גרילד קעז סופליי אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
הקדמה
הייבן דיין פֿאַרבייַסן שפּיל מיט דעם פּשוט אָבער געשמאַק גרילד קעז סופליי רעצעפּט, גאנץ פֿאַר דרויסנדיק קוקינג אויף דיין אַרטעפלאַמע גרילל. דאָ ס ווי צו ברענגען דעם דילייטפאַל האָלענדיש קאַassoufflé צו דיין טיש.
ינגרידיאַנץ
- 2 שיץ פון בלאָז געבעקס, דיפראָסטיד
- גאָודאַ קעז, אָדער אַלטערנאַטיוועלי, עדאַם אָדער Gruyere קעז סלייסיז
- 3 עגגס, פֿאַר ברעאַדינג
- ברעאַדקרומבס, פֿאַר ברעאַדינג
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער, צו צייַט די ברעאַדקרומבס
- קוקינג בוימל, פֿאַר בראַשינג
רעצעפּט עצות און סאַבסטיטושאַנז
- קעז אָפּציעס: אַפּט פֿאַר הויך-קוואַליטעט קעז וואָס מעלץ געזונט ווי גאָודאַ, עדאַם אָדער גרויערע קעז פֿאַר אַ רייַך טאַם. פּרוּווט ראַקלעטטע קעז פֿאַר אַ סופּער צעלאָזן מייַכל!
- עקסטרע טאַם קיק: פֿאַר אַן עקסטרע טאַם בריק, באַטראַכטן אַדינג אַ רעפטל פון שינקע ין די געבעקס איידער סילינג.
- ווערסאַטילאַטי: דעם רעצעפּט איז ווערסאַטאַל; איר קענען טראַדישאַנאַלי פּרעגלען, באַקן אָדער לופט פּרעגלען די סופפלעס. פֿאַר אַרטעפלאַמע גרילל קוקינג, מיר פאָקוס אויף אַ גרילינג אופֿן.
אינסטרוקציעס
- צוגרייטן די בלאָז געבעקס: לייגן אויס די דעפראָסטעד בלאָז געבעקס שיץ און אַ ביסל זעמל זיי מיט אַ ראָולינג שטיפט. שנייַדן צוזאמען די פּערפערייטאַד שורות צו מאַכן 6 ברעקלעך אין גאַנץ.
- אַסעמבאַל די סופפלעס: פאַרלייגן די קעז סלייסיז אין האַלב און שטעלן איינער אויף יעדער בלאָז געבעקס שטיק. פאַרלייגן די געבעקס איבער די קעז, דרינגלעך אַראָפּ די עדזשאַז מיט אַ גאָפּל צו פּלאָמבע און טרים קיין וידעפדיק געבעקס.
- ברויט די סופלעס: קלאַפּן די עגגס אין אַ קליין שיסל. מישן זאַלץ און פעפער אין די ברויט ברעקלעך אויף אַ טעלער. באַרשט יעדער סופליי מיט יי, דעמאָלט מאַנטל אין די סיזאַנד ברעאַדקרומבס.
- גרילל די סופפלעס: פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גרילל. באַרשט די פלאַך קאָאָקטאָפּ טייל פון די גרילל מיט ייל און שטעלן די סופלייז אויף די גרילל. קאָכן פֿאַר וועגן 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט ביז זיי בלאָז אַרויף און ווערן גאָלדען ברוין.
- דינען הייס: הנאה דיין גרילד קעז סופפלעס הייס, מיט טשילי סאָוס אָדער פיסטאַשקע סאָוס פֿאַר דיפּינג. היט זיך ― זײ װעלן װערן הײס!
קוקינג עצות
- אנדער ברירה פאָרעם: איר קענען מאַכן קיין פאָרעם איר ווי, מאל עס איז גרינגער צו מאַכן די געבעקס אין אַ גלעזל שטיקל פאָרעם אַנשטאָט פון אַ קעשענע.
- יינציק טאַם: די אַרטעפלאַמע גרילל אָפפערס אַ יינציק וועג צו קאָכן די סופלייז, אַדינג אַ סאַטאַל רויך טאַם.
- אַדינג שינקע: אויב אַדינג שינקע, שטעלן עס אויף די קעז איידער פאָלדינג די געבעקס צו ענשור אַז עס סטייז אין די סופליי.
- דינען גלייך: דינען מיד פֿאַר דער בעסטער געוועב און טאַם.
מסקנא
גרילד קעז סופליי אויף די אַרטעפלאַמע גרילל איז אַ דילייטפאַל און גרינג-צו-מאַכן פֿאַרבייַסן וואָס קאַמביינז די קרימי גוטסקייט פון צעלאָזן קעז מיט די קריספּינאַס פון בלאָז געבעקס. די סאַטאַל סמאָוקי טאַם פון די גריל מוסיף אַן עקסטרע פּלאַסט פון געשמאַק.
ווערייישאַנז
- קרייַטעכץ קעז סופליי: לייג פיינלי געהאַקט פריש הערבס ווי פּעטרעשקע אָדער טהימע צו די קעז איידער פאָלדינג די געבעקס.
- געווירציק קעז סופליי: מישן אַ קניפּ פון טשילי פלאַקעס אָדער הייס סאָוס מיט די קעז פֿאַר אַ געווירציק טוויסט.
- קנאָבל קעז סופליי: לייג אַ ריר פון קנאָבל פּודער צו די קעז פֿאַר אַ עראַמאַטיק טאַם.
- זיס און סייווערי סופליי: לייג אַ קליין סומע פון פרוכט קלעם (ווי פייַג אָדער אַפּריקאָס) מיט די קעז פֿאַר אַ זיס און סייווערי קאָמבינאַציע.
- וועגעטאַריער סופליי: אַרייַננעמען אַ רעפטל פון פּאָמידאָר אָדער ראָוסטיד רויט פעפער מיט די קעז ין די געבעקס.
בעסטער פּאָרינגז
- טרינקען: א קרוכלע ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק אָדער אַ קאַלט, רעפרעשינג ביר.
- פאַרשפּייַז: אַ ליכט סאַלאַט מיט אַ טאַנגי ווינאַיגרעט.
- פאַרבייַסן: פריש פרוכט סאַלאַט צו באַלאַנסירן די ריטשנאַס פון די סופלייז.
