דייַטש מאַלד וויין פּאָאַטשעד פּערז אויף די גרילל

הקדמה

נאָכגעבן אין די רייַך, עראַמאַטיק פלייווערז פון דייַטש מאַלד ווייַן פּאָוטשט פּערז, קעראַמאַלייזד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דעם ווייַזן-סטאָפּפּינג פאַרבייַסן קאַמביינז די טיף בשמים פון מאַלד ווייַן מיט די נאַטירלעך זיסקייַט פון פּערז, אַלע גרילד צו אַ גאָלדען ענדיקן. די אַרטעפלאַמע ס פלאַך שפּיץ גרידלע ינשורז אַן אפילו סיר, ברענגען אויס די בעסטער אין דעם עלעגאַנט מייַכל.

ינגרידיאַנץ

• 4 רייפּ אָבער פעסט פּערז, פּילד און קאָריד
• 1 פלאַש פון טרוקן רויט ווייַן
• 1/2 גלעזל האָניק
• 1 צימערינג שטעקן
• 3 קלאָוועס
• 1 שטערן אַנאַס
• פּינטעלע פון ​​1 מאַראַנץ
• פּינטעלע פון ​​1 לימענע
• 1 צפּ וואַניל עקסטראַקט
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די ייל-סאָוקט נאַפּקינז אין די גרילל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די נאַפּקינז.
4. לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז יוואַנלי העאַטעד.

שריט 2: צוגרייטן די מאַלד ווייַן

1. אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ, גיסן די רויט ווייַן אַנטו אַ מיטל-היץ געגנט.
2. לייג האָניק, צימערינג שטעקן, קלאָוועס, שטערן אַנאַס, מאַראַנץ פּינטעלע, לימענע פּינטעלע, און וואַניל עקסטראַקט.
3. קאָך טייל מאָל און לאָזן די געמיש וואַרעם פֿאַר וועגן 10 מינוט צו ינפיוז די פלייווערז.

שריט 3: פּוש די פּערז

1. אָרט די פּילד און קאָרד פּערז גלייַך אַנטו די קאָאָקטאָפּ ווו די מאַלד ווייַן איז סיממערינג.
2. קער די פּערז טייל מאָל, ינשורינג זיי זענען יוואַנלי קאָוטאַד און סאָפאַנד, וועגן 20 מינוט.

שריט 4: קעראַמאַליז די פּערז

1. מאַך די פּערז צו אַ האָטטער אָפּטיילונג פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ און לייגן פּוטער.
2. סיר די פּערז ביז זיי אַנטוויקלען אַ גאָלדען-ברוין קעראַמאַליזיישאַן.
3. פאַרזיכערן זיי ריטיין זייער סטרוקטור בשעת אַבזאָרבינג די זיס, ספּייסט פלייווערז.

שריט 5: דינען

1. אַראָפּנעמען די פּערז פון די גריל און לאָזן זיי קיל אַ ביסל.
2. דריזזלע מיט רוען מאַלד ווייַן רעדוקציע.
3. דינען וואַרעם און הנאה!

עצות

• קלייַבן פעסט פּערז ווי Bosc אָדער Anjou צו ענשור אַז זיי האַלטן זיך בעשאַס פּאָאַטשינג און גרילינג.
• ניצן אַ הויך-קוואַליטעט טרוקן רויט ווייַן פֿאַר פול-באַדיד טאַם.
• פּוטער ימפּרוווז די קעראַמאַליזיישאַן פּראָצעס, געבן די פּערז אַ טיף, רייַך געשמאַק.
• קאָכן די פּערז לעבן די ויסווייניקסט אָפּטיילונג פון די גרילד פֿאַר מילד פּאָאַטשינג און מאַך זיי צו די צענטער פֿאַר קעראַמאַליזיישאַן.

ווערייישאַנז

1. געווירציק עפּל סידער פּאָאַטשעד פּערז: פאַרבייַטן די רויט ווייַן מיט עפּל עפּלזאַפט פֿאַר אַ ניט-אַלקאָהאָליקער ווערסיע מיט וואַרעם עפּל געווירץ.
2. שאָקאָלאַד גלאַזעד פּערז: דריזזלע צעלאָזן טונקל שאָקאָלאַד איבער די גרילד פּערז פֿאַר אַ ינדאַלדזשאַנטלי רייַך ווערייישאַן.
3. וואַניל בעבל פּערז: ינפיוז פריש וואַניל בעבל אַנשטאָט פון עקסטראַקט פֿאַר אַ מער פּראַנאַונסט וואַניל עסאַנס.
4. רום-סענטיד פּאָאַטשעד פּערז: לייג אַ שפּריץ פון טונקל ראַם צו די פּאָוטשינג פליסיק פֿאַר אַ טיף, קעראַמאַלייזד אַראָמאַ.
5. נעצבוים באָורבאָן פּערז: ויסבייַטן האָניק מיט נעצבוים סירעפּ און לייגן אַ אָנצוהערעניש פון בורבאָן פֿאַר אַ רייַך, רויכיק טאַם.

מסקנא

די דייַטש מאַלד ווייַן פּאָוטשט פּערז זענען אַ גאנץ קאָמבינאַציע פון ​​וואַרעם בשמים און קעראַמאַלייזד זיסקייַט. ניצן די Arteflame גריל ימפּרוווז זייער טאַם פּראָפיל בשעת דיליווערינג אַ ביוטאַפלי גרילד געוועב. דעם שיסל איז זיכער צו ימפּאָנירן אין קיין זאַמלונג.

בעסטער פּאָרינג

• א שעפּ פון וואַניל בעבל ייַז קרעם פֿאַר אַ קרימי קאַנטראַסט.
• פרעשלי וויפּט קרעם מיט אַ אָנצוהערעניש פון צימערינג.
• א וואַרעם רעפטל פון גינגערברעאַד אָדער פונט שטיקל פֿאַר אַ פול פאַרבייַסן דערפאַרונג.
• א גלאז פון מאַלד ווייַן אָדער פאַרבייַסן ווייַן.