הקדמה
די טוסקאַן גרילד כאַזער טשאַפּס זענען ינפיוזד מיט דרייסט איטאַליעניש פלייווערז און סעערד צו זאַפטיק שליימעס אויף די אַרטעפלאַמע גריל. מאַרינאַטעד מיט ראָוזמערי, קנאָבל און פּוטער, זיי צושטעלן אַ אַנביטאַבאַל קאָמבינאַציע פון צערטלעכקייַט און געשמאַק. סיר זיי בייַ 1,000 ° F אויף די צענטער גריל רייַבן צו פאַרשליסן אין זייער דזשוסאַז, און ענדיקן זיי צו דער געוואלט דאָננעסס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. מיט די עפעקטיוו היץ זאָנעס פון די Arteflame, איר קענען גריל דיין זייטן אין דער זעלביקער צייט פֿאַר אַן גרינג, פלייווערפאַל מאָלצייַט. זאל ס פייַער אַרויף די גרילל און אָנהייבן קוקינג!
ינגרידיאַנץ
- 4 ביין-אין כאַזער טשאַפּס (וועגן 1 אינטש דיק)
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טבספּ פריש ראָוזמערי, געהאַקט
- 1 טבספּ פריש טהימע, געהאַקט
- 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
- 1 צפּ זאַלץ
- 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
- 1/2 צפּ רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)
- זאַפט פון 1 לימענע
- 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
- 1 טבספּ באַלסאַמיק עסיק
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די גרילל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די אַרטעפלאַמע גריל.
- אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די ייל-סאָוקט נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
- לאָזן די פייַער צו בויען פֿאַר בעערעך 20 מינוט ביז די גריל איז הייס און גרייט.
שריט 2: מאַרינירן די כאַזער טשאַפּס
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן צעלאָזן פּוטער, מינסט קנאָבל, געהאַקט ראָוזמערי, טהימע, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, רויט פעפער פלאַקעס, לימענע זאַפט, דידזשאָן זענעפט, און באַלסאַמיק עסיק.
- רייַבן די מאַרינייד אַלע איבער די כאַזער טשאַפּס און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.
שריט 3: פּרעגלען די כאַזער טשאַפּס
- שטעלן די כאַזער טשאַפּס אויף די צענטער גריל רייַבן, סירינג יעדער זייַט פֿאַר וועגן 1-2 מינוט צו אַנטוויקלען אַ פלייווערפאַל סקאָרינקע.
- אַמאָל סעאַרעד, מאַך די טשאַפּס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ געגנט צו ענדיקן קוקינג.
שריט 4: קאָכן צו פּערפעקשאַן
- פאָרזעצן צו קאָכן די כאַזער טשאַפּס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ביז זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 135 ° F (זיי וועלן העכערונג צו 145 ° F נאָך רעסטינג).
- אַראָפּנעמען די טשאַפּס פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט.
עצות
- שטענדיק אַראָפּנעמען די כאַזער טשאַפּס פון די גריל 15 ° F איידער דיין געוואלט דאָננעסס, ווי זיי פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג.
- ניצן ברענהאָלץ פֿאַר אַן עכט רויך-געקושט טאַם.
- גרילל דיין וועדזשטאַבאַלז צוזאמען די כאַזער טשאַפּס פֿאַר אַן גרינג איין-גריל מאָלצייַט.
- לאָזן די מאַרינייד זיצן פֿאַר מער (אַרויף צו 12 שעה) פֿאַר אפילו מער טאַם דורכדרונג.
- ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ ינערלעך קוקינג.
ווערייישאַנז
- לימענע הערב כאַזער טשאַפּס: לייג עקסטרע לימענע פּינטעלע און אַ קוועטש פון פריש לימענע אין די סוף פֿאַר אַ העל, סיטרוסי טאַם.
- קנאָבל פּאַרמעסאַן כאַזער טשאַפּס: שפּריצן פּאַרמעסאַן קעז און מינסט קנאָבל אויף די טשאַפּס איידער גרילינג.
- באַלסאַמיק גלייזד כאַזער טשאַפּס: באַרשט מיט באַלזאַמיק רעדוקציע אין די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג.
- געווירציק איטאַליעניש כאַזער טשאַפּס: לייג מער רויט פעפער פלאַקעס און אַ קניפּ פון טשילי פּודער פֿאַר עקסטרע היץ.
- מעדיטערראַנעאַן סטייל כאַזער טשאַפּס: דינען מיט הזיתים, פעטאַ, און גרילד טאַמאַטאָוז פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן טוויסט.
מסקנא
גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע, די טוסקאַן כאַזער טשאַפּס צושטעלן זאַפטיק, קרייַטעכץ-ינפיוזד פלייווערז מיט אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן. דורך סעאַרינג זיי אויף די צענטער רייַבן ערשטער און פינישינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, איר וועט דערגרייכן די שליימעסדיק וואָג פון קעראַמאַליזיישאַן און צערטלעכקייַט. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז צו האַלטן דעם שיסל יקסייטינג און עקספּערימענט מיט זייטן גרילד רעכט אויף די אַרטעפלאַמע.פייַער דיין גרילל און הנאה!
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּינטעלע
- ראָוסטיד קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז
- פריש אַרוגולאַ סאַלאַט מיט באַלסאַמיק סאָוס
- גרילד סיאַבאַטטאַ ברויט
- א גלאז פון פול-באַדיד טשיאַנטי ווייַן
