איטאַליעניש גרילד אַרטיטשאָוק הערצער מיט פּאַרמעסאַן

הקדמה

די איטאַליעניש גרילד אַרטיטשאָוק כאַרץ מיט פּאַרמעסאַן זענען אַ פּשוט און געשמאַק וועג צו הנאה אַרטיטשאָוקס. גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די ווייך הערצער אַנטוויקלען אַ ביסל קריספּי יקסטיריער מיט אַ רייַך, רויכיק טאַם. פאַרטיק מיט אַ ספּרינגקאַלינג פון פּאַרמעסאַן, זיי מאַכן די שליימעסדיק פאַרשפּייַז אָדער זייַט שיסל.

ינגרידיאַנץ

• 12 קאַנד אָדער דזשאַררעד אַרטיטשאָוק הערצער, ויסגעשעפּט און פּאַטיד טרוקן
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1/2 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/4 צפּ רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)
• 1/2 גלעזל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
• 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע
• 1 לימענע, שנייַדן אין וועדזשיז

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער שפּיץ פון די סאָוקט נאַפּקינז.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען זיך. וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ איז הייס און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די אַרטיטשאָוק כאַרץ

1. פליסן און פּונקט טרוקן די אַרטיטשאָוק הערצער צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ.
2. אין אַ שיסל, וואָרף די אַרטיטשאָוקס מיט צעלאָזן פּוטער, ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער און רויט פעפער פלאַקעס.

שריט 3: גרילל די אַרטיטשאָוק כאַרץ

1. אָרט די סיזאַנד אַרטיטשאָוק הערצער אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ, לעבן די צענטער פֿאַר אָפּטימאַל היץ.
2. גרילל פֿאַר וועגן 3-5 מינוט פּער זייַט, ביז זיי זענען גילדענע ברוין און אַנטוויקלען אַ קליין קרוכלע.
3. אַראָפּנעמען פון די גריל און מיד שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז.

שריט 4: דינען

1. אַריבערפירן די גרילד אַרטיטשאָוק הערצער צו אַ סערווינג טעלער.
2. באַצירן מיט געהאַקט פּעטרעשקע און דינען מיט לימענע וועדזשיז.
3. הנאה וואַרעם ווי אַ געשמאַק פאַרשפּייַז אָדער זייַט שיסל.

עצות

• מאַכן זיכער צו גאָר טרוקן די אַרטיטשאָוק הערצער איידער גרילינג צו דערגרייכן אַ בעסער סיר.
• גרילל די אַרטיטשאָוקס לעבן די צענטער פון די קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ העכער היץ.
• ניצן פרעשלי גרייטיד פּאַרמעסאַן פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• אויב איר ווי אַ רויכיק טאַם, לייטלי טשאַר די עדזשאַז פון די אַרטיטשאָוקס.

ווערייישאַנז

• געווירציק גרילד אַרטיטשאָוקס: לייג אַן עקסטרע 1/2 צפּ פון רויט פעפער פלאַקעס צו די געווירץ.
• אַרטיטשאָוקס מיט קרייַטעכץ: שפּריצן געהאַקט ראָוזמערי און טהימע איידער גרילינג.
• לימענע קנאָבל אַרטיטשאָוקס: דריזזלע גרילד אַרטיטשאָוקס מיט פריש לימענע זאַפט און אַ פאַרבינדן פון מינסט קנאָבל.
• טשיזי אַרטיטשאָוקס: לייג אַ מישן פון פּאַרמעסאַן און פּעקאָרינאָ קעז פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס.
• באַלסאַמיק גלאַזעד אַרטיטשאָוקס: דריזזלע מיט אַ באַלסאַמיק גלייז איידער געדינט פֿאַר אַ זיס און טאַנגי טאַם.

מסקנא

גרילד אַרטיטשאָוק הערצער אויף די אַרטעפלאַמע גריל זענען אַ גאנץ צונויפגיסן פון קריספּינעסס, סמאָוקינאַס און קרימי פּאַרמעסאַן. זיי מאַכן אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל אָדער פאַרשפּייַז פֿאַר קיין איטאַליעניש-ינספּייערד מאָלצייַט. פּרוּווט דעם שנעל און גרינג רעצעפּט און געניסן די פּרעמיע פלייווערז!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ריבייע סטייק
• האָלץ-פייערד פּיצאַ
• איטאַליעניש רויט וויין
• קיסר סאַלאַט
• גרילד קנאָבל ברויט