקינג.

מסקנא

קוקינג האָלענדיש אַרבעס זופּ אויף די Arteflame Grill ברענגט טיף, רויך פלייווערז בשעת מאכן דעם פּראָצעס עפעקטיוו און ענדזשויאַבאַל. די סעאַרעד פלייש, פּאַמעלעך-סימערד שפּאַלטן פּיז און וויבראַנט וועדזשיז מאַכן אַ וואַרעם, האַרציק מאָלצייַט גאנץ פֿאַר קיין צייט פון יאָר.הנאה דעם האָלענדיש קלאַסיש מיט אַ מאָדערן גרילינג טוויסט!