שליימעסדיק קעז פאָנדוע גרילד אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
הקדמה:
ווי אַ מיטשעלין שטערן שעף, איך ליבע לערנען מענטשן ווי צו מאַכן די בעסטער, מערסט געשמאַק קיילים וואָס קוק און געשמאַק אַמייזינג. די אַרטעפלאַמע גריל איז מיין וועג-צו פֿאַר סירינג פלייש ביי איבער 1,000 ° F און גרילינג אַלע מיין אנדערע עסנוואַרג אויף די פלאַך שפּיץ גרילד אַרום די צענטער גריל רייַבן. דער רעצעפּט פֿאַר קעז פאַנדיו שאָוקייסיז די ווערסאַטילאַטי פון די אַרטעפלאַמע גריל, פּראַוויידינג אַ בישליימעס אפילו סיר אָן קיין גריל מאַרקס און ינשורינג דיין עסנוואַרג קיינמאָל ברענט.
ינגרידיאַנץ:
- 1 פונט Gruyère קעז, גרייטיד
- 1/2 פונט עממענטאַל קעז, גרייטיד
- 1 קלאָווע קנאָבל, כאַווד
- 1 גלעזל טרוקן ווייַס ווייַן
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז פּאַפּשוי
- 3 טייבאַלספּונז קירש (קאַרש קאָניאַק)
- פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
- פרעשלי גרייטיד מושקאַט צו טעם
- פאַרשידן דיפּינג זאכן: קאַבעד ברויט, בלאַנטשעד וועדזשטאַבאַלז, האַלב סאָסידזשיז און עפּל סלייסיז
אינסטרוקציעס:
- צוגרייטן די פאָנדוע פּאָט: רייַבן די ין פון אַ פאַנדיו טאָפּ אָדער העאַטפּראָאָף שיסל מיט די שנייַדן זייטן פון די קנאָבל קלאָווע.
- פּרעהעאַט די גרילל: פייַער דיין אַרטעפלאַמע גרילל צו מיטל-הויך היץ צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג.
- היץ די וויין: שטעלן די פאַנדיו טאָפּ אויף די פלאַך שפּיץ גרילדלע פון די אַרטעפלאַמע גריל. גיסן אין די ווייַס ווייַן און לימענע זאַפט, און היץ ביז הייס אָבער נישט בוילינג.
- לייג די קעז: ביסלעכווייַז לייגן די גרייטיד Gruyère און Emmental טשיזיז, סטערינג קעסיידער ביז די קעז איז צעלאָזן און גלאַט.
- טיקאַן די פאָנדוע: אין אַ קליין שיסל, מישן די פּאַפּשוי מיט די קירש ביז גלאַט. קאָך דעם געמיש אין די צעלאָזן קעז. פאָרזעצן צו קאָכן, סטערינג, ביז טיקאַנד און באַבלינג. געווירץ מיט שוואַרץ פעפער און מושקאַט.
- דינען: עסן די פאַנדיו גלייַך פון די קאָאָקטאָפּ אָדער אַריבערפירן די פאַנדיו טאָפּ צו אַ פּאָרטאַטיוו בערנער אָדער טריוועט אויף דיין טיש. דינען מיט פאַרשידן דיפּינג זאכן.
עצות:
- פֿאַר אַ ניט-אַלקאָהאָליקער ווערסיע, פאַרבייַטן די ווייַס ווייַן מיט הינדל יויך און די קירש מיט עפּל זאַפט.
- האַלטן די פאַנדיו וואַרעם דורך פּלייסינג עס איבער אַ נידעריק היץ מקור.
- עקספּערימענט מיט פאַרשידענע טשיזיז ווי פאָנטינאַ אָדער קאָמטע פֿאַר אַ יינציק טאַם.
מסקנא:
גרילינג קעז פאַנדיו אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז אַ דילייטפאַל וועג צו געניסן דעם קלאַסיש שיסל מיט אַ יינציק טוויסט. די הויך היץ און פאַרשידענע היץ זאָנעס פון די אַרטעפלאַמע ענשור בישליימעס צעלאָזן קעז מיט אַ קרימי, גלאַט געוועב. צי איר כאָוסטיד אַ מיטאָג פּאַרטיי אָדער ענדזשויינג אַ משפּחה מאָלצייַט, דעם רעצעפּט וועט ימפּאָנירן מיט זיין געשמאַק און פּאַשטעס. פּרוּווט עס הייַנט און הייבן דיין פאַנדיו שפּיל מיט די Arteflame גריל!
