איטאַליעניש גרילד ראַדיקשיאָ מיט באַלסאַמיק גלייז

הקדמה

גרילינג ראַדיקשיאָ אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט זיין נאַטירלעך זיסקייַט בשעת קריייטינג אַ ביסל טשערד, קרוכלע יקסטיריער. דריזזאַלד מיט אַ רייַך באַלסאַמיק רעדוקציע, דעם שיסל איז אַ גאנץ ווינטער גרילינג באַגלייטער. די קאָמבינאַציע פון ​​​​היץ זאָנעס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אַן אפילו, קאַנטראָולד סיר אָן ברענען די עסנוואַרג. דער רעזולטאַט איז אַ ביוטאַפלי קעראַמאַלייזד, אַ ביסל ביטער נאָך זיס-פלייווערד שיסל וואָס פּערז געזונט מיט פלייש, טשיזיז אָדער ינדזשויד אויף זיך.

ינגרידיאַנץ

• 2 קעפ פון ראַדיקשיאָ, שנייַדן אין וועדזשיז
• 3 טייבאַלספּונז פּוטער, צעלאָזן
• 1/2 לעפעלע ים זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1/4 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)
• 1/4 גלעזל באַלסאַמיק עסיק
• 1 לעפל האָניק
• 1 לעפל געהאַקט פריש פּעטרעשקע

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די אָילעד סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז בייַ די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די ראַדיקשיאָ

1. שנייַדן ראַדיקשיאָ אין וועדזשיז, בעכעסקעם די קאָרעס בעשאָלעם צו האַלטן די בלעטער צוזאַמען.
2. באַרשט יעדער וועדזש מיט צעלאָזן פּוטער, ינשורינג אפילו קאַווערידזש.
3. געווירץ מיט ים זאַלץ, פעפער, און רויט פעפער פלאַקעס, אויב ניצן.

שריט 3: גרילל די ראַדיקשיאָ

1. אָרט די ראַדיקשיאָ וועדזשיז אויף די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ לעבן די צענטער ווו די היץ איז העכער.
2. גרילל פֿאַר וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט, ווענדן טייל מאָל, ביז אַ ביסל טשערד און ווייך.

שריט 4: צוגרייטן די באַלסאַמיק גלייז

1. גיסן באַלסאַמיק עסיק גלייַך אַנטו די גרידל קאָאָקטאָפּ.
2. לייג האָניק און קאָך מיט אַ ספּאַטשולאַ, לאָזן עס טיקאַן פֿאַר וועגן 2 מינוט.

שריט 5: דינען די שיסל

1. אַראָפּנעמען די גרילד ראַדיקשיאָ פון די גרילד און שפּריצן מיט די באַלסאַמיק גלייז.
2. באַצירן מיט פריש געהאַקט פּעטרעשקע.
3. דינען מיד בשעת וואַרעם.

עצות

• פֿאַר אַ מילדער טעם, ווייקן ראַדיקשיאָ וועדזשיז אין קאַלט וואַסער פֿאַר 10 מינוט איידער גרילינג.
• ניצן פאַקטיש ברענהאָלץ פֿאַר אַ רייַך רויכיק טאַם.
• דו זאלסט נישט מאַך די ראַדיקשיאָ אַרום צו פיל אויף די גרילד צו לאָזן פֿאַר טיף קעראַמאַליזיישאַן.

ווערייישאַנז

• פּאַרמעסאַן & פּיין ניסלעך: שפּריצן פריש גרייטיד פּאַרמעסאַן און טאָוסטיד סאָסנע ניסלעך איבער די ראַדיקשיאָ איידער געדינט.
• בלוי קעז & וואָלנאַץ: שפּיץ די גרילד ראַדיקשיאָ מיט קראַמבאַלד בלוי קעז און קראַשט וואָלנאַץ.
• פּראָססיוטטאָ-ראַפּט: ייַנוויקלען יעדער ראַדיקשיאָ וועדזש אין פּראָססיוטטאָ איידער גרילינג פֿאַר אַ סייווערי, געזאָלצן בריק.
• לימענע פּינטעלע & קאַפּערס: לייג אַ קוועטש פון פריש לימענע זאַפט און אַ ביסל קאַפּערס פֿאַר אַ זעסטי קאַנטראַסט.
• האָניק & ריקאָטטאַ: דינען מיט אַ לעפעלע פון ​​ריקאָטטאָ קעז און אַן עקסטרע רעגנדל פון האָניק.

מסקנא

דעם איטאַליעניש גרילד ראַדיקשיאָ מיט באַלסאַמיק גלייז איז אַ פאַנטאַסטיש וועג צו געניסן דרייסט, קאַנטראַסטינג פלייווערז מיט אַ פאַרבינדן פון רויכיק טשאַר. די בוטטערי קריספּינעסס באַלאַנסט דורך די זיס באַלסאַמיק גלייז מאכט עס אַ גאנץ ווינטער שיסל פֿאַר קיין געלעגנהייט. בעסטער פון אַלע, קוקינג אויף די Arteflame גריל ינשורז אַן עפערטלאַס, באַלאַגאַן-פריי דערפאַרונג מיט פלייווערז וואָס טאַקע שטיין אויס.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ביפסטייק, ניצן די פאַרקערט-סירן אופֿן.
• קראַסטי איטאַליעניש ברויט מיט קנאָבל פּוטער.
• גרילד שרימפּ סקיוערז.
• א גלאז פון פול-באַדיד רויט ווייַן, ווי טשיאַנטי.
• פריש אַרוגולאַ סאַלאַט מיט לימענע ווינאַיגרעטטע.