איטאַליעניש סיטרוס-מאַרינאַטעד גרילד הינדל

הקדמה

דעם איטאַליעניש-ינספּייערד סיטרוס-מעראַנייטיד גרילד הינדל איז בערסטינג מיט העל, זעסטי פלייווערז. די קאָמבינאַציע פון ​​​​פריש מאַראַנץ און לימענע זאַפט ימפּרוווז די נאַטירלעך געשמאַק פון די הינדל טייז, בשעת די הויך היץ פון די אַרטעפלאַמע גריל לאַקס אין אַלע די דזשוסאַז. דעם רעצעפּט דיליווערז די שליימעסדיק וואָג פון צערטלעכקייַט און אַ קריספּי, גאָלדען-ברוין שערן. איר וועט ליבע ווי די רויכיק, קעראַמאַלייזד פלייווערז פּאָר מיט די רעפרעשינג סיטרוס מאַרינייד. גרייט זיך צו גריל אַ רעסטאָראַן-קוואַליטעט שיסל רעכט אין דיין באַקיאַרד!

ינגרידיאַנץ

• 4 ביין-אין, הויט-אויף הינדל טייז
• זאַפט פון 1 מאַראַנץ
• זאַפט פון 1 לימענע
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ
• 1 לעפעלע דאַר באַסיל
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• פּינטעלע פון ​​1 מאַראַנץ
• פריש פּעטרעשקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו פאַרלייגן. די גריל וועט זיין גרייט אין וועגן 20 מינוט.

שריט 2: מאַרינירן די הינדל

1. אין אַ גרויס שיסל אָדער פאַרשלעסלען-שלאָס זעקל, פאַרבינדן די מאַראַנץ זאַפט, לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, קנאָבל, אָרעגאַנאָ, באַסיל, זאַלץ און פעפער.
2. לייג די הינדל טייז און מאַנטל זיי ונ דורך.
3. לאָזן די הינדל מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט (אָדער אַרויף צו יבערנאַכטיק פֿאַר דיפּער טאַם).

שריט 3: סיר די הינדל אויף די צענטער גרילל רייַבן

1. ברייטער האנט פאַרשפּרייטן פּוטער אויף די צענטער גריל רייַבן.
2. אַראָפּנעמען די הינדל פון די מאַרינייד און לאָזן וידעפדיק פליסיק דריפּן אַוועק.
3. אָרט די הינדל מיט הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט ביז דיפּלי קעראַמאַלייזד.

שריט 4: קאָכן צו פּערפעקשאַן אויף די פלאַך קוקינג ייבערפלאַך

1. מאַך די סעערד הינדל צו די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ.
2. לאָזן די טייז צו קאָכן ביז זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 160 ° F.
3. אַראָפּנעמען זיי פון די גרילל ווען זיי דערגרייכן 145 ° F, ווי די אַריבערפירן פון קוקינג וועט ברענגען זיי צו די שליימעסדיק טעמפּעראַטור.

שריט 5: דינען און הנאה

1. שפּריצן מאַראַנץ פּינטעלע און פריש פּעטרעשקע איבער די הינדל איידער געדינט.
2. הנאה מיט דיין באַליבסטע גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ זייַט פון גרילד ברויט.

עצות

• פאַרזיכערן הויך היץ אויף די גריל רייַבן צו באַקומען אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן.
• דו זאלסט נישט אָוווערוועלמד די גריל צו לאָזן אפילו קוקינג.
• ניצן פריש סיטרוס זאַפט פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• לאָזן די הינדל מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט צו האַלטן דזשויסינעסס.

ווערייישאַנז

1. געווירציק איטאַליעניש סיטרוס הינדל: לייג 1 לעפעלע פון ​​רויט פעפער פלאַקעס און אַ קניפּ פון קייען צו די מאַרינייד פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד סיטרוס הינדל: ניצן פריש ראָוזמערי און טהימע אַנשטאָט פון דאַר אָרעגאַנאָ און באַסיל פֿאַר אַ שטארקער ערבאַל אַראָמאַ.
3. קנאָבל פּוטער סיטרוס הינדל: לייג צעלאָזן קנאָבל פּוטער בשעת גרילינג פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַסט פון סייווערי ריטשנאַס.
4. באַלסאַמיק סיטרוס הינדל: לייג 1 לעפל פון באַלסאַמיק עסיק צו די מאַרינייד פֿאַר אַ ביסל זיס און טאַנגי טיפקייַט פון טאַם.
5. האָניק לימענע סיטרוס הינדל: מישן אין 1 לעפל פון האָניק מיט די לימענע זאַפט פֿאַר אַ סאַטאַל זיסקייַט און קעראַמאַליזיישאַן.

מסקנא

דעם איטאַליעניש סיטרוס-מעראַנייטיד גרילד הינדל איז די לעצט זומער גרילינג רעצעפּט. מיט בישליימעס באַלאַנסט פלייווערז און אַ קרוכלע סיר, עס איז זיכער צו ווערן אַ באַליבסטע. די אַרטעפלאַמע גריל מאכט דערגרייכונג אַז פלאָלאַס סקאָרינקע עפערטלאַס, בשעת בעכעסקעם די ין זאַפטיק און ווייך. פּרוּווט דעם רעצעפּט הייַנט און הייבן דיין גרילינג שפּיל!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט פּוטער און קנאָבל
• האָלץ-פייערד בראָטן קאַרטאָפל
• פריש אַרוגולאַ סאַלאַט מיט פּאַרמעסאַן שייווינגז
• גרילד איטאַליעניש ברויט
• א קרוכלע פּינאָט גריגיאָ אָדער אַ ליכט טשיאַנטי