אַלאַבאַמאַ קריספּי באַרביקיו טאָפו סקיוערז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

גרייט זיך פֿאַר אַ סאָוטהערן-נוסח גרילינג דערפאַרונג מיט די אַלאַבאַמאַ קריספּי באַרביקיו טאָפו סקיוערז. די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַ גאנץ סיר, לאַקינג אין דרייסט באַרביקיו פלייווערז און קריספּינג די טאָפו פּונקט רעכט. קיין ויוון דארף - אַלץ איז האַלב צו שליימעסדיק אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. גיי דעם רעצעפּט צו לערנען ווי צו גריל טאָפו וואָס איז פּאַקט מיט סמאָוקי גוטסקייט און אַ געשמאַק קעראַמאַלייזד סקאָרינקע!

ינגרידיאַנץ

1 בלאָק פעסט טאָפו, געדריקט און שנייַדן אין 1-אינטש קיובז
1/4 גלעזל פּוטער, צעלאָזן
1/2 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
1/2 לעפעלע ציבעלע פּודער
זאַלץ און שוואַרץ פעפער, צו טעם
1/2 גלעזל אַלאַבאַמאַ-נוסח ווייַס באַרביקיו סאָוס
1 רויט גלאָק פעפער, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך
1 רויט ציבעלע, שנייַדן אין שטיקער
1 צוקיני, סלייסט אין דיק ראָונדס
ווודאַן סקיוערז, סאָוקט אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
וואַרטן בעערעך 20 מינוט ביז די גריל איז גאָר העאַטעד און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די טאָפו

דריקן די טאָפו צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ, דעמאָלט שנייַדן עס אין 1-אינטש קיובז.
אין אַ שיסל, מישן די צעלאָזן פּוטער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ, און שוואַרץ פעפער.
וואָרף די טאָפו קיובז אין די געמיש צו מאַנטל יוואַנלי.

שריט 3: אַסעמבאַל די סקיוערז

פֿאָדעם די טאָפו קיובז, גלאָק פעפער, רויט ציבעלע, און צוקיני אַנטו די סאָוקט ווודאַן סקיוערז.
איבערחזרן ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען געניצט.

שריט 4: גרילל די סקיוערז

אָרט די סקיוערז אויף די הייס פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע, נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ.
גרילל פֿאַר וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט, ווענדן טייל מאָל פֿאַר אפילו קעראַמאַליזיישאַן.
אַמאָל לייטלי קריספּיד, מאַך די סקיוערז צו די ויסווייניקסט ברעג פון די קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג.

שריט 5: גלייז מיט באַרביקיו סאָוס

באַרשט די אַלאַבאַמאַ-נוסח ווייַס באַרביקיו סאָוס אַנטו די סקיוערז בעשאַס די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג.
לאָזן די סאָוס אַ ביסל קעראַמאַלייזד איידער רימוווינג פון די גריל.

שריט 6: דינען און הנאה

אַראָפּנעמען די סקיוערז פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 2 מינוט.
דינען הייס מיט עקסטרע באַרביקיו סאָוס אויף די זייַט.

עצות

פֿאַר עקסטרע קריספּינעסס, לאָזן די טאָפו מאַרינירן אין די פּוטער געמיש פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט איידער גרילינג.
האַלטן די סקיוערז מאָווינג צו פאַרמייַדן ברענען און ענשור אפילו קוקינג.
אויב ניצן מעטאַל סקיוערז, זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין סאָוקט ווי ווודאַן אָנעס.

ווערייישאַנז

געווירציק אַלאַבאַמאַ סקיוערז: לייג 1 לעפעלע פון קייען פעפער און אַ לאָך פון הייס סאָוס צו די פּוטער געמיש.
הערבעד קנאָבל טאָפו סקיוערז: מישן פריש געהאַקט ראָוזמערי און טהימע אין די פּוטער געמיש פֿאַר אַ הערבי טוויסט.
זיס און רויכיק טאָפו סקיוערז: לייג 1 לעפל פון נעצבוים סירעפּ צו די פּוטער געמיש פֿאַר אַ אָנצוהערעניש פון נאַטירלעך זיסקייַט.
אַסיאַן-ינספּייערד באַרביקיו סקיוערז: ניצן טערייאַקי סאָוס אַנשטאָט פון ווייַס באַרביקיו סאָוס און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען.
טאַנגי זענעפט באַרביקיו סקיוערז: ויסבייַטן די אַלאַבאַמאַ ווייַס באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ טאַנגי דרום קאראליינע-נוסח זענעפט באַרביקיו סאָוס.

מסקנא

די אַלאַבאַמאַ קריספּי באַרביקיו טאָפו סקיוערז זענען אַן גרינג און געשמאַק וועג צו געניסן גרילד טאָפו ווי קיינמאָל פריער! די אַרטעפלאַמע גריל העלפּס שאַפֿן אַ שליימעסדיק וואָג פון קריספּינאַס און רויך באַרביקיו טאַם. דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן, און הנאה אַ סאָוטהערן-ינספּייערד מאָלצייַט וואָס איז פּאַקט מיט דרייסט געשמאַק.