איטאַליעניש גרילד טשעסטנאַץ מיט ראָסעמאַרי און ים זאַלץ

הקדמה

גרילד טשעסנאַץ זענען אַ קלאַסיש איטאַליעניש מייַכל, ברענגען אויס זייער נאַטירלעך זיסקייַט מיט אַ אָנצוהערעניש פון רויכיק טאַם. צו קאָכן זיי אויף די אַרטעפלאַמע גריל ימפּרוווז זייער געשמאַק און געוועב, מאכן זיי קריספּי אויף די אַרויס בשעת זיי בלייבן ווייך און קרימי ין. ינפיוזד מיט פריש ראָוזמערי און ים זאַלץ, די טשעסנאַץ זענען די שליימעסדיק וואַרעם פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ היימיש אָוונט אָדער אַן עלעגאַנט פאַרשפּייַז פֿאַר דיין ווייַטער צונויפקום.

ינגרידיאַנץ

1 לב פריש טשעסנאַץ
2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
2 ספּריגס פריש ראָוזמערי, פיינלי געהאַקט
1 צפּ ים זאַלץ
1/2 צפּ שוואַרץ פעפער

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די פייַער בויען זיך.
וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די גריל ריטשאַז די אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די טשעסטנאַץ

ניצן אַ שאַרף מעסער, שנייַדן אַ פּליטקע 'X' אויף די פלאַך זייַט פון יעדער קעסט. דאָס אַלאַוז פּאַרע צו אַנטלויפן און פּריווענץ זיי פון פּלאַצן.
אין אַ קליין שיסל, מישן די צעלאָזן פּוטער מיט פיינלי געהאַקט ראָוזמערי.

שריט 3: גרילל די טשעסטנאַץ

אָרט די טשעסנאַץ גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע לעבן די האָטטער צענטער פֿאַר אַן אַפֿילו סיר.
קאָכן פֿאַר וועגן 15-20 מינוט, טייל מאָל טורנינג ביז די שעלז אָנהייבן צו שאָלעכץ צוריק און די ניסלעך זענען ווייך.
באַרשט מיט די ראָוזמערי פּוטער בשעת גרילינג פֿאַר עקסטרע טאַם.

שריט 4: ענדיקן און דינען

אַראָפּנעמען די טשעסטנאַץ פון די גריל און שטעלן זיי אין אַ שיסל.
שפּריצן מיט ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער בשעת זיי זענען נאָך הייס.
לאָזן זיי מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער פּילינג און ענדזשויינג.

עצות

ניצן פריש טשעסנאַץ צו באַקומען די בעסטער טאַם און געוועב.
סקאָרינג די טשעסנאַץ רעכט ינשורז זיי וועלן עפענען זיך בישליימעס אויף די גרילל.
גרילינג לעבן די האָטטער צענטער ינשורז קוויקער, אפילו ראָוסטינג.
דינען זיי וואַרעם פֿאַר דער בעסטער געשמאַק.

ווערייישאַנז

זיס האָניק טשעסטנאַץ: דריזזלע גרילד טשעסנאַץ מיט האָניק און אַ קניפּ פון צימערינג פֿאַר אַ זיס ווערייישאַן.
קנאָבל פּאַרמעסאַן טשעסטנאַץ: וואָרף די ראָוסטיד טשעסטנאַץ אין צעלאָזן פּוטער מיט מינסט קנאָבל און גרייטיד פּאַרמעסאַן.
געווירציק טשילי טשעסטנאַץ: שפּריצן מיט רויט פעפער פלאַקעס און סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ געווירציק בריק.
הערבעד טשעסטנאַץ: מישן ראָוזמערי מיט טהימע, סאַגע און אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ מער קאָמפּליצירט טאַם.
באַלסאַמיק גלייזד טשעסטנאַץ: דריזזלע מיט אַ באַלסאַמיק רעדוקציע פֿאַר אַ טאַנגי-זיס געפיל.

מסקנא

איטאַליעניש גרילד טשעסטנאַץ מיט ראָסעמאַרי און ים זאַלץ זענען אַ פּשוט אָבער מעהודערדיק שיסל וואָס שאָוקייסיז די טאַם-ענכאַנסינג מאַכט פון די אַרטעפלאַמע גריל. מיט אַ בישליימעס קריספּעד שאָל און אַ וואַרעם, קרימי ינלענדיש, די טשעסנאַץ ברענגען טרייסט און פרייד צו קיין מאָלצייַט. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז צו פּאַסן דיין געשמאַק און הנאה אַ געשמאַק גרילד פאַרשפּייַז.