בישליימעס גרילד באַרביקיו הינדל טייז אויף די אַרטעפלאַמע

הקדמה

גרילל די דזשוסיאַסט באַרביקיו הינדל טייז אויף דיין אַרטעפלאַמע גריל מיט די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון הויך-היץ סירינג און מילד גרילד קוקינג. דעם רעצעפּט מאַקסאַמייזיז טאַם דורך לאַקינג אין דזשוסאַז מיט אַ הייס סיר אויף די צענטער רייַבן און פינישינג די טייז אויף די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ, אַלע בשעת באַסטינג אין סמאָוקי באַרביקיו סאָוס. איר וועט באַקומען ווייך הינדל מיט אַן גלייבן קעראַמאַלייזד סקאָרינקע - אָן קיין ברענען מאַרקס.

ינגרידיאַנץ

8 ביין-אין, הויט-אויף הינדל טייז
2 טבספּ פּוטער (פֿאַר סירינג)
1/4 גלעזל גרינס ייל (פֿאַר גריל פּרעפּ)
1 גלעזל פון דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס
2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
2 צפּ קנאָבל פּודער
1 צפּ ציבעלע פּודער
1 צפּ ערד שוואַרץ פעפער
1 צפּ קאָשער זאַלץ
פריש פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל

אָנהייב דורך פירינג דיין Arteflame גריל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר קוקינג. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז, שטעלן זיי אין די גריל און אָנלייגן דיין ברענהאָלץ אויף שפּיץ. ליכט די גריל, און לאָזן עס צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט. דאָס גיט איר די שליימעסדיק צייט צו צוגרייטן דיין הינדל.

2. צוגרייטן די הינדל טייז

טרוק דיין הינדל טייז מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. דעם העלפט דערגרייכן אַ קריספּי הויט. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, שוואַרץ פעפער און זאַלץ. רייַבן דעם געמיש ברייטער האנט איבער די הינדל טייז, מאכן זיכער צו מאַנטל ביידע זייטן.

3. סיר אויף די צענטער גראַטע

אַמאָל די גריל איז הייס, צעשמעלצן די פּוטער אויף די צענטער רייַבן. אָרט די הינדל טייז מיט הויט-זייַט אַראָפּ גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן. סיר יעדער דיך פֿאַר 3-4 מינוט, אַלאַוינג די הויט צו קרוכלע און שלאָס אין די דזשוסאַז. פליפּ און פּרעגלען די אנדערע זייַט פֿאַר נאָך 2 מינוט.

4. ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך שפּיץ

נאָך סעאַרינג, מאַך די טייז צו די ויסווייניקסט פלאַך-שפּיץ גרילדלע. ניצן די געגנט נאָענט צו די צענטער פֿאַר פאַסטער קוקינג (עס איז האָטטער), אָדער מאַך צו די ויסווייניקסט עדזשאַז פֿאַר סלאָוער קוקינג. באַרשט יעדער דיך מיט באַרביקיו סאָוס און פאָרזעצן קוקינג, פליפּינג טייל מאָל, פֿאַר וועגן 15-20 מינוט אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F. האַלטן באַסטינג מיט באַרביקיו סאָוס פֿאַר די גאנץ קלעפּיק גלייז.

5. מנוחה און דינען

אַראָפּנעמען די הינדל טייז פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור היץ 150 ° F, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גריל. לאָזן זיי מנוחה פֿאַר וועגן 5 מינוט. גאַרניש מיט פריש פּעטרעשקע, אויב געוואלט, און דינען הייס מיט עקסטרע באַרביקיו סאָוס אויף די זייַט.

עצות פֿאַר הצלחה

אפילו קוקינג: די אַרטעפלאַמע ס פלאַך שפּיץ גיט איר פול קאָנטראָל פון די היץ זאָנעס, אַזוי סטרויערן ווו איר שטעלן די טייז צו ויסמיידן ברענען בשעת איר באַקומען אַ קרוכלע, קעראַמאַלייזד הויט.
מנוחה די הינדל: געדענקט צו באַזייַטיקן די הינדל 15 ° F איידער עס היץ דיין געוואלט דאָננעסס צו ענשור אַז עס טוט נישט אָוווערקוק.
ניצן פּוטער פֿאַר די סיר: דעם מוסיף אַ רייַך, פלייווערפאַל סקאָרינקע וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די סמאָוקינאַס פון די באַרביקיו סאָוס.

5 ווערייישאַנז פון באַרביקיו הינדל טייז

האָניק זענעפט גלייזד הינדל טייז: פאַרבייַטן באַרביקיו סאָוס מיט אַ געמיש פון האָניק און דידזשאָן זענעפט.
געווירציק טשיפּאָטלע באַרביקיו הינדל טייז: לייג טשיפּאָטלע פּודער צו דיין רייַבן פֿאַר אַ רויך היץ, און נוצן אַ געווירציק באַרביקיו סאָוס.
טערייאַקי טשיקקען טייז: פאַרבייַטן באַרביקיו סאָוס מיט טערייאַקי גלייז, גאַרניש מיט סעסאַמי זאמען און גרין אַניאַנז.
קנאָבל הערב פּוטער הינדל טייז: האָפּקען די באַרביקיו סאָוס, און בוסט די הינדל מיט קנאָבל פּוטער בעשאַס קוקינג.
סמאָוקי נעצבוים באַרביקיו טשיקקען טייז: מישן אַ ביסל נעצבוים סירעפּ אין דיין באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ זיס, רויכיק טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט לייַם און טשילי פּוטער
קרימי קאָלעסלאַוו מיט אַ טאַנגי ווינאַיגרעטטע
טשאַרד ספּאַרזשע אָדער גרילד וועדזשיז פון די פלאַך שפּיץ
קנאָבל פּוטער מאַשט פּאַטייטאָוז

מסקנא

מיט די Arteflame גריל, דיין באַרביקיו הינדל טייז וועט זיין זאַפטיק, פלייווערפאַל און ביוטאַפלי קעראַמאַלייזד יעדער מאָל. די קאָמבינאַציע פון הויך-היץ סירינג און די פלאַך-שפּיץ גרידל מאכט דעם רעצעפּט אַנביטאַבאַל.